- •Г.І.Зима, і. Ю. Кравченко, н. І. Самбурська
- •29.09.2010 Року, протокол №3
- •Зміст стор.
- •Навчальна програма
- •Тема 1. Сутність і значення бухгалтерського обліку як основи підприємницької діяльності, його предмет і метод
- •Тема 2. Бухгалтерський баланс
- •Тема 3. Система рахунків бухгалтерського обліку та подвійний запис
- •Тема 4. Первинне спостереження та документація, вартісне вимірювання - оцінка та калькуляція
- •Тема 5. Облік необоротних активів
- •Тема 6. Облік виробництва і надання готельних послуг
- •Тема 7. Облік діяльності ресторанів і кафе як підрозділів готельного господарства
- •Тема 8.Облік грошових коштів, розрахунків
- •Тема 9. Облік власного капіталу
- •Тема 10. Облік зобов'язань
- •Тема 11. Облік витрат, доходів і фінансових результатів підприємств готельно-ресторанного господарства
- •Тема 12. Фінансова звітність та її основні показники
- •Модуль і. Основи теорії бухгалтерського обліку
- •Тема 1. Сутність і значення бухгалтерського обліку як основи підприємницької діяльності, його предмет і метод Методичні рекомендації
- •Тема «Сутність і значення бухгалтерського обліку як основи підприємницької діяльності, його предмет і метод» Перелік питань
- •1. Сутність і значення бухгалтерського обліку як основи підприємницької діяльності, його види, функції та завдання на підприємствах готельно-ресторанного господарства
- •3. Метод бухгалтерського обліку та його основні елементи. Принципи бухгалтерського обліку за Законом України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні»
- •4. Порядок регулювання бухгалтерського обліку. Стандарти бухгалтерського обліку. Облікова політика.
- •Характеристика Положень (стандартів) бухгалтерського обліку
- •5. Склад інформації необхідної для управління господарською діяльністю підприємств готельно-ресторанного господарства і основи організації бухгалтерського обліку
- •Термінологічний словник
- •Завдання для практичних занять з теми «Сутність і значення бухгалтерського обліку як основи підприємницької діяльності, його предмет і метод»
- •Завдання 1.2.1
- •Домашнє завдання
- •Завдання для самостійної роботи з теми «Сутність і значення бухгалтерського обліку як основи підприємницької діяльності, його предмет і метод»
- •Теми рефератів
- •Тема 2. Бухгалтерський баланс Методичні рекомендації
- •2. Методичні поради до вивчення теми «Бухгалтерський баланс» Перелік питань
- •Сутність бухгалтерського балансу і його побудова
- •Структура балансу за псбо 2 «Баланс»
- •Баланс на 31 грудня 20___ р. Форма № 1 Код за дкуд
- •Вплив господарських операцій на зміни в балансі . Типи змін
- •Математична модель змін у балансі, зумовлених господарськими операціями
- •Значення бухгалтерського балансу в управлінні підприємством
- •Термінологічний словник
- •2.2. Завдання для практичних занять з теми «Бухгалтерський баланс»
- •Господарські операції тов «Готель «Київ»
- •Домашнє завдання
- •2.3. Завдання для самостійної роботи з теми «Бухгалтерський баланс»
- •2.4. Завдання для індивідуальної роботи з теми «Бухгалтерський баланс»
- •Завдання 2.4.3. Знайти помилки в наведеній класифікації засобів і джерел їх утворення (табл. 2.4.3.).
- •Теми рефератів
- •Тема 3. Система рахунків бухгалтерського обліку та подвійний запис
- •3.1. Методичні поради до теми «Система рахунків бухгалтерського обліку та подвійний запис»
- •1. Рахунки бухгалтерського обліку, їх зміст та побудова
- •Активні та пасивні рахунки і їх зв'язок з балансом. Порядок запису на них
- •Характеристика рахунків синтетичного і аналітичного обліку та взаємозв'язок між ними
- •Класифікація і План рахунків бухгалтерського обліку
- •Подвійний запис, його сутність і значення. Кореспонденція рахунків
- •Термінологічний словник
- •3.2. Завдання для практичних занять з теми «Система рахунків бухгалтерського обліку та подвійний запис»
- •Господарські операції тов «Готель «Київ»
- •Домашнє завдання
- •3.3. Завдання для самостійної роботи з теми «Система рахунків бухгалтерського обліку та подвійний запис»
- •3.4. Завдання для індивідуальної роботи з теми «Система рахунків бухгалтерського обліку та подвійний запис»
- •Господарські операції тов «Весна» за жовтень 200х р.
