
- •2.Перерахуйте основні задачі товарознавства, які вирішуються при вивченні конкретного товару. Яких знань вимагає функція маркетингу товарознавства?
- •3. Основні категорії товарознавства – споживча вартість, споживча цінність. Наведіть приклади їх визначення ля конкретного товару. В чому полягає організаційно-комерційна функція товарознавства.
- •4. Визначте основні задачі експертної та торговельно-технологічної, аналітичної діяльності товарознавства.
- •5. Що визначають споживні показники товарів? Наведіть характеристику показників соціального призначення та естетичні для конкретного товару.
- •6. Як характеризуються споживні властивості товару? Наведіть характеристику показників функціонального призначення для конкретного товару.
- •7Що таке комплекс споживних властивостей товару? Наведіть характеристику експлуатаційних показників для конкретного товару.
- •8Наведіть характеристику ергономічних та екологічних показників для конкретного товару.
- •9. Визначте потреби людини як необхідну властивість функціонування суспільства.
- •11. Наведіть приклади класифікації потреб за походженням.
- •13. Обґрунтуйте ієрархічну структуру потреб.
- •14. Визначте типи споживання, чим вони обумовлені?
- •16. Які потреби людини забезпечують раціональні нормативи споживання непродовольчих товарів? Наведіть приклади.
- •17. Визначте сутність поняття «товарорух» та зовнішні чинники, що впливають на зміну якості та маси товарів.
- •19. Які фізичні та фізико-хімічні процеси впливають на якість товарів?
- •21. Сутність біохімічних процесів (дихання) та їх значення для зберігання продуктів.
- •22. Сутність гідролітичних процесів та їх значення для зберігання продуктів.
- •23. Для яких товарів характерними є процеси автолізу при їх зберіганні?
- •24. Біологічні пошкодження харчових продуктів та заходи боротьби із шкідниками.
- •25. Класифікація харчових продуктів за їх здатністю до тривалого зберігання.
8Наведіть характеристику ергономічних та екологічних показників для конкретного товару.
Екологічні властивості визначають рівень шкідливості, який здійснюють товари на оточуюче середовище при їх експлуатації і споживанні.
Ергономічні властивості характеризують зручність і комфорт експлуатації виробів
Ці властивості задовольняють фізіологічні та психологічні потреби відповідно до певних характеристик спожив
Залежно від цих характеристик ергономічні властивості бувають:
1 гігієнічні;
2 антропометричні;
3 психологічні;
4 психолого-фізіологічні.
9. Визначте потреби людини як необхідну властивість функціонування суспільства.
Потреби – це необхідна властивість функціонування, розвитку людини і суспільства в цілому. Людина може існувати і розвиватися лише за відповідних внутрішніх і зовнішніх умовах, внаслідок власної діяльності і взаємодії із зовнішнім середовищем, здійснюючи з ним постійний обмін необхідними речовинами,
Залежно від сфери діяльності розрізняють інтереси (потреба виявляється через інтерес):
економічні
соціальні
політичні
духовні
Класифікація потреб - за суб’єктами:
особисті;
сімейні;
трудового колективу;
суспільства;
11. Наведіть приклади класифікації потреб за походженням.
- за походженням:
біогенні (природні) –обумовлені природним середовищем (фізіологічні, сексуальні, зокрема, їжа, одяг, житло в різних кліматичних умовах тощо);
соціогенні (штучні) – формуються соціальним середовищем і розвиваються історично разом із розвитком суспільства (знаряддя праці, телевізор, інтереси);
- за формою життєдіяльності
біологічні –забезпечують життєдіяльність людини (їжа, житло, одяг),
соціальні –забезпечує взаємодію між людьми
інтелектуальні (ідеальні) – потреби в знаннях, істині, світогляді,
функціональні –забезпечуються певними видами діяльності;
предметні –забезпечуються певними предметами;
матеріальні –комплекс предметів;
духовні –за рахунок самовдосконалення та ціленаправленості.
13. Обґрунтуйте ієрархічну структуру потреб.
Ієрархічна структура потреб. За об’єктом спрямованості ієрархія може бути такою:
- харчові продукти;
- прилади для приготування, прийняття їжі;
- індивідуальні засоби захисту від несприятливих чинників навколишнього середовище (одяг, взуття);
- засоби підтримання здоров’я і особистої гігієни;
- засоби спілкування в соціальному середовищі;
- житло та його облаштування;
- побутові знаряддя праці;
- засоби пересування;
- засоби навчання, розвитку;
- вдосконалення особистості, творчої діяльності.
14. Визначте типи споживання, чим вони обумовлені?
Споживання – це використання матеріальних та духовних благ для задоволення потреб, з метою підтримання, відновлення, відтворення, продукування, розвитку та вдосконалення життєвих сил людини
▲ утилітарний, коли предмети споживання сприймаються, як засоби підтримання та збереження життя;
▲ пасивний, коли людина звертає увагу на соціальні властивості предметів, які нею споживаються, але не надає їм особливого значення;
▲ престижний, коли суб’єкт шукає в предметі споживання ті соціальні можливості, які б задовольнили його потреби відчувати себе соціально значущим в «референтному» середовищі;
▲ перетворювальний, коли споживач, орієнтуючись на престижність виробів, враховує власну неповторну індивідуальність, свої смаки та прагнення;
▲творчий, коли реалізовуються інтелектуальні потреби самовираження, самоутвердження.