Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
макагонов.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
1.89 Mб
Скачать

Как очистить и употреблять воду?

В наше время полноценная питьевая вода осталось только в родниках, глубоких колодцах и подземных источниках, а вся наземная, особенно большие реки и озера, загрязнена промышленными и бытовыми отходами. Поэтому туристы должны найти, прежде всего, родник или колодец. Для варки пиши j воду из речки следует забирать выше по течению от населенного пункта.

Способов очистки воды достаточно много. Простейший из них: посолить воду из расчета столовая ложка поваренной соли на 1,5-2 л воды. Растворив соль, надо дать воде постоять 15-20 минут - тогда частично погибнут некоторые виды микробов и осядут соли тяжелых металлов. Недостатком подобного обеззараживания воды является излишняя ее соленость и малая бактерицидность раствора.

Лучше воду очистить другим способом. В ведро холодной воды всыпать 1 - , 2 г ляписа (азотнокислое серебро - кровоостанавливающий карандаш) или алюмокалиевых квасцов, затем воду нагреть до кипения и добавить в нее на кончике ножа марганцовокислый калий, чтобы цвет раствора стал слабо­розовым. Через 10-15 минут будет пригодна вода для пищевых нужд, т. к. ее белковые фракции под воздействием солей серебра (алюминия) даже сильно загрязненной воды коагулируют, а под влиянием марганцовокислого калия выпадает нерастворимый в воде белково-солевой осадок. Такая вода практически не содержит солей и не оказывает отрицательного влияния на организм.

9

I • нм<ill иолу можно натопить из снега или льда. Для этого нужно всегда

I : liiiiiti слой снега, а очень загрязненный обработать указанным выше

I и,и Иоду можно также обработать йодом из расчета 20 капель 10-

I нпн hi спиртовой йодной настойки на один литр воды. Йодированная вода, IА нищий, очень полезна в походе, но не всякому туристу будет по вкусу IB • . пдержание йода в пище и воде. Однако если воду долго кипятить (40-

II ■••<!), то две трети йода испарится, и такая вода вполне приемлема для .,..,,., и приготовления пищи.

11 I • it« и другие способы химического обеззараживания воды. Так, например,

!■ > ip i- собой в поход таблетки гидроперита (пергидролл) растворяют из

|1 . tH IS таблеток на ведро воды и через 20-30 минут после отстоя воду

|Р : и.hoi до кипения. При высокой температуре перекись водорода начнет

It i • ни i i.oi и на дно выпадет хлопьевидный осадок коагулированных белков.

■ в к Ь1Ж1Ю взять таблетки риванола или фурацилина из расчета 10-12 таблеток II ч I" ipo йоды и нагреть воду 40-50°. Таблетки при нагревании быстро ■I i чм.ряюч'ся. Емкость с водой держат 20-30 минут, а затем осаждают раствор [к ими квасцами из расчета 5-6 граммов на ведро воды. Промышленностью К .,. кается специальный препарат — пантоцид для химической стерилизации

1

■ Mio же делать туристу, если с собой нет препаратов для химической

Г |>.|иптки воды? В этом случае, если вы находитесь в северной полосе, надо

■ щ. олений мох (который еще называют ягель, центрария, исландский или

I n.iti мох), промыть его обычной чистой водой, положить в ведро воды из

•к-га 40-50 граммов (две-три горсти) и прокипятить воду в течение 15-20

ищу i. Пода будет полностью пригодна для питья.

Ноли нет поблизости ягеля, можно взять еловых, сосновых, пихтовых,

< > них, кедровых или можжевельника обыкновенного молодых веток из

, и чо га 100-200 граммов на ведро воды и прокипятить их в течение 30-40

ищут (не следует употреблять для этих целей другие виды хвойных растений

к ими ну их ядовитости). Туда же добавить несколько щепочек ольховой, дубовой,

I ипоиои или сосновой коры, кипятить 10-15 минут и затем дать остыть.

I i (чищенную воду аккуратно (без осадка) перелить в другую посуду.

