21. Понятие и сущность маркетинга. Цели, задачи, основные функции.

По определению американского ученого Ф. Котлера маркетинг – вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение нужд и потребностей посредством обмена.

Маркетинг это целостная система организации и управления деятельности по разработке и производству и сбыту товара или пред.услуг базир. на комплекс. учёте происходящих на рынке процессов ориентируемая на удовлетворение личных и производ. потребностей и обеспечивающее достижение целей предприятий гост. и рестр. бизнеса.

Основ. Функции:- комплексное изучение рынка

-планирование ассортиментов товара и услуг

-формирование спроса, организации рекламы,

- управление товарным движением

-формирование ценовой политики пред-я.

-направление маркет. деятельности

Задачи.

1. Исследование, анализ и оценка нужд реальных и потенциальных потребителей продукции фирмы в областях, интересующих фирму.

2. Маркетинговое обеспечение разработки новых товаров и услуг фирмы.

3. Анализ, оценка и прогнозирование состояния и развития рынков, на которых действует или будет действовать предприятие, включая исследование деятельности конкурентов.

4. Участие в формировании стратегии и тактики рыночного поведения предприятия.

5. Формирование ассортиментной политики предприятия.

6. Разработка ценовой политики предприятия.

7. Разработка политики распределения товаров предприятия.

8. Коммуникации маркетинга.

9. Сервисное обслуживание.

Цели:

– максимально высокое потребление;

– достижение максимальной потребительской удовлетворенности;

– предоставление максимально широкого выбора;

– максимальное повышение качества жизни.

21. Качественные и количественные цели маркетинга.

Цели маркетинга могут быть качественными и количественными. Качественные цели очень сложно измерить с помощью какого-либо показателя. К качественным целям можно отнести: создание благоприятного образа фирмы;

наиболее полное удовлетворение существующих потребностей;

информирование потребителей о товарах и услугах;

забота об окружающей среде;

создание благоприятных условий для продажи товара и др.

Количественные цели имеют четкое измерение в условных единицах и результаты их достижения могут быть легко рассчитаны с помощью определенных показателей.

К количественным целям относятся: рост объема продаж;

рост выручки;

рост прибыли;

увеличение объемов производства;

снижение издержек и др.

Предприятие может иметь одну или несколько целей. Главное, чтобы между выбранными направлениями развития существовала связь и они не противоречили друг другу.

31. Понятие системы маркетинга.

Система маркетинга – это система управления и организации деятельности по разработке, производству и сбыту товаров или предоставлению услуг, базирующихся на комплексном учете происходящих на рынке процессов, ориентированных на удовлетворение личных или производственных потребностей и обеспечивающая достижение целей предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.

Цели системы маркетинга:

1.достижение мах высокого потребления

2.достижение мах потребительской удовлетворенности

3.предоставление мах широкого выбора

4.мах повышение качества жизни.

31. Концепция маркетинга

Концепция маркетинга – это система научно-обоснованных представлений об управлении производственной и сбытовой деятельности в условиях рыночной экономики. В процессе эволюции маркетинга сформировались 5 основных концепций управления маркетингом, которые за последние 50 лет в той или иной мере отражали экономические, политические и др перемены.