- •Управление качеством Учебно-методический комплекс
- •080502 Экономика и управление на предприятии (торговли)
- •Автор-составитель:
- •Содержание
- •Инновационно-педагогические технологии в учебном процессе по дисциплине «Управление качеством»
- •Цели и задачи дисциплины
- •Требования к уровню освоения дисциплины
- •Объём дисциплины
- •3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы
- •3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы
- •Форма обучения – очная
- •Форма обучения – очная
- •Форма обучения – очная
- •Содержание курса Тема 1. Общая характеристика проблемы качества продукции
- •Тема 2. Оценка качества продукции
- •Тема 13. Направления развития систем менеджмента качества
- •Темы практических занятий
- •Тема 1. Изучение терминологии в области качества продукции и менеджмента качества Материальное обеспечение:
- •Нормативные документы
- •Тема 2. Изучение градаций товаров и услуг по качеству
- •1. Нормативные документы
- •Тема 3. Оценка уровня качества товаров
- •1. Нормативные документы
- •2. Литература
- •Тема 4. Методы менеджмента
- •1. Нормативные документы
- •Тема 5. Управление безопасностью товаров и услуг
- •Нормативные документы
- •Литература
- •Тема 6. Оценка систем менеджмента качества Материальное обеспечение:
- •Нормативные документы
- •6. Задания для самостоятельной работы студентов
- •Задания для самостоятельной работы
- •Сопоставление коэффициентов значимости функций и их стоимости
- •7. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
- •Варианты контрольных работ Вариант 1
- •8. Вопросы для подготовки к зачету (экзамену)
- •8.1. Вопросы для подготовки к зачету для студентов специальностей:
- •080507 Менеджмент организации
- •080502 Экономика и управление на предприятии (торговли)
- •8.2. Вопросы для подготовки к экзамену для студентов специальности
- •080401 Товароведение и экспертиза товаров
- •9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1. Нормативные документы
- •9.2. Литература
- •9.3. Журналы
- •9.4. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
- •9.4.1. Интернет-ресурсы
- •9.4.2. Материально-техническое обеспечение
- •1.2. Контроль качества по показателям внешнего вида
- •Одноступенчатые планы (усиленный контроль)
- •Извлечение из стандарта на правила приёмки безалкогольных напитков
- •Методы отбора единиц продукции в выборку
- •Модель системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе Управление качеством
Требования к уровню освоения дисциплины
В результате изучения дисциплины специалист должен:
иметь представление: о принципах и методах менеджмента качества; процессах формирования качества продукции и качества деятельности организации на различных стадиях жизненного цикла; порядке разработки и сертификации систем менеджмента качества;
знать:
– терминологию в области управления качеством продукции и систем менеджмента качества;
– становление и эволюцию систем качества в нашей стране и за рубежом;
– принципы и методы системы менеджмента качества;
– международные стандарты ИСО серии 9000;
– экономику качества и правовое обеспечение качества;
– методологию проверки систем менеджмента качества;
– передовой опыт в управлении качеством продукции и в развитии систем менеджмента качества;
уметь: использовать полученные знания для управления качеством товаров и разработки системы менеджмента качества;
приобрести навыки: а) системного подхода к решению проблемы качества товаров и менеджмента качества; б) применения методов менеджмента качества в коммерческой деятельности;
владеть: а) методами квалиметрии для оценки качества товаров; б) методами менеджмента качества; в) искусством убеждения руководства организации в необходимости разработки и постоянного совершенствования системы менеджмента качества.
Объём дисциплины
3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы
а) для специальности 080507 Менеджмент организации
Вид учебной работы |
Количество часов по формам обучения |
||||
очная |
очно-заочная |
заочная |
заочно-сокращенная |
очная сокращенная |
|
№№ семестров |
4 |
8 |
6 |
4 |
2 |
Аудиторные занятия: |
54 |
17 |
12 |
10 |
34 |
Лекции |
22 |
9 |
6 |
6 |
18 |
Лабораторно-практические работы |
32 |
8 |
6 |
4 |
16 |
Самостоятельная работа |
51 |
88 |
93 |
95 |
71 |
ВСЕГО ЧАСОВ НА ДИСЦИПЛИНУ |
105 |
105 |
105 |
105 |
105 |
Формы отчётности: контрольные работы, рефераты (количество, №№ семестров) |
текущий контроль, реферат |
|
контрольная работа |
контрольная работа |
|
Виды итогового контроля (экзамен, зачёт) - №№ семестров |
зачет – 4 сем |
зачет – 8 сем |
зачет – 6 сем |
зачет – 4 сем |
зачет – 2 сем |
б) для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (торговли)
Вид учебной работы |
Количество часов по формам обучения |
||
очная |
заочная |
заочная сокращенная |
|
№№ семестров |
8 |
9 |
6 |
Аудиторные занятия: |
51 |
10 |
8 |
Лекции |
17 |
6 |
4 |
Лабораторно-практические работы |
34 |
4 |
4 |
Самостоятельная работа |
79 |
120 |
122 |
ВСЕГО ЧАСОВ НА ДИСЦИПЛИНУ |
130 |
130 |
130 |
Формы отчётности: контрольные работы, рефераты (количество, №№ семестров) |
текущий контроль, реферат |
контрольная работа |
контрольная работа |
Виды итогового контроля (экзамен, зачёт) - №№ семестров |
зачет - 8 сем
|
зачет - 9 сем
|
зачет - 6 сем
|
в) для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров
Вид учебной работы |
Количество часов по формам обучения |
||
очная |
заочная |
заочная сокращенная |
|
№№ семестров |
4 |
7 |
4 |
Аудиторные занятия: |
34 |
10 |
8 |
Лекции |
14 |
10 |
4 |
Лабораторно-практические работы |
20 |
- |
4 |
Самостоятельная работа |
71 |
95 |
97 |
ВСЕГО ЧАСОВ НА ДИСЦИПЛИНУ |
105 |
105 |
105 |
Формы отчётности: контрольные работы, рефераты (количество, №№ семестров) |
текущий контроль, реферат |
контрольная работа |
контрольная работа |
Виды итогового контроля (экзамен, зачёт)
- №№ семестров |
экзамен
4 сем |
экзамен
7 сем
|
экзамен
4 сем
|