9. Материалы тестовой системы

1. Какое поголовье птицы разных видов насчитывается в стране?

1. 3,6 млн. гол.

2. 36 млн. гол.

3. 360 млн. гол.

4. 3,6 млрд. гол.

5. 36 млрд. гол.

2. Кто не является основоположником научного птицеводства?

1. Абозин И.И.

2. Никитин В.П.

3. Синещеков А.Д.

4. Теплов Г.Н.

5. Фердинандов В.В.

3. К какому году относится создание промышленного птицеводства в стране?

1. К 1935

2. К 1945

3. К 1955

4. К 1965

5. К 1975

4. Какое объединение представляет и защищает интересы отрасли в настоящее время?

1. Министерство сельского хозяйства

2. ОАО «Росптицепром»

3. МНТЦ «Племптица»

4. «Росптицесоюз»

5. Комитет по агропромышленной политике

5. Родиной домашних кур считают

1. Индию

2. Китай

3. Грецию

4. Египет

5. Испанию

6. Современные породы каких видов птиц имеют более одного дикого предка?

1. Кур и уток

2. Уток и гусей

3. Гусей и индеек

4. Индеек и цесарок

5. Нет таких

7. В результате доместикации сельскохозяйственных птиц какой из признаков остался неизмененным?

1. Способность к откорму

2. Способность к насиживанию

3. Соотношение между мышечной и костной тканями

4. Иерархичность поведения

5. Способность к полету

8. Какое определение неверно? Воздухоносные мешки способствуют…

1. Сопротивляемости организма к инфекциям

2. Газообмену организма птицы

3. Сохранению запаса воздуха при нырянии и полете

4. Регулированию t^о тела

5. Облегчению удельной массы птицы

9. Восстановите правильную последовательность органов пищеварения курицы

1. Ротовая полость

2. Зоб

3. Железистый желудок

4. Пищевод

5. Мышечный желудок

Запишите в таблицу цифры выбранных ответов

Правильный ответ

1

4

2

3

5

10. Найдите соответствие между типами конституции и их признаками.

Типы конституции	Признаки, их характеризующие
1. Плотный	1. Телосложение крепкое, костяк развитый, оперение плотное, отложение жира незначительное, темперамент подвижный
2. Рыхлый	2. Масса тела небольшая, костяк тонкий, оперение плотное, мышцы развиты, обмен веществ высокий, темперамент подвижный
3. Нежный	3. Размер тела небольшой, костяк тонкий, мышцы слабо развиты, темперамент «нервный»
4. Крепкий	4. Размер тела крупный, костяк крепкий, оперение рыхлое, мускулатура рыхлая, обмен веществ пониженный, темперамент флегматичный

Впишите правильные пары ответов в таблицу

1	2	3	4

Правильный ответ

1	2	3	4
2	4	3	1

11. В какой последовательности идет депигментация статей тела несушки в процессе яйцекладки?

1. Веки глаз

2. Клоачное отверстие

3. Клюв

4. Ушные мочки

5. Ноги

Запишите цифры выбранных ответов

Правильный ответ

2

1

4

3

5

12. Какое описание экстерьера подходит для индейки белой широкогрудой породы?

1. 1. Голова легкая, пропорциональна телосложению; гребень листовидный, развитый, ушные мочки большие белые; клюв средней длины; глаза округлой формы, выпуклые блестящие; шея тонкая, средней длины; туловище средней длины с глубокой, широкой грудью и прямой спиной, хвост длинный; ноги тонкие, прямые.

2. 2. Голова средней величины, пропорциональна туловищу; гребень листовидный небольшой; ушные мочки белые, средней величины; клюв среднего размера, крепкий; глаза круглые большие выпуклые; туловище развитое с широкой спиной, глубокой грудью; хвост средней длины; ноги прямые, толстые, средней длины, широко поставлены.

3. 3. Голова массивная, несколько округлой формы; клюв крепкий; шея тонкая, средней длины; глаза круглые выпуклые, блестящие; туловище широкое, глубокое, массивное; грудь выпуклая, хорошо обмускуленная; хвост длинный; ноги утолщенные, прямые, крепкие с 4 пальцами.