- •Теми рефератів
- •Тема 4. Первинне спостереження – документація та інвентаризація, вартісне вимірювання - оцінка та калькуляція Методичні рекомендації
- •4.1. Методичні поради до теми «Первинне спостереження – документація та інвентаризація, вартісне вимірювання - оцінка та калькуляція» Перелік питань
- •1. Документація та її значення
- •2.Інвентаризація, її завдання і види
- •3.Оцінка і калькуляція і їх значення в визначенні вартості об’єкта обліку
- •4. Облікові реєстри – як спосіб накопичення інформації
- •Термінологічний словник
- •4.3. Завдання для самостійного вивчення«Первинне спостереження – документація та інвентаризація, вартісне вимірювання - оцінка та калькуляція»
- •Контрольна робота за модулем і
- •4. Розрахункове завдання:
- •3. Тести:
- •Розрахункове завдання:
- •3. Тести
- •Розрахункове завдання:
- •3. Тести
- •Розрахункове завдання:
- •3. Тести
- •Розрахункове завдання:
- •3. Тести
- •Розрахункове завдання:
- •Модуль іі. Бухгалтерський облік активів, пасивів та фінансових результатів. Фінансова звітність підприємства
- •Тема 5. Облік необоротних активів Методичні рекомендації
- •5.1. Методичні поради до теми «Облік необоротних активів» Перелік питань
- •Визначення, визнання і оцінка необоротних активів. Класифікація необоротних активів
- •Облік надходження і вибуття основних засобів. Порядок нарахування амортизації і зносу
- •Оцінка вартості придбаних об'єктів основних засобів
- •Облік вибуття основних засобів
- •Сутність методів нарахування амортизації і порядок їх розрахунку
- •Облік ремонту основних засобів
- •Облік оренди в орендаря
- •Облік фінансової оренди в орендаря
- •Облік операційної оренди на підприємстві готельно-ресторанного господарства
- •3. Облік руху нематеріальних активів і їх амортизації
- •Перелік типових форм первинної документації з обліку нематеріальних активів
- •Облік капітальних інвестицій
- •Облік довгострокових фінансових інвестицій та інших необоротних активів
- •Термінологічний словник
- •5.2. Завдання для практичних занять з теми «Облік необоротних активів»
- •Господарські операції тов «Готель «Київ»
- •Домашнє завдання
- •5.3. Завдання для самостійної роботи до теми «Облік необоротних активів»
- •Найменування основних засобів
- •5.4. Завдання для індивідуальних занять з теми «Облік необоротних активів»
- •Теми рефератів
- •Тема 6. Облік виробництва і надання готельних послуг
- •Перелік питань
- •1. Особливості і характеристика підприємств готельно-ресторанного господарства як об’єкта обліку і передумови здійснення їх діяльності
- •2.Особливості організації обліку готелів з надання готельних послуг і нормативно-правові документи, які регулюють їх діяльність.
- •Законодавча та нормативно-правоваа база з організації роботи та обліку діяльності підприємств готельно-ресторанного господарства
- •3.Склад витрат по наданню готельних послуг і їх класифікація
- •4. Документальне оформлення готельних послуг
- •5.Облік витрат і собівартостів надання готельних послуг
- •6.2. Завдання для практичних занять з теми «Облік виробництва і надання готельних послуг»
- •Практичне заняття 1.
- •Господарські операції тов «Готель «Київ»
- •Господарські операції тов «Готель «Київ»
- •Господарські операції тов «Готель «Київ»
- •Домашнє завдання
- •6.3. Завдання для самостійної роботи з теми «Облік виробництва і надання готельних послуг»
- •Завдання для індивідуальної роботи з теми «Облік виробництва і надання готельних послуг» Завдання 6.4.1. Визначити якими документами оформлюються господарські операції підприємства.
- •Теми рефератів
- •Тема 7. Облік діяльності ресторанів і кафе як підрозділів готельного господарства Методичні рекомендації
- •7.1. Тема «Облік діяльності ресторанів і кафе як підрозділів ресторанного господарства»
- •Поняття, форми і передумови організації діяльності ресторанів і кафе готелів
- •2. Визначення та визнання запасів в підрозділах підприємств готельно-ресторанного господарства , їх оцінка та класифікація
- •Оцінка запасів підприємства є важливою передумовою організації обліку запасів та їх визнання.