I H средней полосе для стерилизации воды хорошо употребить бересту

I iicpc !ы (лучше молодую), кору ивы, вербы, кору дуба и бука из расчета 100-150

I (циммов коры на ведро воды, кипятить 30-40 минут или настаивать в теплой

I иоде не менее шести часов.

v На юге в качестве обеззараживателя можно употребить тис ягодный, кору

* или молодые ветки из расчета 50-60 граммов на ведро воды, кипятить 20-30 Щ минут и осадить зубным порошком (1-2 чайных ложки на ведро воды), мелом " или известняком.

IB горах применимы те же методы, что и на равнине. Можно использовать каменный мох (лишайник) из расчета 2-3 горсти на ведро воды с 30-40 минутным кипячением; кору лесного ореха (волошский орех, лещина, фундук) или грецкого ореха из расчета 30-50 граммов на ведро воды с кипячением 15-20 минут; траву тмина (чабера, чебреца) обыкновенного из расчета 100-150

граммов на ведро воды и кипячением 30-40 минут; траву арники или калена <■ из расчета 150-200 граммов на ведро воды, кипятить 15-20 минут и настаивать 6-8 часов.

В степи для этой цели пригодна трава ковыля, перекати-пои, тысячелистника или фиалки полевой из расчета 200-300 граммов на ведро mm I с кипячением 20-30 минут. ' I

В пустыне можно применить верблюжью колючку, или саксаул, из расн i i I 100-150 граммов на ведро воды (твердые части надо расщепит!,) I обязательным кипячением, в течение 30-40 минут. Если нет таких растении J (другими пользоваться ввиду их определенной токсичности нельзя), моли. I собрать верхний слой песка и через него профильтровать воду, а затем с другом I порцией песка (так, чтобы было 1/10 часть ведра) прокипятить в течение 20- in I минут, постоянно взбалтывая песок со дна. После осаждения песка вода 1 пригодна для питья. ■

Указанные меры предосторожности желательны во всех тех случаях, коим I вы вынуждены брать воду из неизвестного или заведомо загрязненном I источника (в пустынях и полупустынях, сухих лесах, горах), а также, когд.1 I используете метод земляного насоса. Обычно в этих местах много мелких I грызунов и копытных животных - постоянных источников, опасных для 1 человека заболеваний, и добытая таким способом вода не гарантирует от я заражения. Конечно, трехчасовое кипячение на медленном огне практически 1 гарантирует вашу безопасность, однако, не во всех случаях. 1

Надо иметь ввиду, что некоторые выделяемые микробами токсины не 1 теряют своей силы даже при кипячении в течение многих часов с повышением I температуры до 200°. К ним относятся токсины сине-зеленых водорослей, I вызывающих Гаффскую болезнь, гастроэнтероколит, а также различные I аллергические реакции вплоть до развития бронхиальной астмы, стойкий I конъюнктивит и т. д. Поэтому «цветущую» воду даже из проточных водоемов 1 без химической стерилизации нельзя употреблять в пищу. I

Воду из горных рек минерализуют, добавляя порошок глицерофосфата - I специального солевого препарата, содержащего соли натрия, фосфора, магния, I кальция (на 1 л 2-3 чайные ложки). Если нет такого порошка, воду подсаливают I (0,5 г на 1 л).

Воду из снега, взятого в районе расположения производственного I предприятия (даже в лесу), использовать нельзя, так же как и брать воду из рек ниже поселка по течению. Даже длительное ее кипячение не гарантирует от ; отравления различными ядовитыми химическими веществами.

Количество воды, потребляемой человеком в сутки, зависит от температуры воздуха. При температуре +50° минимальное количество воды, потребляемой в сутки - 2,92 л, при +44,5° - 1,89 л; при 38,8° - 1,56 л; при 33,1 ° - 1,42 л; при 27,8° - 1,32 л; при 22,1° - 1,28 л. Общая суточная потребность человека в воде составляет в среднем 2,5 л. Человек выделяет в среднем 2,5-3 литра (из них кожей - 0,5-0,8 л, легкими - 0,4 л).

