3. Анализ себестоимости продукции животноводства.

Анализ себестоимости продукции животноводства начинают с определения степени выполнения планового задания по сумме всех видов продукции. Для этого определяют сумму плановой себестоимости фактического валового производства продукции путем перемножения и последующего сложения фактического валового производства каждого вида продукции на плановую себестоимость(условную себестоимость ). ( табл.1 ).

Вычитая из общей суммы фактических затрат отчетного года условные , устанавливают абсолютное их снижение или повышение по сравнению с планом , а отношение полученной разницы к сумме условной себестоимости показывает относительную величину выполнения плана снижения ( повышения ) себестоимости продукции животноводства.

Задание по снижению себестоимости продукции отчетного года определяется в абсолютных и относительных величинах.( сопоставлением плановой и условной себестоимости(произведение планируемого объема продукции и фактической себестоимости единицы за прошлый год ) ).

Выполнение задания по снижению себестоимости за отчетный год определяется как разность абсолютных и относительных величин фактического снижения затрат текущего года по сравнению с прошлым и планируемым..

В дальнейшем определяют выполнение плана по себестоимости в разрезе каждого вида продукции животноводства. Для этого используют плановые и фактические показатели отчетного года ; данные за прошлые годы , а также показатели передовых хозяйств и сравнивают их.

Основными причинами роста себестоимости продукции животноводства являются : постоянное удорожание кормов ,особенно концентратов ; рост цен на электроэнергию, нефтепродукты, материалы и запасные части для ремонта технологического оборудования и животноводческих помещений, повышение стоимости услуг, оказываемых вспомогательными производствами по обслуживанию животноводческих ферм, а также резкое снижение темпов роста объемов валового производства продукции животноводства

Себестоимость продукции животноводства складывается под влиянием многих факторов . Важнейшими из них являются продуктивность скота и размер затрат на содержание головы.

На продуктивность животных оказывают влияние : уровень кормления , рацион кормов, породный и возрастной состав ; условия содержания животных и др.

Размер затрат на содержание 1 головы скота зависит от :

1) уровня механизации трудоемких процессов ;

2) производительности и оплаты труда ;

3) квалификации кадров ;

40 стоимости кормов и т.д.

Уровень средней себестоимости прироста живой массы животных зависит от структуры стада , т.к. затраты на содержание 1 головы разных возрастных групп животных различны. Поэтому в процессе анализа , особенно в свиноводстве , следует выяснить влияние структуры выхода продукции на отклонение отчетной себестоимости от плановой.

Себестоимость продукции животноводства состоит из следующих статей затрат :

1) оплата труда с отчислениями на социальные нужды ;

2) корма ;

3) средства защиты животных ;

4) работы и услуги ;

5) затраты на содержание основных средств ;

6) затраты по организации производства и управлению ;

7) прочие.

Большой удельный вес в структуре себестоимости животноводческой продукции занимают расходы на корма. Так , например, в сельскохозяйственных предприятиях Саратовской области в структуре себестоимости они составляют более 40 %.Сумма затрат по этой статье зависит , в первую очередь , от эффективности использования кормов, т.е. расхода кормов в кормовых единицах на 1 ц продукции , а также себестоимости собственных кормов и стоимости покупных.

Величина отклонений по сумме начисленной заработной платы складывается под воздействием следующих факторов :

- за счет изменения количества затраченных человеко – часов на 1 ц продукции ;

- уровня оплаты труда за 1 человеко –час.

Сопоставив затраты на оплату труда при отчетном количестве человеко-часов, израсходованных на 1ц продукции , и плановом уровне оплаты 1 человеко-часа с фактическими затратами, определяют влияние изменения в уровне оплаты. При сравнении расчетной суммы с плановой устанавливают влияние изменения количества затраченных человеко-часов на 1ц продукции.

Аналогичный анализ проводится по другим статьям затрат с последующим выяснением причини перерасхода или экономии по каждой статье расходов.

4. Резервы снижения себестоимости сельскохозяйсатвенной продукции и методика их определения .

Основными резервами снижения себестоимости продукции являются : 1)увеличение объема производства продукции ;

2) сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д.

Все резервы снижения затрат на производство продукции растениеводства и животноводства можно выявить за счет следующих источников : ликвидации перерасхода по отдельным статьям затрат в разрезе каждого вида продукции ; снижения стоимости оказываемых услуг вспомогательными и обслуживающими производствами ; приведение в действие резервов увеличения производства валовой продукции ; ликвидация перерасхода по отдельным статьям общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

К резервам снижения себестоимости продукции за счет ликвидации перерасхода по отдельным статьям затрат следует относить перерасход,допущенный по причинам , зависящим только от самого хозяйства и его производственных подразделений и не включать отклонения , которые произошли по независящим от данного коллектива работников причинам.

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции можно представить в виде следующей формулы :

Зф – Р ↓ З + Зд Зф

Р↓ С= Св – Сф = ---------------------------- - --------

V ВПф + Р ↑ VВП VВПф

где Св и Сф – возможный и фактический уровень себестоимости 1ц продукции ;

Зф – фактические затраты на производство продукции ;

Р ↓ З – резерв сокращения затрат на производство продукции ;

Зд – дополнительные затраты , необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции ;

V ВПф – фактический объем производства продукции ;

Р ↑ V ВП – резерв увеличения производства продукции.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой техники и прогрессивной технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые способствуют экономии заработной платы ,сырья, материалов, электроэнергии и т.д.

