3. Примерная тематика индивидуальных заданий

1. Разработать мероприятия по улучшению качества оказываемых услуг на предприятии сферы сервиса

2. Разработать мероприятия по улучшению качества обслуживания потребителей на предприятии сферы сервиса

3. Определить пути повышения культуры обслуживания на предприятии сферы сервиса

4. Выявить роль общения в процессе обслуживания потребителей на предприятии сферы сервиса

5. Изучить категории потребителей на примере предприятия сферы сервиса и проанализировать особенности их обслуживания.

6. Изучить и проанализировать организацию, технологию работы службы приема и размещения гостей.

7. Выявить и описать специфику обслуживания на примере предприятия туристической индустрии

8. Изучить и проанализировать обслуживание посетителей на примере предприятия общественного питания

9. Охарактеризовать одну из специальных форм обслуживания на примере предприятия общественного питания и выявить ее эффективность

10. Охарактеризовать и проанализировать анимационные услуги на примере предприятия гостеприимства

11. Охарактеризовать организации и технологию питания туристов на примере предприятия гостеприимства

12. Выявить особенности обслуживания посетителей предприятия быстрого питания.

13. Охарактеризовать и проанализировать основные сервисные службы гостиницы

14. Разработать мероприятия по формированию имиджа предприятия сферы сервиса

Приложения

Приложение а Пример оформления титульного листа отчета по индивидуальному заданию гоу спо Профессиональный колледж г. Новокузнецка

Специальность 100102

«Организация

обслуживания в сфере сервиса»

Отчет по индивидуальному заданию

Тема: Анализ качества обслуживания на примере предприятия

гостеприимства «Надежда»

Зав. ПЦК Л.И.Григолия

^{Дата Личная подпись Расшифровка подписи}

Руководитель А.П.Козаренко

^{Дата Личная подпись Расшифровка подписи}

Выполнил студент группы М 8 -12 Н.Б.Попова

Оценка