Глава 2 Система профессиональной адаптации молодых специалистов на предприятии пищевой промышленности
2.1. Общая характеристика предприятия пищевой промышленности (Филиал ооо «Нестле Россия» в г. Вологда) и его кадрового состава)
История «Нестле» уходит корнями в 1866 год. Именно в этом году Генри Нестле, решив побороть детскую смертность, изобрел Farine Lactee - первую в мире молочную смесь для грудных детей - и приступил к ее производству.
Отношения «Нестле» с Россией имеют давнюю историю. Компания поставляла свою продукцию в Россию уже в конце ХIX века, когда петербургский торговец Александр Венцель подписал эксклюзивный контракт с Генри Нестле на поставку молочной продукции на территории Российской Империи.
Новый этап наступил в начале 90-х годов XX века, когда «Нестле» создала сеть импортеров и дистрибьюторов, которые стали активно развивать продажи основных торговых марок «Нестле», включая NESCAFE® и NESQUIK®.
В апреле 1995 года Societe pour l’Exportation des Produits Nestle S. A. открыло свое представительство в Москве. Год спустя ООО «Нестле Фуд» стала полноценной российской компанией, организовав сеть собственных складов и наладив систему сбыта и маркетинга для продвижения продукции на российском рынке. В 2006 региональные офисы, расположенные в регионе Евразия, стали подчиняться российскому головному офису «Нестле», таким образом, компания расширила географию своей деятельности и стала вести бизнес в регионе Россия-Евразия. В 2007 году компания получила новое имя - «Нестле Россия». С 1 января 2007 года начал осуществляться план по слиянию многочисленных юридических лиц группы компаний «Нестле» в единую компанию под новым названием «Нестле Россия».
«Нестле Россия» - крупнейшая в мире компания-производитель продуктов питания. В компании работает около 276 000 сотрудников по всему миру, и 11 000 из них работает в регионе Россия-Евразия. «Нестле» принадлежат 480 фабрик и промышленных предприятий в 86 странах. Кредо «Нестле» - делать жизнь лучше, предлагая потребителям только качественные и полноценные продукты.
Компания «Нестле» стремиться работать только с авторитетными поставщиками, готовыми применять установленные компанией Нестле стандарты качества. С целью постоянного повышения качества продукции и уровня сервиса проводится анализ и оценка связей поставщика. По мере укрепления и развития взаимоотношений между компанией и поставщиком последний может получить статус привилегированного поставщика.
«Нестле» проводит проверку поставщиков, работающих с компанией на контрактной основе, чтобы выяснить, соответствует ли их деятельность основополагающим принципам «Нестле», или, по меньшей мере, убедиться в том, что поставщик прилагает все усилия и стремится достичь максимального соответствия стандартам, принятым в «Нестле». В случае если деятельность поставщика не соответствует принципам «Нестле», компания всегда будет требовать принятия мер по устранению нарушений.
В компании работает около 276 000 сотрудников по всему миру, и 11 000 из них работает в регионе Россия-Евразия. «Нестле» принадлежат 480 фабрик и промышленных предприятий в 86 странах. На территории Российской Федерации находится 7 филиалов компании «Нестле», такие как:
- Филиал ООО «МАГГИ» в г. Вязники;
- «Кондитерское объединение «Россия» в г. Самара;
- Филиал ООО «СириалПартнерс Рус» в г. Перми;
- Филиал ООО «Нестле Россия» в г. Перми;
- ОАО «Хладпродукт», в г. Тимашевск;
- Филиал ООО «Нестле Россия» в Ворсино;
- Филиал ООО «Нестле Россия» в г. Вологда.
Филиал Общества с Ограниченной Ответственностью «Нестле Россия» в городе Вологде (далее – Филиал) расположен по адресу: 160010, Российская Федерация, г. Вологда, ул. Михаила Поповича, 4а. Филиал состоит из 5 сооружений – 2-х этажное административное здание, где расположены рабочие места офисного персонала; 8-ми этажное здание по производству детских каш, 2-х этажное здание по производству каш Быстров, складское помещение, помещение индустриального сервиса.