Нужно знать, что человек почти не замечает обезвоживания организма, если оно не превышает 5% его веса, если потеря больше - резко снижается

i .. мосооиость. При потере воды более 10%, наступают необратимые .■ ним и организме. Возрастание дефицита воды на 20-25% приводит к ■ ■ *•

И жару уменьшается выделение желудочного сока, губительно

имощсго на многие микроорганизмы. Этим создаются благоприятные

< "Им для роста и размножения в желудке и кишечнике болезнетворных

■.iiol. Для туристских групп, путешествующих по районам с жарким

чти, следует организовать питание таким образом: утром и днем

щи растительная пища, мясная - только вечером, когда наступит прохлада.

hi, употребляемая утром и днем, должна быть легкоусвояемой и

'141,ной.

*» При движении туристов в районе с повышенной температурой воздуха чм|| писобляемость организма к жаре во многом зависит от своевременного и i ,11 очного употребления солей и воды.

т ■■

Напитки

Лучшие жаждоутоляющие напитки - зеленый чай, айран (обезжиренное

■■■ иое молоко, разбавленное водой) или кумыс (продукт брожения

. члюжьего или кобыльего молока). Употребление чая усиливает выделение

iy ночного сока, улучшает процессы пищеварения, восстанавливает

(ыкогоспособность.

I Кггеря солей калия и натрия в условиях повышенной температуры воздуха ниимется одной из главных причин утомляемости. Зеленый чай, богатый солями i ,i inn, снимает утомляемость.

При заварке чая потери тмина, обладающего витаминной активностью, * i иконы: у зеленого чая - 2-3%, у черного - 50%. Настой зеленого чая

способствует накоплению и лучшему усвоению организмом витамина С. # ■-* Напиток из карамели. В жаркую погоду хорошо утоляет жажду легко приготовляемый напиток из карамели. В пластиковую бутылку налейте л чолодной воды, положите 4-5 конфет (карамель). В процессе передвижения ■ !■ лрамель полностью растворится и у вас будет приятный кисловатый напиток. I Напиток из ревеня. Ревень - самый ранний овощ, который созревает, когда

I начинают цвести сады. Он полноценно заменяет фрукты и ягоды. Это известное ' средство тибетской и китайской медицины распространено по всей нашей 1 I-гране в диком и окультуренном виде. По вкусу он напоминает кислые яблоки. 11апиток из ревеня не требует много сахара и хорошо утоляет жажду. Для варки компота используют только черешки от листьев ревеня (из листьев же можно приготовить зеленые щи). Черешки очищают от твердой кожицы, мелко режут, кладут в холодную воду и доводят до кипения. Затем добавляют сахар по вкусу, кипятят 3-5 мин и оставляют для настаивания на 30-40 минут.

При желании из компота можно сделать кисель. Для этого процеженный через марлю напиток доводят до кипения и при помешивании добавляют разведенный в воде крахмал. После нового закипания кисель снимают с огня и охлаждают.

Прекрасный напиток можно приготовить из земляники или брусники. ' >i -напиток, хорошо утоляющий жажду, готовится таким обра; свежесобранную ягоду растирают в эмалированной кружке с сахаром смешивают с питьевой холодной водой. Этот напиток полезен тем, • сохраняются все витамины и целебные свойства ягоды. Количествен! соотношение тертой ягоды и воды варьируется в зависимости от потребности и напитке и количества собранных ягод.

Сахар и соль

Имеющаяся в литературе информация о пользе и вреде употреблеим г сахара и соли довольно разноречива и у многих людей бытует мнение каь ■■ вредном употреблении для здоровья человека этих продуктов. Сдела1 . некоторое пояснение.