Экономию затрат по оплате труда в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитывать по следующей формуле : Р↓ЗП= ( ТЕ1 – Тео ) × ОТпл × V ВПпл ,

где Р↓ЗП – резерв снижения зарплаты ;

ТЕо – трудоемкость с\х продукции до внедрения соответствующего мероприятия ;

ТЕ1 – трудоемкость с\х продукции после внедрения мероприятия ;

ОТпл – среднечасовая оплата труда по плану ;

VВПпл – объем производства продукции по плану.

Трудоемкость продукции – это затраты рабочего времени (в чел.-час.)на единицу продукции .

Резерв снижения материальных затрат на производство продукции за счет внедрения новых технологий определяется следующим образом :

Р↓МЗ = (УР1 - УРо ) × V ВПпл. × Цпл. ,

где Р↓МЗ – резерв снижения материальных затрат ;

УР0 – расход кормов, семян, удобрений и др. материальных ресурсов на единицу продукции до внедрения мероприятия ;

УР1 – расход кормов , семян и др. материальных ресурсов на единицу продукции после внедрения мероприятия ;

VВПпл. – плановый объем продукции;

Цпл. – плановые цены на материалы.

Резерв сокращения расходов на содержание основных средств за счет продажи, передачи в долгосрочную аренду, консервации списания ненужных , неиспользуемых зданий, машин, оборудования определяется умножением первоначальной их стоимости на норму амортизации :

Р↓А = ∑ ( Р ↓ ОПФi × НАi )

Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления , экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и коцелярские расходы , сокращения потерь от порчи готовой продукции и др.

Одним из резервов снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции является снижение затрат на услуги вспомогательных и обслуживающих производств (автотранспорт, транспортные работы тракторов, живая тягловая сила, электро –и водоснабжение). Если себестоимость тонно-километра, коне-дня, киловатт-часа электроэнергии, кубометра воды выше плановой, то это надо учитывать при подсчете резервов снижения себестоимости продукции. Сумма резервов находится как разность между фактической и плановой себестоимостью единицы каждого вида услуг, умноженной на их объем.

Дополнительные затраты на освоение резервов увеличения производства продукции подсчитываются отдельно по каждому его виду. Это в основном зарплата за дополнительный выпуск продукции, расход кормов, сырья, материалов, энергии и прочих переменных затрат, которые изменяются пропорционально объему производства продукции . Так,например, для освоения резервов увеличения производства продукции за счет расширения посевных площадей необходимо выполнить все работы по основной и предпосевной обработке почвы . севу, уходу за посевами, уборке и доработке урожая.Потребуются также дополнительные удобрения, семена, . и т.д. Поэтому при определении дополнительных затрат по данному виду резервов возможный прирост посевной площади под отдельные культуры нужно умножить на плановые затраты в расчете на 1 га посевов соответствующей культуры ( за вычетом накладных расходов),или резерв увеличения производства продукции за счет этого фактора умножить на плановую себестоимость 1 ц продукции, предварительно исключить из нее сумму накладных расходов.

Если увеличение производства планируется за счет дополнительного внесения удобрений,то необходимо учесть их стоимость , затраты на погрузку, транспортировку и внесение их в почву. Учитываются также дополнительные затраты на уборку, перевозку и доработку дополнительного урожая.

По остальным источникам резервов ( улучшение структуры посевных площадей, уборка урожая в оптимальные сроки, внедрение более урожайных сортов и т.д. ) увеличатся в основном затраты , связанные с уборкой, перевозкой, сортировкой и сушкой дополнительного урожая. При этом нужно еще учесть , что применение более урожайных сортов культур вызовет увеличение затрат на семена , так как сортовые семена стоят дороже.

Аналогичным образом определяются резервы снижения себестоимости продукции в животноводстве.

Таблица

Расчет затрат на фактический объем производства 20000ц молока

с учетом возможного резерва.

	Затраты на факт.объем		Резерв снижения себестоимости тыс. руб.	затраты на факт. объем с учетом возможн. резерва .т.руб.2281,8
	Сумма,т.р.	%
Зарплата с начислениями	620,8	8	620,8	690,7
корма	4656	60	4113	4113
Защита животных медикаменты	131,9	1,7	131,9	131,9
Амортизация	194	2,5	194	194
Ремонт ОС	620,8	8	620,8	620,8
электроэнергия	116,4	1,5	116,4	129,7
услуги	543,2	7	543,2	543,2
Затр. на орг. и управ.	698,4	9	698,4	778,1
прочие	178,5	2,3	178,5	198,8
Итого	7760	100	7217	7400,2
Себестоимость 1ц молока	388		360,85	332,12

20000 ц × 388 = 7760

Зф - Р↓З + Зд Зф

Р ↓ С = Св – Сф = ------------------------ - -------------- =

V ВПф + Р↑VВП VВПф

7760 – 543 + 183,2 7760

=----------------------------- - ----------- = 332,12 - 388 = - 55,88

20000 +2281,8 20000

Р↓З = 7760 - 7217 = 543

Зд = 7400,2 - 7217 = 183,2

ЛЕКЦИЯ

Тема : « Анализ финансовых результатов деятельности сельскохозяйственного предприятия.

1) Задачи анализа финансовых результатов.

2) Анализ использования и реализации сельскохозяйственной

продукции.

3)Анализ финансовых результатов и рентабельности производства.

4)Анализ уровня среднереализационных цен.

5)Анализ финансовых результатов от прочих видов деятельности.

6)Анализ резервов увеличения прибыли и рентабельности ,методика их подсчета.

7)Анализ каналов реализации с\х продукции.