МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ І ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ВІННИЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва

Кафедра технології виробництва продукції тваринництва

Напрям підготовки 6.090102 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

Допустити до захисту Рекомендувати до захисту

Декан ________О.І.Скоромна Зав.кафедри_________О.І.Скоромна

«___» ______________2013 р. «___» ______________2013 р.

Організація вирощування ремонтного молодняку в умовах пп «Радівське» с. Радівка Калинівського району

02. 06. – ДР. 773 - д 18 10 12. 060

Виконавець

студентка IV курсу : ________ О. В. ПЕДОРЕНКО

Керівник:

доцент _______________________ С. М. ОВСІЄНКО

Рецензент:

доцент ______________________В. П. КУЧЕРЯВИЙ

Вінниця 2013

ЗМІСТ

	РЕФЕРАТ	4
	ВСТУП	5
РОЗДІЛ 1	ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОЩУВАННЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКУ (огляд літератури)	7
	1.1. Закономірності росту органів і тканин у різні вікові періоди тварин і використання їх при вирощуванні ремонтного молодняку	7
	1.2. Фізіологічні особливості відтворювальної здатності телиць	12
	1.3. Інтенсивне вирощування ремонтних телиць  і підготовка нетелей до отелу	13
	1.4. Організація технологічного процесу вирощування телиць у різних господарствах	15
	1.5. Висновки з огляду літератури	17
РОЗДІЛ 2	МАТЕРІАЛИ, УМОВИ І МЕТОДИКА ВИКОНАННЯ РОБОТИ	18
	2.1. Місце та об’єкт досліджень	18
	2.2. Методика досліджень	26
РОЗДІЛ 3	ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОЩУВАННЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКУ В УМОВАХ ПП «РАДІВСЬКЕ» с. РАДІВКА КАЛИНІВСЬКОГО РАЙОНУ (аналітично-технологічна частина)	28
	3.1. Характеристика стада великої рогатої худоби	28
	3.2. Технологія вирощування ремонтних телиць в господарстві	31
	3.3. Аналіз показників росту ремонтних телиць	36
	3.4 Механізація основних виробничих процесів 3.5. Первинна обробка молока в господарстві	39 42
	ВИСНОВКИ	46
	ПРОПОЗИЦІЇ	47
	СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ	48
	ДОДАТКИ

Реферат

Педоренко Ольга Володимирівна

Тема дипломної роботи: Організація вирощування ремонтного молодняку в умовах ПП «Радівське» с. Радівка Калинівського району.

Напрям підготовки 6.090102; ВНАУ, 2013.

Бакалаврська робота – 49 с. – Табл. 10 – Бібліограф 25 назв. – Додатки 6.

Метою дипломної роботи було проведення оцінки організації вирощування ремонтного молодняку в ПП «Радівське» с. Радівка Калинівського району.

Об’єктом дослідження було стадо корів і молодняку великої рогатої худоби української чорно-рябої молочної породи. Предмет дослідження - технологічні періоди вирощування ремонтних телиць, продуктивність дійних корів, схема випоювання телят, раціони на зимовий і літній періоди.

При написані дипломної роботи використовувались документи зоотехнічного обліку, звіт про стан тваринництва за 3 останні роки, основні економічні показники роботи сільськогосподарського підприємства за 3 останні роки.

Предметом дослідження є складові організації вирощування ремонтного молодняку в умовах молочної ферми.

Середньорічне поголів’я великої рогатої худоби 1246 голови, із них 400 корів дійного стада. Надій молока на 1 корову в 2012 році становив 6670 кг. Вміст жиру в молоці складає 3,71 %. Валове виробництво молока 26677 ц молока.

За результатами економічних показників розвитку скотарства витрати корму на 1 ц молока складають 1,09 ц корм од., собівартість 1 ц молока – 237,2 грн.

ВСТУП

Скотарство — одна з найважливіших галузей тваринництва. Воно поширене на всій території України. Найбільше великої рогатої худоби в розрахунку на 100 га сільськогосподарських угідь — у Карпатах, лісостепу і на Поліссі, найменше — у степу. Скотарство дає найбільший обсяг тваринницької продукції — молока і м'яса.

Загалом в Україні переважає скотарство молочно-м'ясного напряму. Останнім часом створюється тваринницькі комплекси з відгодівлі великої рогатої худоби різних напрямів на промисловій основі.

Організація і техніка вирощування ремонтних телиць і нетелей повинні базуватися на закономірностях індивідуального розвитку і сприяти формуванню тварин з міцною конституцією і високою продуктивністю. Одночасно з цим раціональна система вирощування ремонтних телиць і нетелей повинна бути економічно  ефективною і забезпечувати високу продуктивність праці, як в умовах фермерських господарств, так і виробництва на великих фермах і промислових комплексах.

Наукою і практикою доведено, що головними умовами раціонального вирощування молочної худоби є нормальний розвиток організму в ембріональний і постембріональний  період вирощуванні ремонтного молодняка в умовах оптимального рівня і типу годування і належного змісту і відходу.

Основне завдання при вирощуванні молодняка великої рогатої худоби молочних  порід - отримання добре розвинених корів, що володіють міцною конституцією і здатних тривалий час давати високі удої. При правильному вирощуванні телят, телиць і нетелей із зростанням живої маси дорослих тварин за рахунок підвищення повноцінності годування збільшується і молочна продуктивність. Одним з головних чинників успішного рішення цієї великої задачі є нормоване годування сільськогосподарських тварин на всіх етапах їх зростання, розвитку і господарського використання. Відсутність або недотримання норм годівлі дорослої худоби призводить до зниження кількості і якості продукції, при вирощуванні молодняку до неправильного розвитку і формуванню як окремих статей, так і всього організму, що негативно позначається в майбутньому на їх продуктивності.

Технологія виробництва ремонтного молодняку включає в себе сукупність виробничих процесів і операцій, спрямованих на економічно обґрунтоване, доцільне з точки зору ринкових тенденцій виробництво цінних у племінному відношенні тварин, які в подальшому спрямовуються на ремонт стада.