4. 4. Голова длинная, широкая с приподнятым лбом; клюв слегка вогнутый, длинный; глаза овальные; шея толстая, средней длины; туловище широкое, глубокое; спина прямая, широкая; мышцы развиты; ноги прямые, короткие с четырьмя прямыми пальцами, соединенными перепонками.

5. 5. Голова большая, широкая; клюв прямой; глаза овальные, блестящие; шея средней длины, толстая; туловище удлиненное, массивное; грудь округлой формы; спина широкая, прямая; крылья плотно прилегают к телу; ноги крепкие, средней толщины, 4 прямых пальца с перепонками.

13. Где на теле птицы расположены кроющие перья?

1. На голове, груди

2. На пояснице

3. На копчике

4. На хвосте

5. На всем теле

14. Какой из перечисленных методов не относится к методам изучения интерьера птиц?

1. Биометрический

2. Морфологический

3. Гистологический

4. Иммунологический

5. Анатомический

15. Овуляция происходит, когда диаметр желтка достигает…..

1. 15-20 мм

2. 25-30 мм

3. 35-40 мм

4. 45-50 мм

5. 55-60 мм

16. В каком отделе яйцевода заканчивается формирование белка яйца?

1. В воронке

2. В белковом

3. В перешейке

4. В матке

5. Во влагалище

17. Каким показателем определяют яичную продуктивность птицы?

1. Яйценоскостью

2. Половой зрелостью

3. Яичной массой

4. Массой яиц

5. Интенсивностью яйценоскости

18. В какой период жизни сельскохозяйственной птицы наблюдается самая высокая скорость роста?

1. В ювенальный

2. В период полового созревания

3. В продуктивный период

4. В период покоя

5. В период линьки

19. Какой из показателей химического состава мяса птицы подвержен большей изменчивости?

1. Содержание воды

2. Содержание золы

3. Содержание белка

4. Содержание углеводов

5. Содержание жира

20. Какой группы витаминов нет в яйце и мясе птицы?

1. Группы В

2. Группы Д

3. Группы Е

4. Группы С

5. Группы А

21. Какой предел допустимой влажности перопухового сырья?

1. 11%

2. 12%

3. 13%

4. 14% 5. 15%

22. Какой из перечисленных видов оперения отсутствует в составе перопухового сырья?

1. Подкрылок

2. Контурное перо (кроющее)

3. Пух

4. Нитевидное перо

5. Писчее перо

23. Какая побочная продукция птицеводства занимает наибольший удельный вес?

1. Отходы убоя

2. Отходы инкубации

3. Отходы перопухового производства

4. Отходы переработки птицы и яиц

5. Помет

24. У какой группы птицы влажность помета наименьшая?

1. Цыплята

2. Индюшата

3. Гусята

4. Утки

5. Цесарки

25. Какое определение не правильное?

1. Гипотетический гетерозис – превосходство потомков F₁ по тому или иному признаку над показателем лучшей из родительских форм.

2. Кросс - совокупность специализированных сочетающихся линий и их гибридов.

3. Порода – большая группа птицы, имеющая общее происхождение, схожие продуктивные, физиологические и морфологические признаки, стойко передающиеся потомству.

4. Линия – внутрипородная или межпородная группы птицы, происходящая от выдающихся производителей и отличающаяся от других групп направлением продуктивности и определенными признаками.

5. Гетерозис – явление гибридной силы, проявляющееся у потомства первого поколения по продуктивности, жизнеспособности и конституциональной крепости.

26. Какого типа не выделяют при классификации пород кур по живой массе?

1. Мини

2. Легкие

3. Средние

4. Тяжелые

5. Сверхтяжелые

27. Годовая яичная продуктивность кур породы белый леггорн составляет…..

1. 100-120 шт.

2. 180-200 шт.

3. 220-240 шт.

4. 250-270 шт.

5. 280-300 шт.

28. Для какого кросса яичных кур характерна продуктивность на 1 несушку 316 яиц в год при средней массе яйца в годовалом возрасте – 66 г?

1. «Хайсекс белый»

2. «Ломан браун»

3. «УК-Кубань - 123»

4. «Бугульма»

5. «Родонит»

29. Какие из перечисленных параметров характеризуют кур породы корниш?

