Величины белкового отношения для карпа разного возраста в зависимости от сезона

Возрастная стадия	Сезон	Величина белкового отношения
Мальки	лето	1,0 : 0,3 - 1,0	0,5
Сеголетки	лето	1,0 : 0,5 - 1,0	1,5
Сеголетки	конец августа	1,0 : 1,5 - 1,0	1,8
Годовик	весна	1,0 : 1,0 - 1,0	5,0
Годовик	август	1,0 : 1,0 - 1,0	3,0
Годовик	осень	1,0 : 3,0 - 1,0	10,0
Ремонт и производители	до нереста	1,0 : 1,0 - 1,0	10,0
Ремонт и производители	после нереста	1,0 : 3,0 - 1,0	10,0
Ремонт и производители	осень	1,0 : 5,0 - 1,0	10,0

При составлении кормов суммируют белковые отношения всех ком­понентов с учетом доли этих компонентов в смеси.

У теплолюбивых рыб углеводы перерабатываются в жир, поэтому жиры в корме должны присутствовать только как источник незаменимых жирных кислот, а количество белков должно быть минимальным, только для обеспе­чения роста. У холодолюбивых рыб углеводы в жиры перерабатываются на­много хуже, поэтому содержание липидов в корме должно быть высоким, иначе белки будут расходоваться для получения энергии. Но увеличение со­держания липидов на 37% вызывает увеличение переваривания белков с 24,3 до 31,3%, вследствие чего рост рыб ускоряется на 20%.

Кормовой коэффициент - масса корма, необходимого для увеличения массы рыбы на 1 кг. Например, для льняного жмыха кормовой коэффици­ент - 4,0.

Коэффициент расхода корма - масса корма, необходимого для увели­чения массы рыбы на 1 кг с учетом того, что часть корма в пруду теряется (оседает на дно, съедается конкурентами). С несъеденными кормами, фе­калиями, выделениями в водоемы попадает до 95% азота, до 88% углерода и до 85% фосфора, содержавшихся в корме.

Разработано несколько форм приготовления кормов.

1. Рассыпные корма. Приготовляются и вносятся в пруд в виде по­рошка. Много корма теряется, т.к. рыбе трудно его обнаруживать.

2. Тестообразные корма. В рассыпной корм добавляют воду и вносят его в пруд в виде пасты или теста. Потери корма намного ниже.

3. Гранулированные корма. Гранулированные корма лучше поедаются рыбой, т.к. больше напоминают ей естественную пищу. Питательные ве­щества в гранулированном корме лучше усваиваются. Например, доступ­ность лизина в рассыпном корме составляет 93%, а в гранулированном - до 96%. Размер гранул корма часто специфичен для каждого вида рыб, и для каждой возрастной группы рыб конкретного вида (Табл. 10).

Таблица 10