4. Перелік графічного матеріалу:

1. Ситуаційний план та план благоустрою території (М 1:2000 та 1:50) – 1 лист;

2. Об’ємно-планувальне рішення закладу (М 1:100) – 1 лист;

3. Розріз будівлі з технологічним устаткуванням (М 1:50) – 1 лист;

4. Схеми комунікаційного забезпечення технологічного устаткування – 1 лист;

5. Графічні матеріали з впровадження інноваційних технологій – 1 лист;

6. Дизайнерські рішення фасаду будівлі – 1 лист;

7. Загальні дані – 1 лист.

5. Консультанти по проекту із зазначенням розділів проекту, які консультують:

Розділ	Консультант (прізвище, ініціали)	Підпис, дата
		Завдання видав	Завдання прийняв
Обґрунтування проекту	Антонюк І.Ю.
Технологічна частина	Антонюк І.Ю.
Розроблення об’ємно-планувального рішення	Антоненко А.В.
Підбір технологічного устаткування	Тарасенко І.І.
Інженерна частина	Ткаченко І.В.
Охорона праці та безпека життєдіяльності	Боднарук О.О.
Організаційно-економічний	Гут Л.В.

6. Зміст дипломного проекту (перелік питань за кожним розділом):

ВСТУП

1. Обґрунтування (ініціалізація) проекту

1.1. Маркетингові дослідження ринку.

1.2. Концепція закладу ресторанного господарства.

2. Інженерно-технологічний розділ

2.1. Технологічна частина (розробка сервісно-виробничого процесу).

2.2. Розроблення об'ємно-планувального рішення закладу

3. Архітектурно-будівельний розділ

3.1. Передпроектні роботи

3.2. Інженерно-будівельні рішення закладу

3.3. Охорона праці та безпека життєдіяльності закладу.

4. Організаційно-економічний розділ

4.1. Управління підприємством.

4.2. Економічна частина.

Висновки та пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

7. Календарний план виконання проекту:

№ з/п	Назва етапів дипломного проекту	Строк виконання етапів проекту
		За планом	Фактично
1	Обґрунтування (ініціалізація) проекту	25.03-31.03.13
2	Інженерно-технологічний розділ	01.04-15.04.13
3	Архітектурно-будівельний розділ	16.04-30.04.13
3.1	Презентація інженерно-технологічного та архітектурно-будівельного розділу	01.05-02.05.13
4	Організаційно-економічний розділ	03.05-9.05.13
5	Висновки та оформлення проекту і графічних матеріалів	10.05-15.05.13
5.1	Презентація дипломного проекту	16.05-17.05.13
6	Подання роботи на кафедру	20.05.13
7	Захист проекту в ДЕК	Червень 2013 р.