Вищий навчальний приватний заклад

«Дніпропетровський гуманітарний університет»

Кафедра економіки та менеджменту туристичної діяльності

ПРОХОДЖЕННЯ

НАВЧАЛЬНОЇ ПРАКТИКИ

Методичні вказівки

для студентів 3 курсу

освітньо-кваліфікаційного рівня “бакалавр”

напряму підготовки 6.140103 «Туризм»

денної форми навчання

Дніпропетровськ

2013

УДК

Рекомендовано до видання вченою радою Вищого навчального приватного закладу

“Дніпропетровський гуманітарний університет”, протокол № __ від «__» _______ 2013 р.

Розглянуто і схвалено на засіданні кафедри економіки та менеджменту туристичної діяльності, протокол № _ від 04.04.2013 р.

Укладач:

Є.В. Намлієв, кандидат економічних наук, в.о. завідувача кафедрою економіки та менеджменту туристичної діяльності

ВНПЗ “Дніпропетровський гуманітарний університет”

Рецензенти:

І.І. Вініченко, доктор економічних наук, професор,

завідувач кафедрою економічної теорії та економіки сільського господарства

ДВНЗ “Дніпропетровський державний аграрний університет”;

В.А. Табінський, кандидат економічних наук, доцент,

завідувач кафедрою економічної теорії

ДВНЗ “Дніпропетровська державна фінансова академія”

Проходження навчальної практики [Текст] : методичні вказівки /

Вищий навчальний приватний заклад “Дніпропетровський гуманітарний університет»;

[уклад.: Є.В. Намлієв]. – Дніпропетровськ: ВНПЗ “ДГУ”, 2013. – __ с.

Видання містить методичні вказівки щодо організації та проходження

навчальної практики, її програму, вимоги до написання та захисту звіту

про проходження практики, критерії оцінювання роботи студентів.

Призначене для студентів 3 курсу освітньо-кваліфікаційного рівня “бакалавр”

напряму підготовки 6.140103 “Туризм” денної форми навчання.

УДК

© ВНПЗ “Дніпропетровський гуманітарний університет”, 2013

Вступ

Стрімке накопичення знань у сфері туризму призводить до підвищеної різноманітності підходів до проектування методологічних, теоретичних і практичних складових професійної освіти в сфері туризму.

Навчальна практика є важливим етапом входження студентів до навчального процесу у вищому навчальному закладі з метою формування в них активного ставлення до здобуття високого рівня наукових і професійних знань, умінь і навичок для майбутньої практичної діяльності в галузі туризму.

Практика студентів організовується відповідно до “Положення про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України", затвердженого наказом Міністерства освіти України від 08.04.93 р. № 93.

Програма є навчально-методичним документом, що визначає зміст, мету та порядок проходження практики. Програма практики передбачає ознайомлення студентів з майбутньою професією менеджера туристичного бізнесу, перспективами розвитку спеціальності, з характером, змістом та умовами організації роботи туристичного підприємства, його виробничого процесу, сприяє формуванню професійних навичок з обраної спеціальності.

Студенти на практиці відпрацьовують навички функцій таких первинних посад: турагента, помічника менеджера туристичного підприємства, організатора туризму.

Мета навчальної практики — поглибити та систематизувати знання студентів шляхом вирішення виробничо-ситуаційних проблем, показати на конкретних практичних прикладах роль фахівців за напрямом підготовки «Туризм». 

1. Обов’язки студента-практиканта

Перед початком навчальної практики необхідно одержати в деканаті направлення на практику, на кафедрі – її програму та індивідуальне завдання, на підприємстві необхідно пройти інструктаж з техніки безпеки. У період проходження практики студенти повинен:

- суворо дотримуватись правил техніки безпеки та внутрішнього розпорядку, що діють на підприємстві;

- сумлінно виконувати завдання отримані від керівника практики на підприємстві та програму практики;

- студент має вести щоденник практики, в якому має бути відображена виконана робота.

