Министерство образования и науки Российской Федерации

Байкальский государственный университет

Кафедра экономики предприятия и предпринимательской деятельности

Отчет о прохождении учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков

Студент	Налабардина Н.С., ЗПД-12
	(подпись, ФИО, группа)
Руководитель практики от Университета	Колесникова Е.В., ассистент
	(ФИО, должность)

Иркутск, 2016

Тематический план практики по получению первичных профессиональных умений и навыков

№ п/п	Вид работ	Время выполнения			Руководитель
		кол-во дней	начало	окончание
1.	Составление индивидуального плана	1
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.	Защита отчета по практике	1

Оглавление

ЗАДАНИЕ

РЕФЕРАТ

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

1.1. Сфера общественного питания как особая форма предпринимательской деятельности………………………..…..

1.2. Формирование ассортиментной политики в сфере общественного питания…………………..…

1.3. Современные тенденции в сфере общественного питания

2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ «НАУТИЛУС»

2.1. Общая характеристика предприятия и анализ рынка общественного питания в городе Иркутске………………………………………

2.2. Анализ финансово-экономических показателей деятельности компании

2.3. Анализ ассортиментной политики и перспективы ее развития ………

3. ПРОЕКТ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ «НАУТИЛУС»

3.1. Содержание проекта ……

3.2. Организационно-экономические показатели реализации проекта совершенствования ассортиментной политики предприятия

3.3. Оценка экономической эффективности и устойчивости проекта

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 ПРОГРАММНЫЙ ПРОДУКТ «АЛЬТ-ФИНАНС»

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 ПРОГРАММНЫЙ ПРОДУКТ «PROJECT MANAGER»…..