2003 – компания «Нестле Россия» приобретает завод детского питания в г. Вологда;
2005 – предприятие выпускает детские каши под торговой маркой «Нестле»;
2007 – компания «Нестле Россия» приобретает бренд Быстров в Санкт-Петербурге;
2007 - завод детского питания в Вологде преобразован в производственный Филиал ООО «Нестле Россия» в г. Вологда;
2010 – на фабрике в Вологде запущено производство каш под товарным знаком «Быстров» (перенесено из Санкт-Петербурга);
2011 – компания «Нестле Россия» объявляет о строительстве нового цеха по производству детских каш «Нестле». Инвестиции – более 1,7 млрд. рублей;
2014 – торжественное открытие фабрики по производству детских каш «Нестле» в г. Вологда;
2017 – компания «Нестле Россия» объявляет о строительстве нового цеха по производству детских смесей. Инвестиции –1,8 млрд. рублей и производит закладку первого камня по строительству цеха завершающего цикла по производству детских смесей.
При приеме на работу сотрудники, стажеры и практиканты знакомятся с основными нормативными актами Филиала:
- Правилами внутреннего трудового распорядка филиала ООО «Нестле Россия» в г. Вологда;
- Инструкцией по обеспечению безопасности на территории филиала ООО «Нестле Россия» в г. Вологда;
- Политикой защиты информации ООО «Нестле Россия»;
- Кодексом делового поведения ООО «Нестле Россия»;
- Политикой в отношении обработки и реализации требований к защите персональных данных;
- Положением о порядке организации и проведения работ по обеспечению безопасности персональных данных;
- Положением об обработке персональных данных в ООО «Нестле Россия»;
- Регламент учета, хранения и уничтожение носителей персональных данных;
- Инструкцией работника по обеспечению безопасности персональных данных при их обработке в информационной системе;
- Положением по оплате труда филиала ООО «Нестле Россия» в г. Вологда;
- Социальной программой филиала ООО «Нестле Россия» в г. Вологда.
Так же при приеме на работу сотрудники в обязательном порядке проходят вводный инструктаж по технике безопасности на предприятии и инструктажи по безопасности на рабочем месте (см Приложение 1).
В Филиале ООО «Нестле Россия» в г. Вологда три варианта графика работы:
1. 40-ка часовая пятидневная рабочая неделя.
Продолжительность рабочей смены составляет 08 часов 00 минут.
Начало – 08ч. 30 мин., окончание – 17ч. 00 мин.
Перерыв для отдыха и приема пищи – 30 минут. Время предоставления перерыва устанавливается по соглашению между Работником и Работодателем в период с 11 час. 00 мин. до 15 час. 00 мин. Данный перерыв не включается в рабочее время и не оплачивается.
Дополнительный перерыв для отдыха и приема пищи - 15 минут. Данный перерыв включается в рабочее время и оплачивается.
Еженедельный (непрерывный) отдых (выходные дни) - суббота, воскресенье.
2. Сменный режим рабочего времени в две смены с суммированным учетом рабочего времени за учетный период.
Продолжительность рабочей смены составляет 11 часов 30 минут.
1 смена: начало – 07ч. 00 мин., окончание – 19ч. 00 мин.
2 смена: начало – 19ч. 00 мин., окончание – 07ч. 00мин.
Перерыв для отдыха и приема пищи 30 мин. Время предоставления перерыва устанавливается по соглашению между Работником и Работодателем в период с 11 час. 00 мин. до 15 час. 00 мин. (для 1-й смены) и 23 час. 00 мин. до 03 час. 00 мин. (для 2-й смены)
Данный перерыв не включается в рабочее время и не оплачивается.
Дополнительный перерыв для отдыха и приема пищи - 15 мин. время предоставления перерыва устанавливается по соглашению между Работником и Работодателем в период с 09 час.00 мин. до 10 час. 30 мин. (для 1-й смены) и с 21 час. 00 мин. до 22 час. 30 мин. (для 2-й смены)
Дополнительный перерыв для отдыха и приема пищи - 15 мин. время предоставления перерыва устанавливается по соглашению между Работником и Работодателем в период с 16 час. 00мин. до 17 час. 30 мин. (для 1-й смены) и с 04 час. 00 мин. до 05 час. 30 мин. (для 2-й смены).
3. Сменный режим рабочего времени в три смены с суммированным учетом рабочего времени за учетный период.