Студенти повинні проходити практику як дублери менеджерів, керівників структурних підрозділів підприємств у відповідності до встановленого графіку. За можливості студенти можуть бути зараховані на відповідні штатні посади. В період практики на студента поширюються правила внутрішнього розпорядку, трудового законодавства і охорони праці, які діють на базовому підприємстві.

Під час практики студент зобов’язаний вести щоденник по відповідній формі (додаток _), де відмічає характер виконаної роботи, особисту участь в виробничій і суспільній діяльності підприємства, записує власні спостереження і зауваження стосовно діяльності підприємства, а також висновки і пропозиції по її покращенню.

Щоденник регулярно перевіряється і підписується керівником практики від підприємства. Після закінчення практики щоденник підписується керівником і скріплюється печаткою. Керівник практики надає на студента–практиканта характеристику.

У відповідності до вимог програми після закінчення практики студенти пишуть звіт. Звіт з економічним паспортом підприємства, щоденником та характеристикою з місця проходження практики студент-практикант здає на кафедру у встановлений термін.

Комісія, що складається з викладачів кафедри та представників деканату, розглядає звіт і за результатом його захисту оцінює виконання програми практики. Оцінка ставиться в залікову книжку. При непредставленні у встановлений термін звіту, а також незадовільній оцінці результатів, студент направляється на практику повторно, в період канікул без переводу на наступний курс, або відраховується з університету.

Методичні рекомендації щодо проходження практики

Перед від’їздом на місце проходження практики студенту надається програма з практики.

Після прибуття студента на місце виробничої практики керівництво видає наказ (або рішення) про прийом студента на практику та призначає керівника практики від підприємства.

В перші 2-3 дні приїзду на місце проходження практики, студент знайомиться з підприємством, де визначаються місце його роботи, обов’язки, права та відповідальність. Проводиться обов’язковий інструктаж з техніки безпеки і охорони праці. Разом з керівником практики складається календарний план на весь період перебування студента на підприємстві.

Під час проходження практики при вивченні організаційних, управлінських, техніко-технологічних і соціально-економічних явищ і процесів потрібно використовувати системний і комплексний підхід. У зв'язку з цим упродовж усього періоду проходження практики студентом можуть вивчатися одночасно питання з аналізу, організації, планування, менеджменту, маркетингу, правової і фінансової діяльності в господарстві.

Це дозволяє забезпечити комплексність в науково-пізнавальній, професіональній, творчій, суспільно-корисній діяльності студентів при вирішенні соціально-економічних завдань.

За весь період практики студент записує інформацію про виконані роботи та збирає інформацію у щоденнику проходження практики, підбиває підсумки у звіті, які наприкінці навчальної практики надає керівникові для оцінки якості знань, набутих навичок, рівня виконання поставлених завдань.

Початком практики студентів є складання календарного плану (див. щоденник) проходження практики, який забезпечує послідовне вивчення всієї діяльності управління, відділу, установи, підприємства, організації тощо.

Керівник практики від університету знайомить студентів із програмою практики та індивідуальним завданням, узгоджує зміст цих документів з керівником від бази практики. Згідно з затвердженим на кафедрі графіком проводить консультування студентів у процесі практики, здійснює контроль за виконанням ними програм практики та правил внутрішнього трудового розпорядку, порядку ведення щоденника, вирішує організаційні питання, що виникають, інформує завідувача кафедри про хід практики.

Студенти вивчають структуру організації, установи, методи управління, посадові обов`язки, інструктивні матеріали й методичні вказівки, які використовують відділи, служби тощо. Вони також мають навчитися складати середньо- та короткострокові плани, розуміти відмінність між стратегічним і тактичним плануванням. Для самостійного поглибленого вивчення функцій управління діяльністю підприємства студенти мають:

• зрозуміти мету та завдання установи, організації, підприємства;

• засвоїти методологію і технологію управління і планування діяльності підприємства в умовах ринкової економіки;

• розглянути перспективи розвитку діяльності підприємства.

