1.2 Характеристика отрасли (при наличии рынка)

Описывается положение дел в АПК региона и района, сложившееся к моменту представления дипломной работы. Используются статистические данные, характеризующие динамику развития тех отраслей, которые входят в состав компонентов рассматриваемого проекта. Проводится сравнение с показателями соседних хозяйств и данными в среднем по району и региону.

Важно отразить перспективы проекта в той ситуации, которая выявлена при анализе. Например, стабилизация социальных условий и приток рабочей силы способствуют повышению спроса на продукцию мукомольного и хлебопекарного производства.

В данном подразделе определяют:

характер отрасли: развивающаяся, стабильная, стагнирующая, зависимость от импорта.

масштаб отраслевого рынка (локальный, региональный, национальный).

тенденции изменения рынка;

сезонность рынка;

специфические особенности рынка;

государственная политика в области регулирования отраслевого рынка и защиты отечественного производителя.

1.3 Анализ рынка сбыта продукции

Анализ рынка проводится по следующим вопросам: определение емкости рынка, степени насыщенности рынка, тенденций изменения емкости и насыщенности рынка на ближайшее время, выявление наиболее перспективных рынков сбыта и причин их предпочтения, оценка основных конкурентов.

Оценка рынков сбыта проводится по показателям: уровень спроса, степень удовлетворения спроса, уровень конкуренции, доля потребителей покупающих продукцию. Рынки сбыта рассматриваются по нескольким местам реализации.

Для оценки рынков сбыта заполняется таблица 4. По данным таблицы 4 следует определить наиболее перспективный рынок.

Таблица 4 Оценка рынков сбыта (уровни приведены для примера)

Показатели	Близлежащий город	Населенные пункты (в радиусе 100 км)	Удаленные рынки (за 100 км)
Уровень спроса	Высокий	Средний	Низкий
Уровень предложения	Высокий	Высокий	Средний
Уровень конкуренции	Высокий	Средний	Средний
Степень удовлетворения спроса	Высокий	Средний	Средний
Возможности доступа (наличие автомагистралей, ж/д путей и т.д.)

Далее необходимо с учетом возможностей предприятия в соответствии с ситуацией на рынке выбрать системы распространения товара (рисунок), и проанализировать ценовую политику и метод ценообразования.

Практика сбытовой деятельности выделяет несколько уровней каналов распределения. Уровень канала распределения – это любой посредник, участвующий в процессе реализации продукции. Возможные каналы представлены на рисунке 1.

Студент выбирает наиболее подходящие каналы из возможных (не менее двух) с указанием цен реализации на каждом.

Канал нулевого уровня, как прямого маркетинга, характерен для производителе, реализующих продукцию растениеводства на рынке перераба­тывающим предприятиям, пекарням, предприятиям общественного питания и т.д., а также для производителей, реализующих продукцию овощеводства прямым потребителям.

Одноуровневый канал включает в себя одного посредника, как правило, это реализация продукции через государственные или коммерческие магазины (розничная торговля).

Двухуровневый канал включает в себя двух посредников на рынке растениеводческой продукции, посредниками становятся оптовый и розничный торго­вец.

Рисунок 1 Схемы возможных каналов распределения продукции растениеводства

Трехуровневый канал включает в себя трех посредников. Между оптовым и розничным торговцами может быть мелкооптовый посредник. Мелкие опто­вики покупают продукцию у крупных и перепродают их небольшим предприятиям розничной торговли, которых обычно обслуживают крупные оп­товые покупатели.

Структура цены для каждого канала распределения представлена в таблице 5.

При разработке системы ценообразования необходимо дать ответы на следующие вопросы:

• - какой способ ценообразования используется организацией;

• какие цены установлены на товары;

• в какой степени цены отражают издержки, спрос, конкурентоспособность товара;

• каковы будут эластичность спроса, реакция покупателей на повышение или понижение цен на товары;

• каково действие организации в случае, когда конкуренты снижают цены.

Таблица 5 Структура цены

Элементы цены	Виды цены
Себестоимость производства и реализации продукта + прибыль изготовителя	Оптовая цена изготовителя
Оптовая цена изготовителя. НДС	Оптовая цена отпускная (контрактная)
Отпускная цена. Издержки посредника. Прибыль посредника. НДС посредника	Оптовая цена посредника
Издержки оптовых и розничных организаций. Прибыль оптовых и розничных организаций. НДС торговых организаций	Розничная цена

Для сельскохозяйственной продукции и для уже имеющегося на рынке продукта целесообразно применять следующие виды цен:

1. скользящая падающая цена – устанавливается в зависимости от соотношения спроса и предложения и снижается по мере насыщения рынка;

2. долговременная цена – не изменяющаяся в течение длительного времени;

3. цена потребительского сегмента рынка – цена, ориентированная на конкретный сегмент рынка (может существенно отличаться от средней);

4. эластичная (гибкая) цена – быстро реагирующая на соотношение спроса и предложения;

5. преимущественная цена – цена ниже средней, устанавливается предприятием, занимающим доминирующее положение на рынке; возможно увеличение дохода и снижение издержек за счет увеличения объемов сбыта и экономии на расходах по реализации продукта («экономия на масштабе»).

Целесообразно использовать цены на продукцию на конец отчетного года:

- для полевых культур, для овощеводства открытого грунта – средние цены по республике или Приволжскому округу;

- для овощеводства закрытого грунта - по району или республике.

В соответствии с антимонопольным законодательством цены на продукцию не могут быть выше или ниже средних цен более чем на 20% (средние цены представлены в приложении А).

Цена реализации единицы продукции в дальнейшем должна использоваться для расчета стоимости продукции с 1 га при расчете экономической эффективности агротехнических приемов, технологий или сортов с.-х. культур.

Учитывая, что существующий рынок кормов по России в целом в современных условиях хаотичен и неорганизован, операции по купле-продаже кормов имеют случайных характер и отсутствие обоснованной ценовой политики, а в Республике Башкортостан практически не существует, следует проанализировать возможность реализации близлежащим хозяйствам или хозяйствам других регионов, и определить цену потребительского сегмента рынка.

Для определения стоимости корма, полученного с единицы площади, может быть использован один из следующих способов оценки:

– по сопоставимым ценам;

- по энергетической ценности кормов - выход кормовых единиц в центнерах с 1 га отдельной культуры умножают на цену реализации одного центнера овса;

- по конечной продукции животноводства – в этом случае может быть использована следующая формула:

(1)

где С_к – стоимость корма, полученного с 1 га, руб.;

Ц – цена реализации одного центнера продукции животноводства (молоко, мясо), руб.;

Д_к – удельный вес затрат на корма в структуре себестоимости продукции животноводства, %;

КЕ – выход кормовых единиц с 1 га, ц;

Н_к – норма расхода кормов на 1 ц животноводческой продукции, ц к.ед.