9.3 Определение численности производственных рабочих и расходов

Определяем численность производственных рабочих со сдельной оплатой труда по формуле

, (6)

где, Ч_сд – численность рабочих сдельщиков, чел;

Н_вр – укрупненная норма времени на единицу готовой продукции, чел.ч;

Ф – эффективный фонд рабочего времени одного рабочего за год;

П_г – годовая выработка продукции пол видам, т;

К – коэффициент выполнения норм выработки.

Укрупненная норма времени равна:

• свинина 9,7 ч-ч;

• говядина 9,7 ч-ч.

Численность рабочих с повременной оплатой труда принимаем в размере 40% от численности рабочих – сдельщиков

157чел – 100%

Х чел – 40%

Определяем общую численность рабочих

Ч_общ=157+63=220чел.

9.3.1 Расчет расходов на оплату труда определяем по формуле

Зсд (Говядина охлажденная) 9,7*70=679:1000=0,679 руб

Зсд (Свинина охлажденная) 9,7*70=679:1000=0,679 руб

Зсд (Говядина замороженная) 9,7*70=679:1000=0,679 руб

Зсд (Свинина замороженная) 9,7*70=679:1000=0,679 руб

Расчет расходов на оплату труда сводим в таблицу 15

Таблица 15 - Расчет расходов на оплату труда

Показатели	Говядина охлажденная	Говядина замороженная	Свинина охлажденная	Свинина замороженная
1	2	3	4	5
Годовая выработка, т	6300	6200	9500	9300
Укрупненная сдельная расценка, тыс.руб.	0,679	0,679	0,679	0,679
Сдельный фонд, тыс. руб.	4277,7	4209,8	6450,5	6314,7
Доплаты (20%), тыс. руб.	855,5	841,9	1290,1	1252,94
ФОТ, тыс. руб.	5133,2	5051,7	7740,1	7577,6
Дополнительный ФОТ, тыс. руб.	1539,9	1515,5	2322	2273,2
Расходы на оплату труда сдельщиков, тыс. руб.	6673,1	6567,2	10062,1	9850,8
ФОТ повременщиков, тыс. руб.	2566,6	2525,8	3870	3788,8
Дополнительный ФОТ повременщиков, тыс. руб.	461,0	454,6	696,6	681,9

Продолжение таблицы 15

1	2	3	4	5
Расходы на ОТ повременщиков, тыс. руб.	3028,5	2980,4	4566,6	4470,7
ФОТ производственных рабочих, тыс. руб.	7699,8	7577,5	11610,1	11366,4
Дополнительный ФОТ производственных рабочих, тыс. руб.	2001,8	1970,1	3018,6	2955,1
Общая сумма расходов на оплату труда производственных рабочих, тыс. руб.	9701,6	9547,6	14628,7	14321,5

Зср = (9701,6+9547,6+14628,7+14321,5) = 48199,4/12/92

Зср = 43,652 тыс. руб

9.4 Определение полной себестоимости продукции мясного производства

Для определения полной себестоимости мясной продукции используем нормативный метод, т.е. определяем себестоимость каждого наименования путем прямых расчетов на основе плановых норм, цен, расценок и косвенных расхо дов.

1.Статья «Сырье и основные материалы»

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	129,76	817526
Свинина охлажденная	109,56	1040820
Говядина замороженная	12,04	74648
Свинина замороженная	117,96	1097028

2.Статья «Топливо и энергия на технологические цели»

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	5,71	36010,8
Свинина охлажденная	11,76	111777
Говядина замороженная	5,32	33027,4
Свинина заморож	5,4	50703,6

3. Статья «Фонд оплаты труда производственных рабочих»

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	1,22	7699,8
Свинина охлажденная	1,22	11610,1
Говядина замороженная	1,22	7577,5
Свинина замороженная	1,22	11366,4

4.Статья «Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих»

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	0,31	2001,8
Свинина охлажденная	0,31	3018
Говядина замороженная	0,31	1970,1
Свинина замороженная	0,31	2955,1

5.Статья «Отчисление на социальные нужды»

По этой статье учитывают отчисления по установленным законодательст вом нормам на государственное социальное страхование, в пенсионный фонд, отчисление в государственный фонд содействия занятости, на обязательное ме дицинское страхование. Сумму расходов по этой статье следует принять в раз мере 30% от общей суммы затрат на оплату труда производственных рабочих.

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	0,46	2910,4
Свинина охлажденная	0,46	4388,6
Говядина замороженная	0,46	2864,2
Свинина замороженная	0,46	4296,4

6.Статья «Расходы на подготовку и освоение производства»

К затратам по этой статье относятся расходы на освоение новых видов, новых технологических процессов в фонд премирования за внедрение новой техники. Сумму затрат по этой статье следует применять в размере 10-15% от суммы расходов на оплату труда производственных рабочих.