1. Живая масса кур 1,8-2,0кг, петухов 2,7-3,0. Яйценоскость – 200-210 шт. Масса яйца 60г.

2. Живая масса кур 2,5-2,7, петухов 3,5-4кг. Яйценоскость – 150-180шт. Масса яйца 59-60г.

3. Живая масса кур 3,8-4, петухов 4,5-5кг. Яйценоскость – 130-150 яиц. Масса яйца 58-60г.

4. Живая масса кур 3,5-3,6, петухов 4,5-4,6кг. Яйценоскость 180-200шт. Масса яйца 59-60г.

5. Живая масса кур 2,7-3,5, петухов 3,8-4,5кг. Яйценоскость 160-180шт. Масса яйца 56-60г.

30. Какой из перечисленных отечественных кроссов кур является яичным?

1. «Смена»

2. «Ск-Русь»

3. «Барос»

4. «Ук-Кубань»

5. «Конкурент»

31. Какова продуктивность кросса мясных кур «Смена-2»

1. Среднесуточные приросты 35-37 г. Затраты корма 2,2-2,3 кг

2. Среднесуточные приросты 45-50 г. Затраты корма 2,1-2,3 кг

3. Среднесуточные приросты 49-50 г. Затраты корма 1,8-1,9 кг

4. Среднесуточные приросты 51-53 г. Затраты корма 2-2,1 кг

5. Среднесуточные приросты 53-54 г. Затраты корма 1,9-2 кг

32. На основе каких пород созданы мясные кроссы кур?

1. Брама и леггорн

2. Плимутрок и кохинхин

3. Плимутрок и леггорн

4. Корниш и род-айланд

5. Корниш и плимутрок

33. Какая порода кур имеет длинное хвостовое оперение?

1. Бентамка ореховидная

2. Шелковистая

3. Феникс

4. Курчавая

5. Ушанка

34. Какие куры не относятся к бойцовым?

1. Куланги

2. Малайские

3. Орловские

4. Юрловские

5. Даканы

35. Кроме живой массы у мини-кур снижен показатель…..

1. Яйценоскости

2. Массы яиц

3. Кормозатрат

4. Выводимости

5. Сохранности молодняка

36. Продуктивные показатели индеек кросса «БЮТ-8» следующие….

1. Живая масса 16-недельных самцов-4,6, самок-3,4. Затраты корма – 3-3,1 кг

2. Живая масса 17-недельных самцов-5,3, самок-4,1. Затраты корма – 3,1-3,5 кг

3. Живая масса 16-недельных самцов-6,7, самок-4,3. Затраты корма – 3-3,1 кг

4. Живая масса 16-недельных самцов-9,7, самок-7,1. Затраты корма – 2,3-2,5 кг

5. Живая масса 18-недельных самцов-15, самок-8. Затраты корма – 2,1-2,5 кг

37. Какой породы нет среди индеек?

1. Северокавказской серебристой

2. Северокавказской бронзовой

3. Северокавказской белой

4. Московской белой

5. Московской черной

38. Каковы показатели продуктивности башкирской цветной породы уток?

1. Живая масса самцов 2,8-3,3кг, самок – 2,0-2,5кг. Яйценоскость 180-200шт. Масса яйца 80-90г.

2. Живая масса самцов 3,3-3,5 кг, самок – 3-3,2 кг. Яйценоскость 110-120 шт. Масса яйца 70-80г.

3. Живая масса самцов 3,8-4 кг, самок – 3,6-3,7кг. Яйценоскость 200-210 шт. Масса яйца 90-92г.

4. Живая масса самцов 4-4,5 кг, самок – 3,5-4 кг. Яйценоскость 230-240 шт. Масса яйца 70-80г.

5. Живая масса самцов 5,5-6 кг, самок – 3-3,5 кг. Яйценоскость 90-120 шт. Масса яйца 70-80г.

39. Каковы показатели продуктивности мускусной породы уток?

1. Живая масса самцов 2,8-3,3кг, самок – 2,0-2,5кг. Яйценоскость 180-200 шт. Масса яйца 80-90г.

2. Живая масса самцов 3,3-3,5 кг, самок – 3-3,2 кг. Яйценоскость 110-120 шт. Масса яйца 70-80г.

