21. Плазмолиз и деплазмолиз в клетке растений

Плазмолиз - отделение протопласта от клеточной стенки в гипертоническом растворе.

Плазмолиз возможен в клетках, имеющих плотную клеточную стенку (у растений, грибов, бактерий). Характер плазмолиза зависит от ряда факторов:

- от вязкости цитоплазмы;

- от разности между осмотическим давлением внутриклеточной и внешней среды;

- от химического состава и токсичности внешнего гипертонического раствора;

- от характера и количества связей между соседними клетками (плазмодесм);

- от размера, количества и формы вакуолей.

Различают уголковый плазмолиз, при котором отрыв протопласта от стенок клетки происходит на отдельных участках, выпуклый плазмолиз, когда отслоение захватывает значительные участки плазмалеммы, и вогнутый, полный плазмолиз, при котором связи между соседними клетками разрушаются практически полностью. Выпуклый плазмолиз часто обратим; в гипотоническом растворе клетки вновь набирают потерянную воду, и происходит деплазмолиз. Вогнутый плазмолиз обычно необратим и ведет к гибели клеток.

Деплазмолиз - восстановление нормального состояния клетки, вследствие восполнения водного дефицита при осмотическом поступлении в клетку воды.

22. Ядро строение и функции

Ядро — это один из структурных компонентов эукариотической клетки, содержащий генетическую информацию (молекулы ДНК).

Ядро состоит из хроматина, ядрышка, кариоплазмы (или нуклеоплазмы) и ядерной оболочки.

Ядро отграничено от цитоплазмы двумя мембранами. Между мембранами — узкая щель, заполненная полужидким веществом. В некоторых местах мембраны сливаются друг с другом, образуя поры, через которые происходит обмен веществ между ядром и цитоплазмой. Наружная ядерная мембрана со стороны, обращенной в цитоплазму, покрыта рибосомами, придающими ей шероховатость, внутренняя мембрана гладкая. Ядерные мембраны являются частью мембранной системы клетки: выросты наружной ядерной мембраны соединяются с каналами эндоплазматической сети, образуя единую систему сообщающихся каналов.

Кариоплазма (ядерный сок,) — внутреннее содержимое ядра, в котором располагаются хроматин и одно или несколько ядрышек.

Ядрышко представляет собой округлое плотное тельце, погруженное в ядерный сок. Количество ядрышек от 1 до 7 и более.

Хроматин — внутренние нуклеопротеидные структуры ядра, окрашивающиеся некоторыми красителями и отличающиеся по форме от ядрышка. Хроматин имеет вид глыбок, гранул и нитей.

Функции ядра:

1) хранение наследственной информации и передача ее дочерним клеткам в процессе деления,

2) регуляция жизнедеятельности клетки путем регуляции синтеза различных белков,

3) место образования субъединиц рибосом.

23.Органеллы клетки

Органеллы — постоянные внутриклеточные структуры, имеющие определенное строение и выполняющие соответствующие функции.

Общие органеллы, присущие всем клеткам и обеспечивающие различные стороны жизнедеятельности клетки. Они в свою очередь делятся на:

1. мембранные органеллы:

- митохондрии,

- эндоплазматическая сеть,

- пластинчатый комплекс,

- лизосомы,

- пероксисомы;

2. немембранные органеллы:

- рибосомы,

- клеточный центр,

- микротрубочки,

- микрофибриллы,

- микрофиламенты.

Специальные органеллы, имеющиеся в цитоплазме только определенных клеток и выполняющие специфические функции этих клеток, делятся на:

1. цитоплазматические:

- миофибриллы,

- нейрофибриллы,

- тонофибриллы;

2. органеллы клеточной поверхности:

- реснички,

- жгутики.

То, что мембраны имеют общий принцип строения позволяет мембранам органелл и плазмолеммы взаимодействовать друг с другом - встраиваться, сливаться, разъединяться, отшнуровываться. Этим достигается рециркуляция мембран. Общий принцип строения мембран объясняется тем, что все они образуются в эндоплазматической сети, а их структурная и функциональная специализация происходит в основном в пластинчатом комплексе.