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	0,15	970,1
Свинина охлажденная	0,15	1462,8
Говядина замороженная	0,15	954,7
Свинина замороженная	0,15	1432,1

7.Статья «Цеховые расходы»

В этой статье учитывают затраты на оплату труда аппарата управления це хов с отчислениями на социальные нужды, затраты на содержание, текущей, средней и капитальный ремонт производственного и подъемно транспортного оборудования, зданий, сооружений и инвентаря общецехового назначения, за траты на мероприятия пол охране труда. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 350-400% от фонда оплаты труда производственных рабочих.

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	4,27	26949,3
Свинина охлажденная	4,27	40635,3
Говядина замороженная	4,27	26521,2
Свинина замороженная	1,1	10342,8

8.Статья «Общезаводские расходы»

По этой статье рассчитываются расходы, связанные с управлением и орга низацией производства в целом. Фонд оплаты труда персонала заводоуправле ния с отчислением на социальные нужды, расходы на командировки, на содер жание легкового транспорта, содержание и эксплуатацию фондов природо ох ранного назначения, содержание и ремонт зданий, сооружение общезаводского назначения. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 150-200% фонда оплаты труда производственных рабочих.

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	1,83	11549,7
Свинина охлажденная	1,83	17415,15
Говядина замороженная	1,83	11366,25
Свинина замороженная	1,83	17049,6

9.Статья «Прочие расходы»

По этой статье учитываются расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей. Сумму расходов по этой статье следует принимать в размере 1,5-2,0% от стоимости сырья.

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	0,25	1635,05
Свинина охлажденная	2,19	20816,4
Говядина замороженная	0,24	1492,96
Свинина заморож	2,35	21940,56

10. Статья «Производственная себестоимость»

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	143,96		907252,95
Свинина охлажденная	131,75		1251943,35
Говядина замороженная	25,84		160422,31
Свинина замороженная	130,83		1217114,56

11.Статья «Внепроизводственные расходы»

По этой статье учитываются затраты, связанные с реализацией продукции, торгово-сбыточные расходы, расходы на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы. Сумму этих расходов принимаем в размере 1,5-2,0% от производственной себестоимости.

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	2,87	18145,05
Свинина охлажденная	2,63	25038,86
Говядина замороженная	0,51	3208,44
Свинина замороженная	2,61	24342,29

12. Статья «Полная себестоимость»

	на 1 т, тыс.руб.	на годовой объем, тыс.руб.
Говядина охлажденная	146,83		926398,0
Свинина охлажденная	134,38		127698,18
Говядина замороженная	26,35		163630,75
Свинина замороженная	133,44		1241456,85

Таблица 16 – Полная себестоимость продукции

Статьи затрат	Сумма затрат, тыс. руб.
	Говядина охлажденная			Свинина охлажденная		Говядина замороженная		Свинина замороженная
	На 1 т	На год		На 1 т	На год	На 1 т	На год	На 1 т	На год
1	2	3		4	5	6	7	8	9
Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов	129,76	817526		109,56	1040820	12,04	74648	117,96	1097028
Топливо и энергия на технологические цели	5,71	36010,8		11,76	111777	5,32	33027,4	5,4	50703,6
Фонд оплаты труда производственных рабочих	1,22	7699,8		1,22	11610,1	1,22	7577,5	1,22	11366,4
Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих	0,33	2001,8		0,31	3018	0,31	1720,1	0,31	2955,1
Отчисления на социальные нужды	0,46	2910,4		0,46	4388,6	0,46	2864,2	0,46	4296,4
Расходы на подготовку и освоение производства	0,15	970,1		0,15	1462,8	0,15	954,7	0,15	1432,1
Цеховые расходы	4,27		26 949,3	4,27	40635,3	4,27	26521,2	1,1	10342,8
Общезаводские расходы	1,83		11549,7	1,83	17415,15	1,83	11366,25	1,83	17049,6
Прочие расходы	0,25		1635,05	2,19	20816,4	0,24	1492,96	2,35	21940,56
Производственная себестоимость	143,96		907252,95	131,75	1251943,35	25,84	160422,31	130,83	1217114,56
Внепроизводственные расходы	2,87		18145,65	2,63	25038,86	0,51	3208,44	2,61	24342,29

9.5 Определение оптовой и отпускной цены предприятия

Оптовая цена включает в себя плановую полную себестоимость и

плановую прибыль. Прибыль принимаем в размере 10%.

Оптовая цена определяется по формуле

Оптовая цена= (7)

Говядина охлажденная

Оптовая цена=146,83+1,2=176,1тыс.руб

Свинина охлажденная

Оптовая цена=134,38*1,1=147,8 тыс.руб

Говядина замороженная

Оптовая цена=26,35*1,2=31,6 тыс.руб

Свинина замороженная

Оптовая цена=133,44*1,1=146,7 тыс.руб