3. Живая масса самцов 3,8-4 кг, самок – 3,6-3,7кг. Яйценоскость 200-210 шт. Масса яйца 90-92г.

4. Живая масса самцов 4-4,5 кг, самок – 3,5-4 кг. Яйценоскость 230-240 шт. Масса яйца 70-80г.

5. Живая масса самцов 5,5-6 кг, самок – 3-3,5 кг. Яйценоскость 90-120 шт. Масса яйца 70-80г.

40. Какая из перечисленных пород гусей выведена без участия китайской?

1. Крупная серая

2. Линдовская

3. Холмогорская

4. Кубанская

5. Горьковская

41. Какая продуктивность линдовской породы гусей?

1. Живая масса самцов 9-10 кг, самок – 7-8 кг. Яйценоскость 25-35 шт. Масса яйца 160-180г.

2. Живая масса самцов 8-9 кг, самок – 6,5-7 кг. Яйценоскость 45-50 шт. Масса яйца 150-170г.

3. Живая масса самцов 6,7-7 кг, самок – 5,8-6,5 кг. Яйценоскость 35-45 шт. Масса яйца 170-175г.

4. Живая масса самцов 5,5-6 кг, самок – 5-5,5 кг. Яйценоскость 95-100 шт. Масса яйца 145-150г.

5. Живая масса самцов 6-7 кг, самок – 4-5 кг. Яйценоскость 20-30 шт. Масса яйца 140-150г.

42. Какая порода цесарок выведена в результате переливания крови от белых петухов московской породы?

1. Серо-крапчатая

2. Волжская белая

3. Кремовая

4. Загорская белогрудая

5. Голубая

43. Яичная продуктивность цесарок находится в пределах…..

1. 40-60 яиц в год

2. 70-90 яиц в год

3. 100-120 яиц в год

4. 130-150 яиц в год

5. 160-180 яиц в год

44. Какой мутантной формы японской породы перепелов не существует?

1. Белой

2. Черной

3. Альбинотической

4. Мраморной

5. Серой

45. Сколько пород сельскохозяйственной птицы насчитывается в мире?

1. Более 250

2. Более 200

3. Более 150

4. Более 100

5. Более 50

46. Какую функцию не выполняют племенные птицезаводы?

1. Сохранение и размножение наиболее ценного генофонда птицы

2. Совершенствование продуктивных и племенных качеств пород, линий и кроссов птицы

3. Методическое руководство племенной работой в хозяйствах, закрепленных за племзаводами

4. Создание новых линий и кроссов птицы

5. Испытание продуктивных качеств гибридов и их родительских форм

47. Роль какого племенного хозяйства могут выполнять цехи инкубации птицефабрик и агрофирмы?

1. Контрольно-испытательной станции

2. Племенного завода

3. Племенного репродуктора I порядка

4. Племенного репродуктора II порядка

5. Селекционно-генетического центра

48. У каких двух видов птицы кариотипы не совпадают?

1. Куры – перепела

2. Индейки – гуси

3. Утки кряквенные – утки мускусные

4. Фазаны – индейки

5. Цесарки - гуси

49. При создании аутосексных линий и кроссов какой из выявленных генов не имеет практического значения?

1. Ген полосатого оперения

2. Ген серебристого оперения

3. Ген медленной оперяемости

4. Ген коричневых глаз

5. Ген карликовости

50. Какая пара признаков имеет отрицательную корреляционную связь?

1. Живая масса – масса яиц

2. Живая масса – воспроизводительные качества

3. Яйценоскость – воспроизводительные качества

4. Угол груди в % - выход мяса в тушке

5. Быстрота оперяемости в 10 дневном возрасте – живая масса в 7 недельном

51. Перечисленные методы применяются в селекции на сочетаемость линий в кроссе, кроме одного (какого?)……

1. Метод топкросса

2. Метод освежения крови

3. Метод полиаллельных скрещиваний

4. Метод «сложного гнезда»

5. Метод возвратно-реципрокной селекции

52. Какой вариант подбора кур в «сложное гнездо» правильный?

