- •Дипломная работа
- •Дипломная работа задание
- •Содержание
- •Введение
- •Глава 1 Теоретические аспекты проблемы совершенствования качества услуг предприятий гостиничного сервиса
- •Совершенствование качества услуг предприятий гостиничного сервиса как актуальная проблема
- •Методики оценки качества услуг гостиничного предприятия
- •Способы совершенствования качества услуг гостиничного предприятия
- •Глава 2. Практические аспекты проблемы совершенствования качества услуг предприятий гостиничного сервиса (на примере гостиницы «Мон-Блан»)
- •2.1 Характеристика гостиницы «Мон-Блан»
- •2.2 Анализ качества услуг гостиницы
- •2.3 Рекомендации руководителю по совершенствованию качества услуг гостиницы
- •Выводы по второй главе
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •Приложения
- •Должностная инструкция горничной
- •1. Общие положения
- •2. Должностные обязанности
- •3. Права
- •4. Ответственность
- •Фирменные стандарты обслуживания в гостинице «Мон–Блан»
- •Профессиональное представление
- •Приветствия и прощания
- •Работа с замечаниями и жалобами гостей
- •Поддержка коллег
- •Внешний вид
- •Официальный язык
- •Потери и находки
- •Алкоголь
- •Конфиденциальность
- •Дисциплина
- •Программа тренинга для горничной
- •Программа семинара – тренинга «Эффективный менеджер гостиницы»
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «МАГНИТОГОРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. Г.И. НОСОВА»
-
Институт заочного обучения
Кафедра – Всеобщей истории
Специальность –100103.65
Социально-культурный сервис и туризм
-
Допустить к защите
Заведующий кафедрой
______________ /_____________/
«____»___________ 20___ г.
Дипломная работа
З.ИЗО.100103.65.___.ДР.15.ПЗ.001___
Студента Поляковой Анны Дмитриевны
На тему: Совершенствование качества услуг на предприятиях гостиничного сервиса (на примере гостиницы "Мон-Блан")
Состав дипломной работы:
1 Пояснительная записка на ___ страницах
2 Приложения на ____ страницах
Руководитель / /
(подпись, дата, должность, ученая степень, звание, Ф.И.О.)
Консультанты: / /_______________________________________________
(подпись, дата, должность, ученая степень, звание, Ф.И.О.)
Рецензент / / Чумаков В.А., директор________________________
(подпись, дата, должность, ученая степень, звание, Ф.И.О.)
Отметка нормоконтролера _________________/_________________/ (подпись, дата)(ФИО) |
Студент __________________ (подпись) «____» _____________ 20___ г. |
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «МАГНИТОГОРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. Г.И. НОСОВА»
Кафедра Всеобщей истории
УТВЕРЖДАЮ:
Заведующий кафедрой
____________ /__________/
«____» ____________20___ г.
Дипломная работа задание
Тема: Совершенствование качества услуг на предприятиях гостиничного сервиса (на примере гостиницы "Мон-Блан")
Студенту Поляковой Анне Дмитриевне
(фамилия имя отчество)
Тема утверждена приказом №____от__________ 20___ г.
Срок выполнения «_____» ___________________ 20___ г.
Исходные данные к работе:
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Перечень вопросов, подлежащих разработке в дипломной работе:
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Консультанты по работе (с указанием относящихся к ним разделов):
2 глава – Чумаков В.А., директор
Руководитель:______________________________________ /_________________/
(подпись, дата)
Задание получил:___________________________________ /_________________/
(подпись, дата)
Содержание
ВВЕДЕНИЕ |
4 |
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОБЛЕМЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КАЧЕСТВА УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА |
7 |
1.1 Совершенствование качества услуг предприятий гостиничного сервиса как актуальная проблема |
7 |
1.2 Методики оценки качества услуг гостиничного предприятия |
15 |
1.3 Способы совершенствования качества услуг гостиничного предприятия |
23 |
Выводы по первой главе |
31 |
ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОБЛЕМЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КАЧЕСТВА УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА (на примере гостиницы «Мон-Блан») |
33 |
2.1 Характеристика гостиницы «Мон-Блан» |
33 |
2.2 Анализ качества услуг гостиницы |
38 |
2.3 Рекомендации руководителю по совершенствованию качества услуг гостиницы |
47 |
Выводы по второй главе |
62 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ |
64 |
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ |
66 |
ПРИЛОЖЕНИЯ |
72 |