4.Способы снижения радиоактивности (технология переработки продуктов животноводства).

Практически невозможно добиться полного отсутствия заражения.

Туши и органы, полученные от животных, пораженных радиоактивными веществами, подвергают радиометрии и в зависимости от ее результатов их сортируют на 2 группы:

1 группа – загрязнение не выше допустимых норм. Без ограничения если соответствует прочим ВСЭ нормам.

2 группа – загрязнение выше допустимых норм. Отправляют на хранение и переработку.

Если поверхностное – обмывание или срезают верхний загрязненный слой 0.5 см.

Если попало вовнутрь – значительное уменьшение концентрации в мясе происходит при его вываривании, в дальнейшем удаляется бульон. 80-90% цезия. Стронций можно удалить с помощью обвалки (удаляют кости).

Вымачивание мяса в насыщенном растворе поваренной соли 1:1 в течении суток, но с заменой раствора каждые 3-6 часов. Ускоряет выведение цезия. Лучше брать йодированную соль.

Длительное промораживание с последующим оттаиванием.

Ускоряет процесс присутствие уксусной кислоты, аскорбиновая кислота. Лучше будет выведение если куски будет по 10 г.

Мясо птицы, рыбы, грибы, овощи обезвреживается так же. Сало переходит в шкварки – их удаляют.

Разведение пораженного мяса в здоровом.

Переработка молока. При загрязнении молока радиоактивными веществами для снижения концентрации используют: переработка в молочно- кислые продукты, при переработке молока на масло. 70-80% остается в обрате. При переработке в масло переходит в бахту и промывочную воду, а перетапливание масла практически полностью уничтожает стронций.

Переработка молока на сыры, творог, сгущенное молоко и т.д. снижает количества радиоактивных веществ.

Яйцо. Загрязнение снаружи – радиоактивной пылью. Дезактивация яйца обмывание. Если яйца получены от птиц, находящиеся в зараженной территории. Такое яйцо подвергают радиометрии. При повышении – то яйцо оставляют на длительное хранение, чтобы активность уменьшилась за счет естественного распада.

Использование изотопов и излучений в народном хозяйстве.

5. Применение радиоактивных изотопов:

Для повышения качеств, для борьбы с насекомыми, для стерилизации, для обеззараживания и увеличения сроков хранения, для стерилизации биопрепаратов, шовного материала, в лечении.

Применение радиоактивных изотопов:

В качестве индикаторов.

Радиоиндикаторный метод анализа. Метод основан на использовании химических соединений, структуру которых включены радиоактивные элементы. До распада радиоактивные вещества ведут себя точно так же как их стабильные изотопы. Это позволяет проследить судьбу не только радиоактивного вещества, но и других соединений. Высокая чувствительность метода. Позволяет использовать на столько малое количество вещества, что оно не может навредить организму.

Позволяет: Определить скорость распада и обновления клеток. Выявить особенности обмена и синтетической роли микроорганизмов рубца.

6.Использование ионизирующего излучения.

Используют в растениеводстве и животноводстве. В растениеводстве используют для повышения урожайности способ внешнего облучения вегетирующих растений и семена.

Стимулирующая доза облучения сухих семян может быть угнетающей для влажных семян.

Увеличивается не только количество, но и качество урожая. Могут происходить биохимические изменения в организме. Перед посевное облучение повышает содержание витамина С в капусте, картошке и прочее, в морковке – содержание каротина, в зеленой массе гречихе – количество рутина.

Ионизирующее действие радиации действует и на само растение. Более большие дозы используются для торможения роста для увеличения срока хранения.

При малых дозах облучения у животных так же появляется стимуляция. Внешнее однократное облучение рентгеновское или гамма облучение при облучении суточных поросят происходит стимуляция. Быстрее происходит прирост массы. В звероводстве облучали норок. Улучшается качество пушнины, увеличивается рост, развитие, повышает выживаемость. При облучении цыплят повышается их выживаемость, увеличивается интенсивность роста перьев, увеличивается яйценоскость. При облечении 5 рентген увеличивается яйценоскость на 25%.

Используют в селекции.

1. Максимальное количество качественной мутации.

2. Проведение селекционной работы. Чтобы полученные положительные качества передать по генотипу.

