6.9.Пожежна безпека
Для попередження пожеж та вибухів необхідно контролювати всі пожежо- та вибухонебезпечні місця та роботи, враховуючи основні причини пожеж та вибухів в різних умовах.
Відповідно до норм технологічного проектування НАПББ. 03.002-07 приміщення хлібозаводу за вибухопожежною небезпекою відноситься до категорії Г ( пожежонебезпечний пил - пил з нижньою межею поширення полум’я більше 65 г/м3).
Ступінь вогнестійкості будівлі для основних цехів не повинен бути нижче ІІ класу (пил з нижньою концентраційною межею поширення полум’я від 15 г/м3 до 65 г/м3 (пил кави, чаю, борошна, вугілля, сіна, гороху)) згідно з СНиП 2.01.02-85.
В цеху передбачена автоматична пожежна сигналізація для попередження про пожежу. В якості автоматичних оповіщувачів прийняті теплові пожежні оповіщувачі ДСП-038. Цех забезпечений первинними засобами пожежегасіння. До них належать згідно зі стандартом
ІSO № 3941-77: вогнегасники, пожежний інвентар (покривало з негорючого теплоізоляційного полотна, ящики з піском, бочки з водою, пожежні відра, совкові лопати); пожежний інструмент ( гаки, ломи, сокири тощо). Використовуються вогнегасники ОУБ-3А і ОУБ-7А, ОП-1і ОП-10.
У разі пожежі в цеху передбачені два шляхи евакуації. У разі потреби одним шляхом евакуації може бути вікно з пожежною драбиною, що ведуть на подвір’я.
Розрахунок необхідної кількості води для тригодинного пожежогасіння, м3:
,
де n1– витрата води на внутрішнє пожежегасіння, (n1=5 л/с);
n2– витрата води на зовнішнє пожежегасіння (n2=15 л/с).
Об`єм приміщення рівний:
Vпр=LxSxH ,
де L- довжина; S- ширина; H- висота цеху;
Vпр=64,5x30x4,3=8320 м3.
Приймаємо об'єм резервуара з водою 300 м3.
Для підвищення пожежної безпеки необхідно:
дотримуватись режиму роботи обладнання;
надійна герметизація з’єднань;
теплоізоляція нагрітих поверхонь;
попередження надходження зарядів статичної електрики;
використання системи автоматизації, блокування,
попереджувальної і аварійної сигналізації;
своєчасне проведення оглядів, профілактичних випробувань,
планових попереджувальних ремонтів обладнання.
Техніка безпеки технологічного обладнання
Кожен працівник при обслуговуванні обладнання повинен дотримуватись правил техніки безпеки:
перед початком роботи потрібно перевірити своє робоче місце, справність обладнання, наявність і справність захисних огороджень, блокувальних пристроїв, інструменту заземлення;
проводити зачистку, змащення, ремонт машини чи окремої, частини обладнання можна тільки при повній зупинці машини, надійному її відключенні та вивішуванні на пусковому пристрої таблички “Не вмикати! Працюють люди ”.
працювати тільки на справному обладнанні та механізмах. Перед пуском обладнання чи механізму потрібно впевнитися, що пуск його в роботу нікому не загрожує;
при обслуговуванні обладнання, яке працює з високими температурами (піч) уникати контакту з гарячими частинами механізму;
якщо під час роботи у механізми, що рухаються, потрапив сторонній предмет, вилучати його на ходу забороняється. Потрібно негайно зупинити механізми і повільно обертаючи деталі механізму ручним способом, вилучити затягнутий предмет. Забороняється торкатися до частин механізму, які рухаються, або спиратися на них;
не дозволяється допускати на своє робоче місце осіб, які не мають відношення до даної роботи, доручати працююче обладнання іншому працівнику;
робоче місце потрібно утримувати у чистоті і порядку. Не дозволяється захаращувати місце і проходи готовою продукцією,
матеріалами, відходами.