Продолжительность рабочей смены составляет 8 часов 00 минут.
1 смена: начало – 07ч. 00 мин., окончание – 15ч. 00 мин.
2 смена: начало – 15ч. 00 мин., окончание – 23ч. 00мин.
3 смена: начало – 23ч. 00 мин., окончание – 07ч. 00мин.
Перерыв для отдыха и приема пищи – 30 минут. Время предоставления перерыва: с 11 час. 00 мин. до 11 час. 30 мин. (для 1-й смены), с 19 час. 00 мин. до 19 час. 30 мин. (для 2-й смены), с 01 час. 00 мин. до 01 час. 30 мин. (для 3-й смены). Данный перерыв включается в рабочее время и оплачивается.
Дополнительный перерыв для отдыха и приема пищи - 15 минут время предоставления перерыва устанавливается по соглашению между Работником и Работодателем. Данный перерыв включается в рабочее время и оплачивается.
Организационная структура Филиала ООО «Нестле Россия» в г. Вологда имеет линейный принцип построения, основанный на единоначалии. Численность персонала 290 человек.
Рис. 1 - Организационная структура Филиала ООО «Нестле Россия» в г. Вологда
Филиал ООО «Нестле Россия» в г. Вологде включает в себя следующие структурные подразделения:
- Производство (подразумевает под собой Производство (Детское питание) и производство (Быстров).
- Проектная группа
- Администрация
- Служба персонала
- Служба эффективности производства
- Финансовая служба
- Прикладная группа
- Техническая служба
- Служба охраны труда и экологии
- Служба качества
- Служба логистики
Структура службы персонала Филиала ООО «Нестле Россия» в г. Вологда:
- специалист по подбору персонала
- менеджер по персоналу
- специалист по труду и расчетным операциям
- специалист по подбору и обучению персонала
- специалист по административному сервису
- лидер колонны Обучение и развитие
- стажер
- специалист по персоналу
Менеджер по персоналу является руководителем Службы персонала. Кроме обязанностей Работника, предусмотренных статьей 21 Трудового Кодекса Российской Федерации, менеджер по персоналу обязан:
- совместно с директором филиала и руководителями структурных подразделений принимает решения по вопросам найма, перевода, продвижения по службе, понижения в должности, наложения дисциплинарных взысканий, а также увольнения работников;
- осуществляет комплектование предприятия кадрами руководителей и специалистов, рабочих и служащих требуемых профессий;
- принимает участие в разработке организационной структуры предприятия;
- координирует процесса адаптации вновь принятых работников;
- обеспечивает развитие персонала;
- координирует процесс документооборота предприятия по вопросам персонала;
- разрабатывает положения, политики, процедуры по кадровым вопросам;
- осуществляет связь с другими предприятиями, учебными заведениями, службой занятости, центрами повышения квалификации;
- исследует ситуацию на рынке труда в области компенсаций и выплат работникам для поддержания привлекательности предприятия для рабочих и служащих;
- доводит информацию по кадровым вопросам и важнейшим кадровым решениям до руководства филиала и работников филиала;
- организует и координирует работу с органами, представляющими интересы работников;
- координирует процесс организации внутреннего и внешнего обучения сотрудников филиала
- формирует внутренние связи между отделами и структурными подразделениями как основу сотрудничества, здорового климата и повышения корпоративного духа работников компании;
- ведет работу по заключению договоров с поставщиками услуг для успешного выполнения своих функций;
- разрабатывает годового бюджета Службы персонала и контролирует его выполнение, а также участвует в разработке годового бюджета Филиала;
- соблюдает технологическую, трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены;
- идентифицирует экологические аспекты и опасности для деятельности своего подразделения;
- контролирует выполнение требований по экологии, охране труда, промышленной и пожарной безопасности в подчиненных подразделениях
- руководит деятельностью сотрудников службы персонала, а именно: принимает участие в подборе, приеме и адаптации новых сотрудников; планирует обучение и повышение квалификации сотрудников и обеспечивает их постоянное совершенствование и развитие; проводит работу с сотрудниками по внедрению принципов компании и улучшению атмосферы в трудовом коллективе; ставит задачи перед персоналом по отдельным направлениям, контролирует результаты их работы и производит объективную оценку результатов их деятельности.
