2.3.2 Сегментирование потребителей.

Сегмент  — группа покупателей, обладающая похожими потребностями, желаниями и возможностями. Разделение рынка на различные сегменты и их последующее изучение позволяет компаниям сконцентрировать свое внимание на наиболее перспективных, с точки зрения прибыльности, сегментах (целевых).

Сегментация потребительского рынка может быть произведена по нескольким признакам: географическому, демографическому, поведенческому, при этом каждому из этих признаков присущи свои переменные. Иногда компании для получения всеобъемлющей информации о покупателях выделяют сегменты на основе совокупности признаков.

Сегментирование по демографическому признаку:

ЗАО "Кузбасский пищекомбинат"- Кузбасский пищекомбинат (КПК) — предприятие пищевой промышленности, расположено в городе Новокузнецке Кемеровской области. Полное название — Закрытое акционерное общество «Кузбасский пищекомбинат».

Кузбасский пищекомбинат – современное высокотехнологическое динамично развивающееся предприятие. Крупнейший в сибирском регионе изготовитель колбасных изделий, деликатесов, копченостей высшего класса, выпускаемых как по традиционным отечественным технологиям, так и по классическим немецким и австрийским рецептурам. Продукция комбината завоевала любовь гурманов не только Новокузнецка и юга Кузбасса, но и жителей Сибирского региона. Ежедневно осуществляются поставки колбас и мясных деликатесов предприятия в такие города, как Кемерово, Барнаул, Новосибирск и Томск.

Магазин мяса, ИП Старикова Н.Ю. Строителей проспект, 16

Столовая, ИП Сидоров А.А. Новокузнецк, Курако, 39

Вилка-Ложка. Предприятия общественного питания – столовые Новокузнецка. Металлургов, 34.

Рисунок 1 . Сегментирование потребителей

Основным потребителем продукции является Кузбасский пищекомбинат. Он является постоянным покупателем продукции.

2.3.3. Позиционирование товара.

Позиционирование – это предание товару конкурентоспособного положения в выбранном сегменте.

По оценке экспертов, конкуренции пока нынешние фермерские хозяйства не испытывают, а это верный признак того, что эта рыночная ниша еще свободна.

Страус как продукт птицеводства почти не имеет отходов. В дальнем зарубежье научились использовать все: мясо, кожу, жир, субпродукты, яйца, перья и даже когти, которые находят применение в ювелирном деле и художественных промыслах.

В России пока используют только мясо и кожу. Мясо покупают на фермах в основном национальные рестораны, дорогие супермаркеты и просто отдельные богатые гурманы. Из замечательной страусиной кожи шьют эксклюзивные изделия Дома моды и отдельные мастерские.

Наибольшим спросом пользуется молодняк и племенная птица. Устраивают платные экскурсии в свои страусоводческие хозяйства.

В России для страусоводства – настоящая золотая пора. Дешевые корма и дешевая рабочая сила обеспечивают достаточно низкую себестоимость продукции. Рентабельность новой птицеводческой отрасли может достигать 50%. И это не предел.

Страусоводы увеличивают поголовье, параллельно отрабатывают методику выращивания птиц, накапливают опыт и обмениваются информацией. Сейчас идет становление российской страусоводческой науки и практики. Совсем скоро страусятина перестанет быть экзотическим продуктом и займет свое место на нашем столе как альтернативный здоровый продукт.