Билет № 17

1. Физико-химические свойства белков. Факторы устойчивости белковой молекулы в растворе (суммарный заряд и гидратная оболочка). Механизм осаждения белков в процессе высаливания. Фракционное высаливание белков сыворотки крови, практическое значение.

2. Переваривание и всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Нарушения переваривания и всасывания углеводов в ЖКТ.

3. У ребенка первого года жизни наблюдается снижение тонуса мышц, повышенная возбудимость, остеомаляция, реберные «четки», задержка развития зубов, концентрация кальция и фосфатов в крови понижена. Недостаточность какого витамина наблюдается в данном случае? Дайте характеристику этому витамину (химическое строение, роль в обмене веществ, суточная потребность, пищевые источники, признаки гиповитаминоза).

БИЛЕТ № 18

1. Белки как амфотерные полиэлектролиты. Механизм образования заряда. Изоэлектрическая точка белка. Свойства белка в изоэлектрической точке. Принцип разделения белков сыворотки крови методом электрофореза.

2. Пути использования углеводов в организме. Синтез и распад гликогена. Биологическая роль гликогена. Энзимопатии обмена гликогена (гликогенозы).

3. Как исправить 70 мл 0,1 н раствора HCl с «К» =1,07.

БИЛЕТ № 19

1. Денатурация белков. Факторы денатурации (физические и химические). Свойства денатурированного белка. Практическое значение осаждения белков под действием концентрированных минеральных кислот и органических кислот.

2. Анаэробный (дихотомический) путь окисления глюкозы. Реакции гликолиза до молочной кислоты (в виде схемы). Энергетический баланс гликолиза (окисления одной молекулы глюкозы до двух молекул лактата). Биологическая роль гликолиза. КДЗ определения молочной кислоты в сыворотке крови.

3. У двух больных проведено определение активности общей ЛДГ в плазме крови. В обоих случаях она оказалась одинаковой = 4,1 мкмоль/(с·л) (повышена). После ингибирования ЛДГ мочевиной у первого больного остаточная активность фермента составила 0,70 мкмоль/(с·л), у второго - 4,0 мкмоль/ (с·л). Задание. 1) Дать краткую характеристику ЛДГ и изоферментов ЛДГ. 2) Какой окончательный вывод можно сделать на основании проведенных исследований? Ответ пояснить.

БИЛЕТ № 20

1. Классификация белков. Нуклеопротеины. Строение ДНК, локализация, биологическая роль. Строение РНК, типы РНК (м-РНК, т-РНК, р-РНК), биологическая роль.

2. Аэробное окисление глюкозы. Этапы аэробного окисления глюкозы до СО₂ и Н₂О. Энергетический выход процесса. Пентозофосфатный (апотомический) путь окисления глюкозы (схема процесса, биологическая роль).

3. У больного средних лет возникли боли в области сердца. Больной был транспортирован в стационар. Задание. Определение какого фермента в плазме крови поможет диагностике инфаркта миокарда в первые часы заболевания? Ответ пояснить.

БИЛЕТ № 21

1. Классификация белков. Характеристика липопротеинов. Особенности строения свободных липопротеинов плазмы крови, схема строения липопротеидной частицы. Классификация липопротеинов плазмы крови, место образования, биологическая роль.

2. Роль печени в углеводном обмене. Глюконеогенез. Схема процесса. Биологическая роль.

3. Сделайте расчет: 1) калибровочного коэффициента (фактора) (используйте данные таблицы); 2) концентрации сиаловых, если Е_опыта=0,85.

№ проб	Концентрация нейраминовой кислоты в стандартном растворе, мг%	Экстинция Ест
1.	25,0	0,19
2.	50,0	0,39
3.	74,7	0,58
4.	100,0	0,80

Сделайте пересчет результата в систему единиц СИ (Молярная масса сиаловой кислоты равна 309 г/моль). Сравните полученный результат с нормальными величинами (2,0-2,33 ммоль/л). Сделайте вывод. КДЗ определения сиаловых кислот.