Родиной изготовления сахара считается Индия. В IV в. до н. > Македонский пришел в Индию, где впервые узнал о сахаре. В России сахарны и <| завод был построен в XVIII веке. Сахар - сложный углевод и в чистом виде > природе не существует. Его относят к рафинированным продуктам. Он почт не содержит витаминов, солей, а представляет лишь калорийную ценной i. (носитель «пустых» калорий). Известно, что углеводы - основной источник энергии, получаемой с нищей. Сахар очень быстро усваивается. O.i расщепляется ферментами на глюкозу и фруктозу. Глюкоза совершенно необходима для нормального функционирования головного мозга. Содержать сахара в крови колеблется в пределах 80-120 мг. Если поступает больше, то он . помощью гормона поджелудочной железы - инсулина - преобразуется г гликоген и откладывается про запас в печени и в мышцах. Глюкоза также необходима для обезвреживания токсических веществ.

Вместе с тем от избыточного сахара поджелудочная железа постепенно перестает вырабатывать нужное количество инсулина, в результате 1 расстраивается углеводный обмен и развивается сахарный диабет. Сахар уже не I используется, как источник энергии и начинают расщепляться жиры. При этом I образуется много шлаков, что приводит к отравлению организма.

Таким образом, отказываться от сахара не следует, он необходимым j организму, но при этом следует соблюдать норму (80-100 г в сутки со всеми , сладостями), а для малоактивных - 50-80 г. Как ориентироваться в дозе ] употребляемого сахара? 1 кусок сахара рафинада равен 5-7 г, 1 чайная ложка -9 г, 1 конфета- 10 г, 1 пирожное от 15 до 34 г, напитки пепси-кола, кока-кола и др. - 40 г.

Соль. Избыточное потребление соли способствует повышению артериального давления. Соль заставляет с нагрузкой работать почки, надпочечники. Необходимо ограничивать количество потребляемой соли. Это будет способствовать профилактике атеросклероза, стенокардии, инфаркту и других заболеваний. Среднее количество соли должно потребляться 12-15 г в сутки. Примерно 8-10 г мы потребляем с различными продуктами. Следовательно, на подсаливание остается 4-6 г.

1 i к I ' Глава IV ' '

i»P:| ЗАКАЛИВАНИЕ

* I i

1(1капивание - мощное оздоровительное средство. С его помощью можно

i i! ! '•т. многие болезни, продлить жизнь и долгие годы сохранять

I i"мособность. Особенно велика роль закаливания в профилактике

: ■• ivлпых заболеваний. В 2-4 раза снижают их число закаливающие

[ щи .исмуры, а в отдельных случаях помогают вовсе избавиться от простуд.

Снятия туризмом и особенно горным и лыжным не только повышают i i шчеекую работоспособность человека, функциональные резервы организма, шиоиешивают психологическое состояние человека, но и оказывают чич-гиенное закаливающее воздействие на организм человека.

Нередко туристские походы проходят в условиях, когда резко меняются

tifttiniM внешней среды (дождь, снег, ветер, перепады температуры и т. д.) и, ■in организм человека имеет слабую сопротивляемость к влиянию различным ■|' иорологическим факторам, что это приводит к простудным заболеваниям. п< mi ому закаливание организма при занятиях туризмом не менее важно, как фи шческая или психологическая подготовка.

Давно известно, что воздух, солнце и вода широко использовались для (икпливания еще в древние времена. В папирусах Древнего Египта, к примеру, п|"и тружены указания на то, что для укрепления здоровья полезно не тематически использовать охлаждающие воздушные и водные процедуры. 11олагают, что египетская культура закаливания была использована в Древней I рсции. Так, в Спарте при воспитании юношей - будущих воинов все было подчинено физическому развитию и закаливанию. Большую часть года < нлртанцы ходили босиком, без головных уборов, в легкой одежде, спали на гене или соломе без подстилки и покрывала.

к Горячим сторонником использования в оздоровительных целях обтираний

I и холодных ванн был реформатор античной медицины Гиппократ. Его идеи нашли подтверждение в трудах ученых многих стран.