1. Все куры гнезда из разных линий

2. Все куры гнезда, разные по яйценоскости

3. Все куры гнезда из разных пород

4. Одну половину гнезда составляют куры линии, родственной линии петуха, другую – неродственной

5. Подобранные куры родные по возрасту

53. Самую низкую степень наследуемости из перечисленных признаков у птицы имеет…

1. Яйценоскость

2. Выводимость яиц

3. Оплодотворенность яиц

4. Половая зрелость

5. Оперяемость молодняка

54. Самую высокую степень наследуемости из перечисленных имеет признак……

1. Масса яиц

2. Живая масса

3. Плотность яиц

4. Цвет скорлупы

5. Потребление корма

55. Что понимают под семейной селекцией в птицеводстве?

1. Отбор индивидуумов на основе оценки их фенотипа

2. Отбор индивидуумов на основе оценки их по качеству потомства

3. Отбор семьи и семейства на основе оценки фенотипа и генотипа особей

4. Отбор лучших особей из лучших семейств на основе оценки фенотипа

5. Отбор лучших семей и семейств на основе оценки фенотипа боковых родственников

56. Что понимают под гомогенным подбором кур к петухам?

1. Подбор неродственных кур

2. Подбор кур, происходящих от одного отца, но разных матерей

3. Подбор кур – полных сестер

4. Подбор кур, сходных по продуктивности

5. Подбор кур, принадлежащих к одной линии

57. Какой из методов подбора самый распространенный в птицеводстве?

1. Индивидуальный

2. Гомогенный

3. Групповой

4. Гетерогенный

5. Возрастной

58. Какое минимальное число гнезд должно быть при гнездовой селекции в линии?

1. 50

2. 60

3. 70

4. 80

5. 100

59. При каком виде скрещивания проводят кросс пород только до II-III поколения помесей?

1. Промышленном

2. Поглотительном

3. Воспроизводительном

4. Вводном

5. Переменном

60. Между какими структурами поддерживают наибольшую разницу по продуктивности при создании 4-х линейных кроссов?

1. Между отцовскими линиями отцовской и материнской форм

2. Между материнскими линиями отцовской и материнской форм

3. Между линиями отцовской формы

4. Между линиями материнской формы

5. Между отцовской и материнской родительскими формами

61. Какой из межвидовых гибридов птицы используется в промышленном птицеводстве?

1. Петух х цесарка

2. Перепел х курица

3. Индюк х курица

4. Мускусный селезень х утка кряквенных пород

5. Фазан х курица

62. Какое звено исключается из структуры племенного стада при работе с двухлинейными кроссами птицы?

1. Селекционное стадо

2. Контрольно-испытательная группа

3. Множитель исходных линий

4. Свободно спаривающаяся группа

5. Прародительское стадо

63. Какое минимальное число дочерей необходимо для достоверной оценки яичной курицы?

1. Не менее 3

2. Не менее 5

3. Не менее 10

4. Не менее 20

5. Не менее 50

64. Какое минимальное число дочерей необходимо для достоверной оценки петуха яичной линии?

1. Не менее 10-15

2. Не менее 45-50

3. Не менее 75-80

4. Не менее 90-95

5. Не менее 100-120

65. В каком возрасте проводят предварительную ускоренную оценку яичных кур по яйценоскости?

1. В 22 недели жизни

2. В 36 недель жизни

3. В 40 недель жизни

4. В 52 недели жизни

5. В 72 недели жизни

66. Что понимают под бонитировкой птицы?

1. Оценку птицы по происхождению

2. Оценку птицы по продуктивности и разделение её на классы

3. Оценку птицы по экстерьеру

4. Взвешивание и измерение птицы

5. Выбраковку слабой птицы

67. Что означают две предпоследние цифры на крылометке суточного цыпленка?

1. Номер птичника

2. Номер отца

3. Номер самого цыпленка

4. Номер линии

5. Номер матери

68. Сколько вариантов меток можно сделать, подрезая перепонки между пальцами на ногах у суточного молодняка?

1. До 4

2. До 8

3. До 12

4. До 16

5. До 20

69. Какой из признаков отбора занимает ведущее положение для линий отцовской породы корниш?

1. Мясные формы телосложения

2. Скорость роста молодняка

3. Оплодотворенность яиц

4. Яйценоскость

5. Белый цвет оперения

70. В каком возрасте в племенных стадах делают полную оценку мясных кур по яйценоскости?

