Поголовье крупного рогатого скота на 100 га сельхозугодий за последние три года увеличилось с 72,7 до 77,2 голов, а коров – с 19,2 до 19,7 гол.

Анализ показателей продуктивности животноводства говорит о следующем. Среднегодовой удой на корову снизился с 6756 до 6645 кг., за счет снижения уровня кормления (на 1,4 %) и сбалансированности рационов. Деловой выход телят на 100 маток за три года снизился с 83 до 75 гол. Среднесуточный прирост молодняка КРС увеличился с 670 до 686 г, свиней – с 593 до 595 г. Этому способствовало увеличение уровня кормления на голову с 30 до 31,1 ц корм. ед., или на 2,6 %.

Затраты труда на производство 1 ц молока снизился с 2,1 чел.-ч в 2010 г. до 1,9 чел.-ч – в 2012 году, или на 9,7 %. Затраты труда на 1 ц прироста КРС снизились на 11,9 %, свиней – 37,5 %.

Важнейшим фактором при формировании продуктивности животных выступает обеспеченность их в достаточном объеме кормами. Показатели обеспеченности и расхода кормов приведены в таблице 2.11.

Таблица 2.11 – Показатели обеспеченности и расхода кормов

Показатели	Годы			2012 г. в % к 2010 г.
	2010	2011	2012
Заготовлено кормов на 1 усл. гол., ц к. ед.	91,3	110,3	109,0	119,4
Израсходовано кормов, т к. ед.	32791	32723	33482	102,1
в т.ч. покупных кормов, т к. ед.	899	2168	1714	190,7
Стоимость израсходованных кормов, млн. руб.	12267	19337	32888	268,1
Расход кормов на 1 ц, ц корм. ед.:
молока	1,12	1,11	1,12	100,0
прироста КРС	11,9	11,7	11,5	96,6
прироста свиней	4,8	4,2	4,7	97,9

Как видим из данных таблицы 2.11 обеспеченность 1 усл. гол. в 2012 году по сравнению с 2010 годом повысилась на 19,4 % и составила 109,0 ц. к. ед. Общий расход кормов, за анализируемый период увеличился на 2,1 %. Расход покупных кормов также возрос на 90,7 %.

Расход кормов на 1 ц молока остался без изменений и составил 1,12 ц корм. ед.

Для анализа эффективности производства продукции животноводства необходимо изучить структуру производственных затрат. Это позволит выявить основные пути снижения себестоимости животноводческой продукции и затрат по её производству. Состав и структура затрат на производство продукции животноводства представлены в таблице 2.12.

Таблица 2.12 – Состав и структура затрат на производство продукции

животноводства (2012 г.)

Статьи затрат	Молоко		Прирост КРС		Прирост свиней
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Всего затрат	34553	100	23565	100	1679	100
в т.ч.
оплата труда	5397	15,6	1722	7,3	250	14,9
корма	15584	45,1	15679	66,5	1013	60,3
затраты на содержание основных средств	2189	6,3	202	0,9	21	1,3
работы и услуги	3787	11,0	3276	13,9	106	6,3
стоимость энергоресурсов на техцели	894	2,6	532	2,3	147	8,8
стоимость нефтепродуктов	1122	3,2	865	3,7	7	0,4
прочие	2904	8,4	787	3,3	71	4,2
затраты по организации производства и управлению	2676	7,7	502	2,1	64	3,8

Анализ данных таблицы 2.12 показывает, что в структуре производственных затрат по молоку наибольший удельный вес занимают затраты на корма (45,1 %), затраты на оплату труда (15,6 %), %), работы и услуги (11,0 %), прочие затраты (8,4 %), затраты по организации производства и управлению (7,7 %), затраты содержание основных средств (6,3 %), стоимость нефтепродуктов (3,2 %), стоимость энергоресурсов на техцели (2,6 %).

В структуре производственных затрат по приросту КРС наибольший удельный вес занимают затраты на корма (66,5 %), работы и услуги (13,9 %), затраты на оплату труда (7,3 %), стоимость нефтепродуктов (3,7 %), прочие затраты (3,3 %), затраты по организации производства и управлению (2,1 %), стоимость энергоресурсов на техцели (2,3 %), затраты на содержание основных средств (0,9 %).

В структуре производственных затрат по приросту свиней наибольший удельный вес занимают затраты на корма (60,3 %), затраты на оплату труда (14,9 %), стоимость энергоресурсов на техцели (8,8 %), работы и услуги (6,3 %), прочие затраты (4,2 %), затраты по организации производства и управлению (3,8 %), затраты на содержание основных средств (1,3 %), стоимость нефтепродуктов (0,4 %).