Крупнейшим культурно-историческим событием в пропаганде (акаливания, заставившим широкие круги Европы обратить внимание на , оздоровляющие и целебные силы природы, было издание в 1761 г. романа литератора и философа Ж.-Ж. Руссо «Юлия, или Новая Элоиза». Мысль автора, пложенная в уста главной героини романа, не потеряла своего значения и сегодня. Юлия, оценивая систему воспитания своего первенца, говорит: «Он привык бегать и в жару и в холод с непокрытой головой, носиться, пока не запыхается, обливаться потом и он закален ... ему не страшна простуда ... Я боюсь губительной трусости родителей, ибо своими хлопотами и заботами они расслабляют, изнеживают ребенка ... сковывают множеством ненужных предосторожностей и, наконец, достигают того, что на всю жизнь обрекают его ^ неминуемым опасностям, от коих они желали уберечь его на короткий срок; своими стараниями спасти ребенка в детстве от безобидного насморка они заранее накликают на него воспаление легких, плевриты, солнечные удары и безвременную кончину».

Прославленный русский полководец А.В. Суворов, будучи от рожлпш хилым и болезненным, благодаря неотступно проводимому на протяжгпп долгих лет закаливанию, сумел стать выносливым и стойким меловом ■ > невосприимчивым ни к холоду, ни к жаре. До преклонного вочр.ь легендарный полководец сохранял неукротимую энергию, жизнерадостна |ц ., творческую работоспособность. щ

Поэтому, не случайно у народа родилась такая поговорка: «Укрепи i. * человек - крепче камня, а ослабнет - слабее воды». Суровые климатичесмн л условия заставляли людей искать самобытные формы и методы закаливании 1 Например, у народов Севера было принято приучать к холоду уже в ранм м 1 детстве. Якуты по несколько раз в день натирали новорожденных снегом : щ к обливали холодной водой. Цыгане также сразу после рождения обливали ден (I I холодной водой, иногда не' пеленали. I

Заметный вклад в развитие учения о единстве духовной и физичеа и 1 природе человека внесли выдающиеся представители материалистически ■ философии А.И. Герцен, В.Г. Белинский, Н.А. Добролюбов. I

В качестве ближайшей задачи в области физического воспитания HI 1 Чернышевский, в частности, выдвинул задачу гигиеническую, подчеркнем I необходимость использования естественных природных средств, в воспитании I важности закаливания. Сам Н.Г. Чернышевский был большим любителем I купания в холодной воде. Находясь в ссылке в Якутии, он подолгу купался и I холодной воде, вызывая удивление местных жителей. Такого рода закаливание I укрепляло его здоровье. Чернышевский писал своим друзьям: «Вот уже боле ^ 1 20 лет ни один день не лежал в постели. Это многие ли могут сказать о себе? J-i ч 1 сотни один разве?» I

На необходимость закаливания постоянно указывали видные деятели И науки, медицины и просвещения - Н.И. Пирогов, В.М. Бехтерев, К.Д. щ Ушинский, Е.А. Покровский, П.Ф. Лесгафт, В.В. Гориневский, И.П. Павлов. Их 1 исследования и научные труды лежат в основе современных представлений о а физиологических воздействиях закаливающих процедур на организм. В I сочетании с физическими упражнениями при соблюдении гигиенических 1 условий и рационального режима жизни закаливание составляет единый I процесс физического воспитания. I

Реакция на охлаждение 1

Нарушение теплового равновесия организма, как правило, причиняет 1

существенный вред здоровью. Чрезмерное охлаждение, например, ведет к I

ослаблению организма, снижению его устойчивости, уменьшению JfJ

сопротивляемости болезнетворным микробам. И.П. Павлов говорил, что 1

простудный элемент есть специальный раздражитель кожи холодом и щ

сыростью. Это специальное раздражение понижает жизнедеятельность Щ

организма, его отдельных органов. ,!

Давно замечено, что люди неодинаково реагируют на охлаждение. v-

Простудные заболевания возникают далеко не у всех. У одних уже при ,,

упоминании о холодной воде начинают бегать «мурашки» по телу. Но есть /

I 11'i «морозоустойчивых» людей, которые менее подвержены простудам и

■• 'fiiifiiHO переносят резкие колебания температуры. Оказалось также, что

чувствительности к холоду зависит не от врожденных особенностей

: him iMn, а обуславливается условиями жизни.