7.Холодная стерилизация. Для стерилизации медицинских препаратов. Для обеззараживания сырья животного происхождения (шерсть, кожа, пушнина и т. д.), консервирования, увеличения сроков хранения и обеззараживания пищевых продуктов и фуража, биологических и фармакологических препаратов (вакцины, сыворотки, питательные среды, витамины и т. д.), хирургического шовного и перевязочного материалов, приборов, устройств и инструментария, которые не подлежат температурной и химической обработке;

Радиационная (холодная) стерилизация материалов и препаратов медицинского и ветеринарного назначения, не выдерживающих термической или химической обработки или теряющих при этом свои функциональные свойства, имеет большое значение. Сульфаниламиды Гормоны обладают высокой радиорезистентностью, без особых трудностей подвергаются радиационной стерилизации. Антибиотики, простерилизованные радиационным способом в сухом виде, по терапевтической эффективности, биологическим и основным физико-химическим показателям отвечают требованиям, предусмотренным для необлученных препаратов.

Из ферментов наиболее радиорезистентными были протеолитические (трипсин, пепсин, инвертаза и др.). Высокой радиочувствительностью обладают витамины группы В, особенно если их облучают в растворах. Однако облучение таблеток поливитаминных препаратов, содержащих фолиевую и никотиновую кислоты, тиамин, рибофлавин, пантотенат кальция не изменяло свойств препарата и не снижало его активности в течение 4 лет в условиях хранения при комнатной температуре. Можно применить ионизирующие излучения для стерилизации крови и белковых растворов, а так же готовых вакцин, бактериальных антигенов и питательных сред. Инактивация многих известных вирусов и имеются данные о дозах облучения, убивающих их. Установлена возможность использования радиации для стерилизации вакцин и приготовления анатоксинов. Стерилизация питательных сред повышает их качество для некоторых видов микроорганизмов. Экономическая целесообразность применения ионизирующих излучений для обеззараживания сырья животного происхождения - шерсти, пушно-мехового, кожевенного и другого сырья, неблагополучного по инфекционным болезням. Разработаны режимы радиационного обеззараживания сырья при сибирской язве, листериозе, трихофитии и микроспории, чуме плотоядных, ящуре. Определены параметры гамма-установки для радиационного обеззараживания шерсти, кожевенного и пушно-мехового сырья, волос, пуха и пера. Для обработки пищевых продуктов с целью стерилизации и лучевого консервирования, а также обеззараживания мясных туш при паразитарных поражениях (трихинеллезе и др.). В настоящее время ионизирующие излучения рекомендуют применять при хранении мяса, полуфабрикатов и кулинарных изделий из них, рыбы и других продуктов моря, пищевого картофеля, лука и прочих корнеплодов в весенне-летние месяцы, скоропортящихся ягод и фруктов на сроки их транспортировки от производителя к потребителю, концентратов фруктовых соков и т. д.

Разработана технология обеззараживания навозных стоков на основе использования ионизирующего излучения (гамма-излучения или электронов), давления и температуры.

Для борьбы с насекомыми-вредителями предложено использовать ионизирующее излучение в трех основных направлениях:

а) радиационной половой стерилизации самцов насекомых, специально отловленных или разведенных и затем выпущенных в естественные условия, где данный вид насекомых распространен; стерильные самцы спариваются с самками, те откладывают стерильные(неоплодотворенные) яйца; личинки из таких кладок не выводятся, что приводит к уничтожению популяции;

б) радиационной селекции болезнетворных для насекомых-вредителей микроорганизмов, грибов и др.; на полях, обработанных такими препаратами, многие насекомые-вредители заболевали и гибли;

в) радиационной дезинсекции, т. е. уничтожения насекомых-вредителей сельскохозяйственной продукции облучением. Для этих целей создана передвижная гамма-установка «Дезинсектор», а в условиях элеваторов функционируют промышленные стационарные устройства.

8.Использование радиологических изотопов и излучений в диагностике и терапии. Позволяет определить в любой жидкости содержание чего угодно. Радиологический анализ. Позволяет определить меченый антиген или антитело. Позволяет определить минимальные титры. Используется в диагностике бешенства. Помечают антитела чтобы найти рабический антиген. Так же используется для диагностики ящура, ротовирус, болезнь Ньюкасла и др.

В терапии – при лечении злокачественных новообразований (Поскольку наиболее радиопоражаемы молодые, энергично размножающиеся клетки)

Как показали исследования и клинические наблюдения, нейтроны и другие плотноионизирующие частицы более эффективны в радиотерапии опухолей, так как они действуют одинаково как на гипоксические, так и оксигенированные опухолевые клетки. Кроме того, при действии нейтронов отсутствуют различия в радиочувствительности клеток на разных фазах клеточного цикла, что является преимуществом этого вида воздействия с точки зрения эффективности лучевой терапии. Но главным преимуществом нейтронов является их высокая биохимическая эффективность по отношению к гипоксическим клеткам, повышающая надежность лучевой терапии вследствие более радикального уничтожения опухолевых клеток.