7. Подбор и изучение литературы, сбор и обработка фактического и статистического материала

При подборе литературы следует ознакомиться и с материалом по теме исследования в энциклопедиях, словарях, учебниках, монографиях, статьях из периодических изданий. Изучение периодической литературы следует начинать с работ, опубликованных в последние годы и наиболее полно раскрывающих вопросы курсовой работы, а затем уже переходить и к более ранним изданиям. При этом целесообразно ознакомиться с указателем статей, публикуемых в последнем номере журнала за соответствующий год, и выделить те статьи, которые представляют интерес для раскрытия темы. Рекомендуется использовать также возможности тематического поиска нормативных правовых документов в справочных системах «Гарант», «Консультант», «Кодекс», а также в сети Интернет.

При работе с учебной литературой, монографиями следует вначале изучить оглавление, введение и заключение. Необходимо сразу же составить библиографическое описание отобранных изданий, сделать выписки, проанализировать содержание, сопоставить с другими данными, выразить свое критическое отношение к изучаемому материалу.

Для написания курсовой работы нужны не только литературные источники, но и статистические и фактические материалы, на основе которых можно сделать обоснованные выводы о процессах и явлениях, а также закономерностях их развития.

К сбору фактического материала следует подходить внимательно. При сборе фактического и статистического материала нужно помнить, что его использование не должно приводить к переполнению работы большим количеством цифр. Выписывать нужно только наиболее важные, типичные данные, которые имеют прямое отношение к теме курсовой работы.

Источниками получения статистических данных могут быть:

постановления Правительства Российской Федерации;

указы Президента Российской Федерации;

статистические сборники и справочники;

информационные бюллетени;

материалы периодических изданий;

отчетные данные предприятий и организаций;

интернет-ресурсы и др.

Для наглядности цифровые данные могут быть самостоятельно сведены в таблицы, диаграммы и графики, т. е. подвергнуты обработке.( пример оформления приложение 6)

Подбор и изучение литературы целесообразно начинать с исследования перечня литературы, рекомендованной кафедрой в учебно-методических материалах по соответствующей дисциплине. Подбор литературы по теме курсовой работы осуществляется также на основе каталогов библиотек, тематических и библиографических указателей.

Библиографические каталоги имеются в каждой библиотеке. Они делятся на систематические, предметные и алфавитные. Рекомендуется больше пользоваться систематическими каталогами, так как в них карточки с названием книг и статей расположены по отраслям знаний. В систематическом каталоге выделяются специальные разделы по конкретной дисциплине, в которых карточки подобраны обычно по темам курса. Студент при отборе литературы должен найти в систематическом каталоге указанный раздел, а в нем - тему, соответствующую его курсовой работе, и выписать нужные ему книги и статьи.

При изучении литературы рекомендуется делать выписки из книг и статей основных положений, определений, теоретических выводов, доказательств, статистических данных и т. д. Записи лучше вести на отдельных листках. Содержание записей на каждом листе должно относиться только к одному вопросу работы, из которой сделаны выписки. Листки записей следует сгруппировать по вопросам темы и расположить таким образом, чтобы получилось последовательное освещение изучаемых вопросов. Хорошо составленные выписки помогут студенту лучше усвоить содержание проблемы.

ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «МЕНЕДЖМЕНТ»

1. Формирование рыночной стратегии и ее значение в деятельности предприятия и организации.

2. Характеристика моделей предприятия и организации, критерии оценки эффективности их деятельности.

3. Предприятие и организация как открытая система управления.

4. Цели и функции управления предприятием и организацией.

5. Анализ внутренней среды и принятие решений предприятия и организации.

6. Принципы построения и выбор организационных структур управления предприятием и организацией.

7. Типология организационных структур управления предприятием и организацией, их преимущества, недостатки и особенности применения.

8. Характеристика и классификация методов управленческой деятельности предприятия и организации.

9. Функции управления предприятием и организацией.

10. Характеристика и классификация методов управленческой деятельности на предприятии и в организации.

11. Функции, обязанности, ответственность функциональных и линейных менеджеров на предприятии и в организации.

12. Управление деловой карьерой и служебно-профессиональным продвижением персонала.

13. Разработка генеральной цели предприятия по различным уровням управления.

14. Разработка корпоративной стратегии роста на предприятии.

15. Управление коммуникационными сетями на предприятии.

16. Этапы разработки цели предприятия и выбор стратегии для ее реализации.

17. Российский менеджмент и национальная культура.

18. Менеджмент как наука и практика управления.

19. Проблемы социальной ответственности и этики в современном менеджменте.

20. Назначение власти и личного влияния руководителя в менеджменте.

21. Роль мотивации руководителя в эффективности принимаемых решений.

22. Опыт управления фирмами в странах Западной Европы и возможности использования его в российских условиях.

23. «Баланс власти» и его анализ на предприятии.

24. Анализ альтернатив и выбор стратегии.

25. Анализ альтернативных подходов к формированию структуры организации.

26. Истоки деловых конфликтов и их роль в процессе управления.

27. Кадровое планирование в организации.

28. Управление изменений в организации.

29. Основные направления развития менеджмента в странах рыночной экономики.

ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТНИЦАХ И ТУРИСТСКИХ КОМЛЕКСАХ»

Основные этапы развития гостиничного хозяйства Классификация гостиниц: цели и задачи Цели и особенности гостиничного контракта Международные гостиничные правила Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйства Сегментация рынка гостиничных услуг: основные этапы, критерии, требования Позиционирование гостиничного продукта Стратегии маркетинга в сфере гостиничного бизнеса PR-деятельность в гостиничном бизнесе Модели организации гостиничного бизнеса Система франчайзинга в гостиничном бизнесе: формы, примеры Цели и задачи государственной системы классификации гостиничных предприятий Классификация номерного фонда Система управления качеством в гостиничном предприятии Государственные меры поддержки гостиничной отрасли в стране Предпочтения клиентов: анализ факторов Основные виды организационных структур управления гостиницей Служба приема и размещения: задачи, функции, значение Служба обслуживания: задачи, функции, значение Служба эксплуатации номерного фонда: задачи, функции, значение Служба питания: задачи, функции, значение Служба безопасности: задачи, функции, значение Правила, порядок и ответственность за предоставление гостиничных услуг в стране Расчеты с клиентами Санитарно-гигиенические требования к содержанию гостиничных помещений Требования к санитарно-техническому оборудованию гостиничных предприятий Организация транспортного обслуживания в гостиницах и туристских комплексах (на конкретном примере) Организация экскурсионного обслуживания в гостиницах и туристских комплексах (на конкретном примере) Организация досуга проживающих в гостиницах и туристских комплексах (на конкретном примере) Организация бизнес -обслуживания в гостиницах и туристских комплексах (на конкретном примере)