1. В 30-недельном возрасте

2. В 34-недельном возрасте

3. В 40-недельном возрасте

4. В 60-недельном возрасте

5. В 72-недельном возрасте

71. Сколько потомков ставят на испытание от 1 курицы мясного направления для достоверной оценки?

1. Не менее 5-7 суточных цыплят

2. Не менее 12-15 суточных цыплят

3. Не менее 16-20 суточных цыплят

4. Не менее 25-30 суточных цыплят

5. Не менее 40-50 суточных цыплят

72. Какое поголовье молодняка на откорме достаточно для оценки производителя мясных кур по качеству потомства?

1. 100-120 голов

2. 80-100 голов

3. 60-80 голов

4. 40-60 голов

5. 20-40 голов

73. Какая основная задача племрепродуктора I порядка при работе с 4-х линейными кроссами?

1. Разработка методов и приемов племенной работы с птицей

2. Закладка исходных линий и их селекция

3. Проверка племенных и продуктивных качеств исходных линий и проверка их на сочетаемость

4. Проверка отцовских и материнских линий на сочетаемость и получение двухлинейных родительских форм

5. Проверка племенных и продуктивных качеств родительских форм, получение финального гибрида и его испытание

74. Отбор по какому признаку способствует снижению числа особей с инстинктом насиживания у индеек?

1. Отбор по интенсивности яйцекладки

2. Отбор по сохранности несушек

3. Отбор по длине цикла и пауз яйцекладки

4. Отбор по яйценоскости за первые 6-8 недель яйцекладки

5. Отбор по яйценоскости за 22-26 недель яйцекладки

75. Сколько индюшат требуется для достоверной оценки самки при внутрилинейном разведении?

1. Не менее 10

2. Не менее 20

3. Не менее 50

4. Не менее 80

5. Не менее 100

76. Какой признак не является селекционным для отцовских линий уток при создании кроссов?

1. Яйценоскость

2. Оплодотворенность

3. Скорость роста молодняка

4. Мясные формы телосложения

5. Сохранность молодняка

77. Какое минимальное число утят отводят для оценки производителя по качеству потомства?

1. 10

2. 20

3. 30

4. 40

5. 50

78. Какую из перечисленных пород гусей целесообразно использовать в качестве отцовской породы для получения гибридных гусят?

1. Горьковскую

2. Кубанскую

3. Итальянскую

4. Рейнскую

5. Линдовскую

79. Какой признак является селекционным для отцовских линий гусей при гибридизации?

1. Скорость роста молодняка

2. Скорость оперяемости

3. Яйценоскость

4. Вывод суточного молодняка

5. Выход и качество пуха и пера

80. Сколько потомков требуется для оценки гусака и гусыни по качеству потомства при внутрилинейном (внутрипородном) спаривании?

1. Не менее 20 и 10 гусят соответственно

2. Не менее 30 и 15 гусят соответственно

3. Не менее 40 и 20 гусят соответственно

4. Не менее 50 и 25 гусят соответственно

5. Не менее 60 и 30 гусят соответственно

81. Для оценки цесарки и цесаря по качеству потомства должно быть……

1. Не менее 10 и 80 потомков соответственно

2. Не менее 15 и 90 потомков соответственно

3. Не менее 25 и 100 потомков соответственно

4. Не менее 30 и 110 потомков соответственно

5. Не менее 35 и 120 потомков соответственно

82. Когда оценивают оплодотворенность яиц?

1. При сортировке яиц и отборе на инкубацию

2. При закладке на инкубацию

3. При первом овоскопировании яиц в период инкубации

4. При втором овоскопировании яиц в период инкубации

5. При выводе молодняка

83. Под выводимостью яиц понимают…..

1. Процент выведенного молодняка от числа яиц, заложенных на инкубацию

2. Процент выведенного здорового молодняка от числа яиц, заложенных на инкубацию

3. Процент выведенного молодняка от числа оплодотворенных яиц

4. Процент выведенного здорового молодняка от числа оплодотворенных яиц

5. Процент выведенного здорового молодняка на одну родительскую пару

84. Когда образуется третий зародышевый листок (мезодерма)?