Функции и обязанности специалиста по персоналу:
- ведение установленной документации по учету кадров, связанной с приемом, переводом, увольнением работников (кроме руководителей структурных подразделений);
- учет рабочего времени;
- предоставление компенсаций и льгот;
- разработка нормативных документов;
- архивное хранение документов;
- взаимодействие с районными военными комиссариатами (РВК) г. Вологда;
- ведение отчетности;
- прочие основные обязанности;
Функции специалиста по труду и расчетным операциям:
- предоставление компенсаций и льгот;
- расчет заработной платы;
- разработка нормативных документов;
- прочие основные обязанности.
Функции специалиста по подбору и адаптации персонала:
- подбор персонала;
- взаимодействие с учебными заведениями Вологодской области и соседствующих областей с целью создания благоприятного имиджа Работодателя-Филиала в регионе и привлечения молодых талантливых специалистов;
- адаптация персонала;
- обучение по программам, контролируемым государственными надзорными органами;
- наставничество и стажировки;
- архивное хранение документов;
- ведение отчетности;
- прочие основные обязанности.
Вся профессиональная деятельность службы персонала Филиала осуществляется в соответствии с требованиями Профессиональных стандартов.
Источником и потоком информации является интернет ресурс. Вся информация передается по почте Outlook или Skype. Безопасностью информационных ресурсов занимается служба IT. В компании существует политика информационной безопасности. Данный Документ и его содержимое принадлежит ООО «Нестле Россия», поэтому запрещается распространять, воспроизводить или раскрывать содержимое данного Документа 3-м лицам, с которыми у ООО «Нестле Россия» не заключён договор или иные соглашения, содержащие пункт (оговорку) о конфиденциальности, без письменного разрешения Директора Департамента информационных систем и технологий.
Диагностическая и аналитическая деятельность играет огромную роль в управлении персоналом организации, т.к. работа службы персонала Филиала построена на том, как и насколько правильно используются имеющийся кадровый состав, а предварительно его качественный подбор, отбор, набор, наем, расстановка и обучение. Особенно остро стоит вопрос о качественной комплектации кадров. При этом немаловажную роль играет система оценки труда персонала - мотивация и стимулирование труда. Осуществляет анализ в развитии и обучении персонала, а также текущие показатели работы службы персонала.
Проведем оценку кадрового потенциала Филиала по следующим критериям:
– численность персонала на предприятии (Таблица 1);
– структура персонала по стажу работы (Таблица 2);
- структура персонала по полу (Таблица 3);
– возрастная структура персонала (Таблица 4).
На предприятии ООО «Нестле Россия» г. Вологда работают в разных отделах (администрация, специалисты и ИТР, производство) 290 человек.
Таблица 1
Отдел |
Численность персонала |
Администрация, специалисты и ИТР |
115 |
Производство (Быстров) |
86 |
Производство (детское питания) |
73 |
Склад |
16 |
В Филиале 118 человек работает 6-15 лет, что свидетельствует о стабильности компании. 10 человек работает свыше 15 лет. В компании преобладает количество работников со стажем до 5 лет, в том числе из них 37 человек в возрасте 20-25 лет. Это говорит о том, что компания дает возможность развиваться молодым специалистам.
Таблица 2
Стаж работы |
Количество человек |
До 5 лет |
162 |
6 - 10 лет |
94 |
11 - 15 лет |
24 |
Более 15 лет |
10 |
В компании ООО «Нестле Россия» г.Вологда работают 118 женщин и 172 мужчины.
Таблица 3
Отдел |
Женский пол |
Мужской пол |
Администрация |
63 |
52 |
Производство Быстров |
55 |
33 |
Производство Детского питания |
0 |
71 |
Склад |
0 |
16 |
В компании возрастной диапазон работников составляет 20-45 и выше лет.
Таблица 4
Возрастная группа |
Количество человек |
20 – 25 |
37 |
26 – 30 |
90 |
31 – 35 |
90 |
36 – 40 |
39 |
41 – 45 |
16 |
45 и выше |
18 |
Таким образом, количественные и качественные характеристики кадрового потенциала показывают, что компания стремится к совершенствованию, стабильности.