Студенти беруть участь у роботі організації, установи, фірми (відділу), по черзі виконують функції їх працівників, здійснюють аналітичну роботу, контроль за виконанням затверджених завдань, планують заходи.

Матеріалом для вивчення діяльності є поточна статистична та оперативна звітність, прайс-листи, вибіркові дослідження та інші джерела.

Під час вивчення студент використовує набуті знання із сучасних методів управління, планування, контролю, вивчення економічних явищ тощо.

Керівник практики від університету забезпечує ефективність проходження практики студентом-практикантом наступним чином:

• до початку практики здійснює проведення всіх організаційних заходів (інструктаж з техніки безпеки та охорони праці, консультації про порядок проходження практики, ведення щоденника, методичні рекомендації тощо);

• видає необхідні документи та перевіряє правильність їх ведення та оформлення, здійснює відповідний контроль;

• розглядає звіти студентів з практики, дає відгук про їхню роботу, бере участь в роботі комісії з перевірки звітів з практики;

• представляє завідувачу кафедри письмовий звіт про проходження практики разом з висновками та пропозиціями з удосконалення практичної підготовки студентів.

Керівник практики від університету проводить свою роботу в тісному контакті з керівництвом практики від підприємства, фірми.

Керівник практики від підприємства, фірми:

• до початку практики здійснює проведення всіх організаційних заходів (інструктаж з техніки безпеки та охорони праці, консультації про порядок проходження практики);

• здійснює безпосереднє керівництво практикою студентів-практикантів згідно погодженої програми;

• сприяє забезпеченню студентів-практикантів під час проходження практики на підприємстві належними умовами праці та відповідним побутом;

• проводить знайомство практикантів із організацією виробничого процесу в просторі й часі;

• здійснює постійний контроль за роботою практикантів, дотримуванням ними трудової дисципліни, допомагає у виконанні практичних завдань, знайомить із передовими методами роботи;

• контролює ведення щоденників, підготовку звітів, складає виробничі характеристики на студентів-практикантів; надає практичні рекомендації щодо покращення їх діяльності по спеціальності.

При проходженні практики студент зобов'язаний:

• до початку практики отримати від керівника практики від університету консультації про особливості проходження практики й оформлення всіх необхідних документів;

• своєчасно прибути на базу практики;

• в повному обсязі виконати всі завдання, передбачені програмою з практики та вказівками її керівників;

• вивчити та суворо дотримуватись правил охорони праці, техніки безпеки та виробничої санітарії;

• отримати вступний інструктаж з охорони праці та техніки безпеки від керівника практики від університету та розписатись про це у відповідному журналі. Студенти, які не пройшли вступного інструктажу, до практики не допускаються;

• пройти інструктаж з охорони праці та техніки безпеки на робочому місці бази практики та розписатись у відповідному журналі підприємства. Студент, який не пройшов цей інструктаж, не допускається до проходження практики;

• нести відповідальність за роботу, яка виконується;

• своєчасно оформити звіт та здати диференційований залік.

В період проходження практики студент має право:

• одержати місце практики, яке забезпечить необхідну ефективність її проходження, дасть змогу закріпити базові теоретичні знання, одержані в процесі навчання;

• отримати від керівників практики від університету та підприємства практичні рекомендації про особливості проходження практики, її специфіку та унікальність, методичне керівництво щодо оформлення всіх необхідних документів;

• користуватися спеціальною літературою, технічною та іншою документацією, що має підприємство, фірма;

• підбирати матеріали до випускної роботи і виконання спеціальних завдань.

Студенти в реальних умовах функціонування конкретної організації, установи, фірми (відділу) вивчають:

- структуру об'єкта практики;

- закони та інші нормативні акти, що регламентують діяльність підприємства;

- використання сучасних засобів оргтехніки;

- заходи щодо вдосконалення управління та підвищення ефективності функціонування підприємства