1. Во время прохождения яйца по половым путям самки

2. В первые 12 часов инкубации

3. В первые 24 часа инкубации

4. В первые 30 часов инкубации

5. В первые 48 часов инкубации

85. С конца 5 суток инкубации функция дыхания переходит к…..

1. Амниону

2. Аллантоису

3. Желточному мешку

4. Серозной оболочке

5. Скорлупе

86. Какое из правил не является обязательным при подготовке и проведении инкубации яиц?

1. Дезинфекция яиц в первые часы инкубации

2. Прогревание яиц за 6-8 часов до закладки при t^о инкубационного зала

3. Равномерное размещение лотков с яйцами в барабане инкубационного шкафа

4. Проведение закладки яиц только в будничные дни не позднее 18-20 часов

5. Соблюдение календарного графика закладки яиц

87. В зависимости от вида птицы период хранения инкубационных яиц в условиях яйцесклада составляет……

1. Не более 1-3 суток

2. Не более 5-10 суток

3. Не более 12-15 суток

4. Не более 17-20 суток

5. Не более 22-25 суток

88. Какой из показателей качества не регламентируется гостом на инкубационные яйца?

1. Масса яиц

2. Содержание витаминов в желтке

3. Содержание витаминов в белке

4. Соотношение массы белка и желтка

5. Процент вывода здорового молодняка

89. В каких пределах должен быть диаметр воздушной камеры в инкубационных яйцах кур, уток, индеек, гусей?

1. Не более 4,8-5,5см

2. Не более 1,8-3,5см

3. Не более 0,8-2,5см

4. Не более 4,8-5,5мм

5. Не более 1,8-3,5мм

90. Какие признаки преимущественно влияют на плотность яиц?

1. Свежесть яйца и толщина скорлупы

2. Соотношение массы плотного белка и массы жидкого белка

3. Соотношение массы желтка и массы белка

4. Соотношение массы скорлупы и массы белка

5. Мраморность и цвет скорлупы

91. Какой из методов длительного хранения инкубационных яиц чаще применяют в птицеводческих племенных хозяйствах?

1. Хранение в газонепроницаемой упаковке в среде 90-95% азота

2. Хранение в среде озона при концентрации 4-6 мг/м² яйцесклада

3. Обработка яиц минеральными маслами не позднее 48 ч после снесения

4. Обработка парафино-канифольным препаратом в срок не позднее 48 ч после снесения яиц

5. Ежедневное прогревание яиц в течение 2 ч при t^о 37,5^о с последующим охлаждением

92. Какой микроклимат создают в производственном помещении инкубатория для обработки суточного молодняка?

1. t^о 28-30, влажность 60-65%, скорость движения воздуха 0,5 м/с

2. t^о 24-26, влажность 60-65%, скорость движения воздуха 0,2 м/с

3. t^о 20-22, влажность 50-70%, скорость движения воздуха 0,3 м/с

4. t^о 18-22, влажность 60-70%, скорость движения воздуха 0,2 м/с

5. t^о 8-12, влажность 75-80%, скорость движения воздуха 0,2 м/с

93. Какая из перечисленных характеристик относится к инкубатору марки ИУП-Ф-45?

1. Вместимость – 48000 куриных яиц, число лотков в шкафу – 104, система установки лотков – барабан; оснащен системой водяного охлаждения, имеет защиту от перегрева

2. Вместимость – 48000 куриных яиц, число лотков в шкафу – 104, система установки лотков – барабан; оснащен системой воздушного охлаждения, имеет защиту от перегрева

3. Вместимость – 8000 куриных яиц, число лотков в шкафу – 52, система установки лотков – стеллаж; охлаждение - воздушное, защита от перегрева

4. Вместимость – 13104 куриных яиц, число лотков в шкафу – 104, система установки лотков - блок – тележка, имеет воздушное охлаждение и защиту от перегрева

5. Вместимость – 16000 куриных яиц, число лотков в шкафу – 112, система установки лотков – блок-тележка; система охлаждения водяная, имеет защиту от перегрева

94. В каких пределах и как изменяется относительная влажность воздуха в инкубационном шкафу (камере) при единовременной закладке яиц?