- •3.Ціни та ціноутворення в ресторанах і кафе і контроль за ними
- •4. Документальне оформлення і облік руху товарів і тари в коморі, на кухні і в інших підрозділах підприємств ресторанного господарства.
- •Документування у підрозділах ресторанного господарства
- •5. Звітність матеріально-відповідальних осіб та облік в місцях зберігання товарів
- •6. Порядок проведення інвентаризації запасів, продуктів, товарів і тари та визначення її результатів
- •Облік малоцінних та швидкозношуваних предметів
- •7.2. Завдання для практичних занять з теми «Облік діяльності ресторанів і кафе як підрозділів готельного господарства»
- •Практичне заняття 1.
- •Витяг з плану-меню ресторан «Зустріч» станом на 1.12.20__р.
- •Гуляш з яловичини – 632/11
- •Домашнє завдання
- •7.3. Завдання для самостійної роботи з теми «Облік діяльності ресторанів і кафе як підрозділів готельного господарства»
- •Завдання 7.4.2. Відобразити за допомогою бухгалтерських рахунків облік торгового патенту на підприємствах громадського харчування.
- •Господарські операції підприємства
- •Теми рефератів
- •Тема 8. Облік грошових коштів, розрахунків Методичні рекомендації
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми «Облік грошових коштів, розрахунків» Перелік питань
- •Облік касових операцій
- •Перелік типових форм касових документів
- •Облік грошових коштів на рахунках у банку
- •Перелік типових форм документів обліку банківських операцій
- •Облік руху грошових коштів на поточному рахунку в банку готельно-ресторанного підприємства
- •Облік інших грошових коштів готелю та ресторану
- •Облік розрахунків з покупцями та замовниками і іншими дебіторами готельно-ресторанного господарства
- •Облік операцій з покупцями та замовниками
- •Облік розрахунків з підзвітними особами готельно-ресторанного підприємства
- •Термінологічний словник
- •8.2. Завдання для практичних занять з теми «Облік грошових коштів, розрахунків»
- •8.3. Завдання для самостійної роботи з теми «Облік грошових коштів, розрахунків»
- •8.4. Завдання для індивідуальних занять з теми «Облік грошових коштів, розрахунків»
- •Завдання 8.4.1. Вказати кореспонденцію рахунків і первинні документи.
- •Завдання 8.4.2.
- •Тема 9. Облік власного капіталу
- •Порядок формування і облік статутного капіталу
- •Облік пайового капіталу
- •Облік додаткового і інших видів капіталу
- •Облік нерозподіленого прибутку (непокритого збитку)
- •Кореспонденції рахунків з обліку нерозподіленого прибутку (непокритого збитку) готельно-ресторанного підприємства
- •Термінологічний словник
- •9.3. Завдання для самостійної роботи з теми «Облік власного капіталу»
- •9.4. Завдання для індивідуальних занять з теми «Облік власного капіталу»
- •Завдання 9.4.1. Заповнити реєстраційний журнал за даними таблиці 9. Розкрити зміст бухгалтерських проведень і визначити де в балансі відображаються залишки за рахунками і що вони означають.
- •Теми рефератів
- •Тема 10. Облік зобов'язань Методичні рекомендації
- •9.1 Методичні поради до теми «Облік зобов’язань» Перелік питань
- •Визначення, оцінка і класифікація зобов’язань за псбо 11 «Зобов’язання»
- •Облік кредитів банків
- •Облік розрахунків з постачальниками і підрядниками за товари, роботи, послуги
- •Облік розрахунків з бюджетом та інших зобов’язань
- •Облік податку на прибуток
- •5. Облік розрахунків з оплати праці з працівниками та фондами соціального страхування
- •Перелік типових форм первинної документації обліку розрахунків з оплати праці
- •Облік заробітної плати
- •Термінологічний словник
- •10.2. Завдання для практичних занять з теми «Облік зобов’язань»
- •Господарські операції тов «Готель «Київ»
- •Домашнє завдання
- •10.3. Завдання для самостійної роботи з теми «Облік зобов’язань»
- •10.4. Завдання для індивідуальних занять з теми «Облік зобов’язань»
- •Завдання 10.4.1.
- •1.Визначити первинні документи, якими оформлюються господарські операції наведені в таблиці 10.3.
