Контроль качества уборки номеров.

Оборудование номера должно быть технически исправным, комплектность номера — полной, а качество уборки соответствовать эпидемиологическим требованиям.

При обнаружении дефектов белья, необходимо заменить, сдать в бельевую, с грязным бельём его не смешивать. Бельё должно быть без пятен, дыр, ржавчин. Бельё, имеющее дефекты, изимается из оборота. Если бельё испорчено по вине проживающего, то горничная докладывает старшей горничной (кастеляну).При обнаружении испорченного имущества, также следует сообщить должностному лицу. № убирают в этом случае после прихода проживающих и разрешают конфликт. Каждая единица белья должна иметь фирменный знак. Только что полученное купленное бельё следует постирать. В зависимости от организации служебных комнат, бельё хранится в центральной бельевой и распределяется (напр. на списание). Горничным запрещается стирать в номерах и служебных помещениях. После уборки письменного стола горничная чистит ковры, ковралин, мягкую мебель, пыль со стен и плинтусов. Она должна контролировать, чтобы в пылесос не попадали мелкие вещи (кольца, серьги и т.д.) Если имеются сильные загрязнения, ковры моются. По окончанию уборки протираются плинтусы, подоконники. Сухой тряпкой вытирают перекладины, мебельные поверхности. В номере, где есть минибар, должна осмотреть нет ли подтёков, если есть – сказать старшей горничной. Горничная ежедневно должна контролировать вешалки, щётки для обуви, открывашки для бутылок и т.д. Если нанесён ущерб имуществу, гор. Должна сообщить старшему для составления акта. Прежде, чем уйти из номера, нужно проверить все электроприборы.

№9. Орг. Обсл.

Подготовка горничной к работе. Комплектация тележки горничной.

Горничные начинают рабочий день

В 8:00, отмечаясь у главного кастеляна или его заместителя. Им выделяют сектор и раздают ключи от комнат, за которые они расписываются и которые возвращают в конце рабочей смены.

Общие положения:.1Горничная выходит на работу вовремя в соответствии со штатным расписание, утверждённым руководством гостиницы.

2.Внешний вид: -одежда и обувь должны быть чистыми и хорошо выглаженными; -косметика скромная и естественная; -волосы чистые и аккуратно причёсанные; -ногти чистые, средней длины, лак - нейтральных оттенков; -украшения небольших размеров, не экстравагантные; -особое внимание уделять личной гигиене.3. Горничная обязана знать и следовать правилам охраны труда, технике и ппб. 4.Горничная обязана знать правила внутреннего распорядка гостиницы. 5. Г. Обязана строго соблюдать правила гигиены и соблюдать все предосторожности при уборке номеров. 6.. обязана знать перечень всех услуг предоставляемых гостиницей. 7. В течение дня делает запись о повреждениях в номерах, о нехватке каких-либо принадлежностей и сообщает об этом старшей горн. Или тех службе. ПРИЁМ СМЕНЫ.1. в начале рабочего дня необходимо принять смену, проверить на исправность, сохранность и санитарное состояние инвентаря, подготовить необходимые моющие и другие средства к работе.2. Проверить достаточное количество инвентаря; в случае необходимости закупки какого-либо инвентаря, своевременно сообщить об этом старшей горничной/администратору.3.Подготовить достаточное количество инвентаря и постельного белья, полотенец.

ТЕЛЕЖКА. Тележки должны надёжно храниться в бельевом шкафу. Тележки на этажах должны полностью укомплектовываться в установленное времяи аккуратно храниться. Тележки должны быть чистыми без верёвок на колёсах. Удостоверьтесь, что тележка аккуратно и полностью укомплектована (стандартный запас). Содержать тележку в чистоте, укомплектованной надлежащим способом. Нельзя перегружать тележку. О сломанном оборудовании необходимо докладывать и возвращать в поэтажную службу. Тележка ставится у двери, как можно ближе к номеру, стороной с бельём к номеру. Никогда не оставлять тележку, пылесос и др. оборудование без присмотра в проходах. КОМПЛЕКТАЦИЯ ТЕЛЕЖКИ ГОРНИЧНОЙ.

А) верхний отсек – для предметов гостеприимства, рекламной продукции, туалетных принадлежностей: мыло, шампунь, гель д/д, зубная паста/щётка, расчёска, туал. Бумага и т.д.

Б)Средний отсек – для чистого постельного белья, полотенца и халатов. Транспортировать чистое бельё в открытом виде запрещено. В)Нижний отсек - для ветоши, чистящих и моющих средств, инвентаря для уборки. Г) с одной стороны тележки крепится полиэтиленовый пакет или полотняный мешок – для грязного белья; Д) С другой стороны – мешок для мусора.