I'ii ui и чаются определенные стадии в реакциях кожи на охлаждение. Первая

> • him иобледнение. При действии холода кожные артерии и капилляры

1.11ЩСЯ, количество протекающей через них крови уменьшается. Кожа

[ пнет, температура ее падает. Разница температур кожи и окружающего

I lyxn уменьшается. Мышцы волосяных мешочков при охлаждении

I . н|.|1П1цак)тся, кожа «съеживается» и образуется так называемая «гусиная» кожа.

? 1,п см охлаждение сопровождается расширением кожных сосудов,

Н"| р. имением кожи, которая становится теплой (вторая стадия). При

*м* репном охлаждении лицо, руки и другие открытые части тела могут

»||ц Оыилть в теплом состоянии длительное время. Человек при этом не

г и.■ I пуст действие холода.

Дальнейшее воздействие холода вызывает появление вторичного озноба И|н'и.я стадия). Симптомы его следующие: кожа снова бледнеет, приобретает

юишый оттенок, сосуды расширенны, наполнены кровью, их способность

i "I ршцаться ослаблена, синеют губы. Выработка тепла за счет химической и рморегуляции в этом состоянии оказывается недостаточной. При вторичном питие может произойти переохлаждение организма и развиться простудное шиолевание.

Следует учесть, что у незакаленных и ослабленных болезнями людей торая стадия может не проявляться, а сразу наступить третья -переохлаждение со всеми вытекающими последствиями.

Охлаждение любого участка поверхности тела влечет за собой изменение просветов кровеносных сосудов не только непосредственно на охлажденном участке кожи, но и на остальной поверхности тела, вызывая при этом многообразие изменений во всем организме. Чем менее тренирован охлаждаемый участок к действию холода, тем сильнее проявляется общая сосудистая реакция. Например, при погружении ступней ног в холодную воду у иезакаленных людей происходит прилив крови к слизистым оболочкам носа и иерхним дыхательным путям. Это повышает их температуру, увеличивает количество выделяемой слизи и создает благоприятные условия для развития микробов, попадающих на слизистые оболочки. Быстрое увеличение числа микробов и одновременное ослабление сопротивляемости организма ведут к иозникновению воспалительных процессов, простудных заболеваний - катару верхних дыхательных путей, ангине, воспалению легких.

При охлаждении руки реакция со стороны сосудов слизистой оболочки носа почти отсутствует. Объясняется это тем, что руки, как правило, подвергаются значительно большим термическим воздействиям. Следовательно, они в большой мере закалены, чем стопы, которые почти всегда защищены обувью.

Если каждый день систематически повторять охлаждение ног холодной | водой, то эти явления со стороны слизистых оболочек постепенно исчезают, а через 2 месяца затухают совсем или остаются слабо выраженными.

В качестве показателя устойчивости человека к понижению температуры | внешней среды при исследованиях используется так называемая холодная f проба. При этом учитывается скорость восстановления температуры участка кожи до исходной величины после дозированного охлаждения на 10°С. Установлено, что чем меньше время восстановления температуры кожи, чем выраженнее закаленность.

Известный физиолог В.В. Койранский указывает на особенности действия " слабых охлаждений на организм. По его данным, чтобы вызвать ощущение ; холода, слабые охлаждения должны воздействовать на значительную часть поверхности телй и действовать продолжительное время. Слабые холодовые i раздражения не имеют такой силы, чтобы вызвать такое возбуждение рецепторного аппарата (чувствительных к охлаждению нервных окончаний) которое необходимо для «включения» терморегуляторных центров. Типичным ; примером такой ситуации является лежание человека на траве или на песке весной, но он не ощущает холодового воздействия, хотя зачастую за это расплачивается воспалительными процессами.

При сильных и резких Холодовых воздействиях терморецепторы реагируют на раздражение, срочно включая в деятельность физическую, а затем и химическую форму терморегуляции. Традиционные рекомендации по закаливанию обязывают после водных охлаждений привести состояние кожи до приятного чувства тепла, до покраснения, а также применить интенсивный массаж или самомассаж.