- •Теми рефератів
- •Тема 11. Облік витрат, доходів та фінансових результатів готельного господарства Методичні рекомендації
- •Методичні поради до вивчення теми «Облік витрат, доходів і фінансових результатів» Перелік питань
- •Порядок визначення, визнання і класифікація витрат підприємства за псбо 16 «Витрати»
- •Структура витрат основної діяльності готелю
- •Характеристика рахунків витрат
- •Облік витрат підприємства
- •Рахунки бухгалтерського обліку витрат готелю
- •Типова кореспонденція рахунків з відображення поточних витрат готелю
- •Порядок визначення, визнання і класифікація доходів підприємства за псбо 15 «Доходи»
- •4.Облік доходів підприємства
- •5. Облік фінансових результатів
- •Бухгалтерський облік витрат і доходів та визначення фінансового результату основної діяльності готелю
- •Термінологічний словник
- •11.2. Завдання для практичних занять з теми «Облік доходів, витрат і фінансових результатів готельного господарства» Питання для вивчення і обговорення
- •Господарські операції тов «Готель «Київ»
- •Господарські операції тов «Готель «Київ» за грудень 20__р.
- •Домашнє завдання
- •11.3. Завдання для самостійної роботи з теми «Облік доходів, витрат і фінансових результатів готельного господарства»
- •11.4. Завдання для індивідуальних занять з теми «Облік доходів, витрат і фінансових результатів готельного господарства»
- •Завдання 11.4.1. Визначити зміст господарських операцій та вказати відповідні первинні документи.
- •Завдання 11.4.2 Підприємством для аналізу свого фінансового стану було складено Звіт про фінансові результати за 3 роки. Відновити дані, яких не вистачає (позначені «?») (табл. 11.4.2.).
- •Теми рефератів
- •Тема 12. Фінансова звітність і її основні показники Методичні рекомендації
- •1. Методичні поради до вивчення теми «Фінансова звітність і її основні показники» Перелік питань
- •Поняття та склад звітності підприємства
- •Баланс, його значення, та використання даних в управлінні підприємством
- •Загальна характеристика звіту про фінансові результати, порядок складання та використання його даних в управлінні підприємством
- •Зміст статей Звіту про фінансові результати і. Фінансові результати
- •Іі. Елементи операційних витрат
- •Загальна характеристика звіту про рух грошових коштів, звіту про власний капітал та приміток до річної фінансової звітності та використання їх даних в управлінні підприємством
- •Термінологічний словник
- •12.2. Завдання для практичних занять з теми «Фінансова звітність і її основні показники»
- •Домашнє завдання
- •12.3. Завдання для самостійних занять з теми «Фінансова звітність і її основні показники»
- •12.4. Завдання для індивідуальних занять з теми «Фінансова звітність і її основні показники»
- •Завдання 12.4.1. Скласти звіт про фінансові результати ресторану «При дорозі» за 9 місяців 200х р. Та визначити фінансовий результат.
- •Теми рефератів
- •Контрольна робота за модулем іі
- •4. Розрахункове завдання: Визначити зміст господарських операцій, вказати, до якого типу змін вони належать та первинні документи, якими оформляються дані господарські операції.
- •3. Тести:
- •4. Розрахункове завдання:
- •3. Тести:
- •4. Розрахункове завдання:
- •3. Тести:
- •4. Розрахункове завдання:
- •4. Розрахункове завдання: Визначити первинні документи, якими оформлюються господарські операції наведені в таблиці. Визначити економічний зміст господарських операцій підприємства.
- •3.Тести:
- •4. Розрахункове завдання: Розкрити зміст господарських операцій і вказати який тип змін вони викличуть. Визначити первинні документи, якими оформлюються господарські операції наведені в таблиці.
- •Порядок і критерії оцінювання знань студентів. Оцінка навчальних модулів у балах
- •Карта самостійної роботи студента
- •Критерії оцінювання виконання завдань для самостійної роботи з дисципліни «Бухгалтерський облік » та порядок переведення отриманих на заняттях оцінок у бали
- •Критерії оцінювання виконання модульної контрольної роботи з дисципліни «Бухгалтерський облік»
Порядок і критерії оцінювання знань студентів. Оцінка навчальних модулів у балах
Система нарахування основних балів за видами робіт з дисципліни «Бухгалтерський облік”
№ з/п |
Види основних робіт |
Оцінка в балах |
|
разова |
максимально можлива за семестр |
||
1 |
Відвідування лекцій |
1 |
9 |
2 |
Відвідування практичних занять |
1 |
15 |
3 |
Виконання домашнього завдання |
0.5 |
5 |
4 |
Засвоєння теоретичного матеріалу |
2 |
24 |
5 |
Виконання завдань для самостійної роботи за темами |
2 |
24 |
6 |
Поточна модульна контрольна робота |
11.5 |
23 |
Разом |
|
100 |
|
Карта самостійної роботи студента
з дисципліни „Бухгалтерський облік”
Види самостійної роботи |
Планові терміни виконання |
Форми контролю та звітності |
Максимальна кількість балів |
1.Обовязкові види самостійної роботи студентів |
|||
1.1. Підготовка до практичних занять |
Систематично, відповідно до розкладу аудиторних занять |
Активна робота на практичних заняттях |
24 |
1.2.Підготовка до модульних контрольних робіт |
Останнє заняття відповідно модуля |
Перевірка правильності виконання модульних робіт |
5 |
1.3.Виконання домашніх завдань 1.4Виконання самостійної роботи |
Відповідно до розкладу аудиторних занять |
Перевірка правильності виконання завдань |
5 24 |
Разом балів за обов’язкові види самостійної роботи студентів |
58 |
||
2. Вибіркові види самостійної роботи студентів |
|||
2.1.Написання рефератів за заданою тематикою |
Відповідно до розкладу занять |
Захист матеріалів реферату під час індивідуально-консультативної роботи |
5 |
2.2.Огляд нової літератури з дисципліни „Бухгалтерський облік” |
Відповідно до розкладу занять |
Розгляд підготовлених матеріалів під час аудиторних занять або при індивідуально-консультативній роботі |
5 |
2.3Участь у науковому студентському гуртку |
Згідно з розкладом роботи |
Доповідь на одне із засідань |
10 |
2.4Підготовка доповіді на наукову студентську конференцію |
Відповідно до плану |
Виступ з доповіддю |
5-10 |
Разом балів за вибіркові види самостійної роботи студентів |
30 |
||
* 1 бал додається у разі відвідування не менше 90% лекцій
Система нарахування основних балів за темами та видами робіт з дисципліни «Бухгалтерський облік »
Назва модуля, теми |
Максимально можлива кількість балів |
|||||
Відвідування лекцій |
Відвідування практичних занять |
Виконання домашнього завдання |
Засвоєння теоретичного матеріалу |
Виконання самостійної роботи |
Разом |
|
Модуль І. Основи теорії бухгалтерського обліку |
|
|
|
|
|
|
Тема 1. Сутність і значення бухгалтерського обліку як основи підприємницької діяльності, його предмет і метод |
1 |
1 |
0.5 |
2 |
2 |
6,5 |
Тема 2. Бухгалтерський баланс |
0,5 |
1 |
0,5 |
2 |
2 |
6,5 |
Тема 3. Система рахунків бухгалтерського обліку та подвійний запис |
0,5 |
2 |
0,5 |
2 |
2 |
6,5 |
Тема 4. Первинне спостереження – документація та інвентаризація, вартісне вимірювання - оцінка та калькуляція |
– |
– |
– |
2 |
2 |
4 |
Контрольна робота за модулем І |
11 |
|||||
Усього за модулем І |
34,5 |
|||||
Модуль ІІ. Бухгалтерський облік активів та пасивів |
||||||
Тема 5. Облік необоротних активів |
1 |
1 |
0,5 |
2 |
2 |
6,5 |
Тема 6. Облік виробництва і надання готельних послуг |
1 |
3 |
0,5 |
2 |
2 |
8,5 |
Тема 7 Облік діяльності ресторанів і кафе як підрозділів готельного господарства |
1 |
3 |
0,5 |
2 |
2 |
8,5 |
Тема 8. Облік грошових коштів, розрахунків |
1 |
1 |
0,5 |
2 |
2 |
6,5 |
Тема 9. Облік власного капіталу |
– |
– |
|
2 |
2 |
4 |
Тема 10. Облік зобов'язань |
1 |
1 |
0,5 |
2 |
2 |
6,5 |
Тема 11. Облік витрат, доходів і фінансових результатів |
1 |
1 |
0,5 |
2 |
2 |
6,5 |
Тема 12. Звітність і її основні показники |
1 |
1 |
0,5 |
2 |
2 |
6,5 |
Контрольна робота за модулем ІІ |
12 |
|||||
Усього за модулем ІІ |
65,5 |
|||||
Разом |
100 |
|||||