1. 65-75%, постоянная за весь период

2. 65-75%, сначала ниже, к концу периода выше

3. 45-65% сначала выше, к концу периода ниже

4. 45-65%, сначала ниже, к концу периода выше

5. 50%, постоянная за весь период

95. Сколько дней можно поддерживать самый высокий температурный режим – 38^оС за весь период инкубации яиц сельскохозяйственных птиц?

1. Первые 19 дней инкубации, затем снижают до 37,2^о

2. Первые 10 дней, затем снижают до 37,5^о

3. Первые 5 дней, затем снижают до 37,6^о

4. Первые 3 дня, затем снижают до 37,7^о

5. Первые 2 дня, затем снижают до 37,8^о

96. Поворот лотков в инкубаторе нужен для….

1. Равномерного газообмена яиц

2. Равномерного обогрева яиц

3. Смешивания содержимого яйца

4. Правильного формирования зародышевых оболочек

5. Правильного распределения яиц в лотке

97. Продолжительность инкубации какого вида птицы составляет 34-36 суток?

1. Индеек

2. Гусей

3. Уток кряквенных

4. Уток мускусных

5. Цесарок

98. Каковы признаки нормального развития эмбриона при первом просмотре яиц на овоскопе в рамках биологического контроля?

1. Воздушная камера занимает 1/4 объема яйца

2. Хорошо видна тень эмбриона

3. Заметен глаз эмбриона

4. Эмбрион заметен в виде небольшого темного пятна, сосудистое поле достаточно развитое

5. Эмбрион не виден, сосудистое поле заметно и охватывает более половины желтка

99. При втором просмотре на овоскопе потери влаги яйцами должны составлять…..

1. Не более 4-5%

2. Не менее 4-5%

3. Не менее 5-7%

4. Не более 5-7%

5. Не менее 11-15%

100. Каковы последствия нарушения газообмена во время инкубации?

1. Липкость оперения

2. Неправильное положение эмбриона, гиперемия стенок желточного мешка

3. Зеленовато-серый цвет желточного мешка

4. Большое количество мочекислых солей на теле погибшего эмбриона

5. Отечность туловища и шеи

101. Какой характерный признак у погибших эмбрионов от авитаминоза А?

1. «Курчавость оперения», нижняя часть клюва недоразвита

2. Сосуды желточного мешка наполнены кровью

3. Плохая пигментация пуха и ног, повышенное отложение мочекислых солей на оболочках эмбриона

4. Скользящий сустав (перозис)

5. Зародыш в виде бесформенного сгустка темно-серого цвета (аморфоз)

102. Живая масса суточного молодняка в возрасте 12-18 ч должна составлять от массы яйца до инкубации……

1. 32-46%

2. 48-50%

3. 52-58?

4. 62-68%

5. 70-75%

103. Как рассчитывают обменную энергию кормов для птицы?

1. По разности между валовой энергией корма и валовой энергией помета

2. По разности между валовой энергией корма и валовой энергией кала

3. По разности между валовой энергией корма и валовой энергией мочи

4. Как сумму энергии переваримых питательных веществ и энергии газов

5. Как сумму энергии продуктивной и энергии на поддержание жизни

104. Какие три аминокислоты обязательно контролируют в рационах сельскохозяйственной птицы?

1. Лизин, метионин, триптофан

2. Лизин, метионин, цистин

3. Аргинин, фенилаланин, треонин

4. Метионин, триптофан, лейцин

5. Гистидин, валин, изолейцин

105. Из какой подкормки кальций лучше всего усваивается птицей?

1. Из мела

2. Из ракушки

3. Из известняка

4. Из монокальций фосфата

5. Из гравия

106. Какой минимальный уровень ввода зерновых кормов в состав рациона для сельскохозяйственных птиц?

1. 30%

2. 40%

3. 50%

4. 60%

5. 70%

107. Зерно какой культуры не рекомендуется вводить в комбикорма для бройлеров и ремонтного молодняка до 30 дневного возраста?

1. Ржи

2. Пшеницы

3. Ячменя

4. Гороха

5. Сорго

108. Жмыхи и шроты являются источником:

1. Витаминов

2. Сырой клетчатки

3. Сырого протеина

4. Кальция

5. Фосфора

109. В рацион какой группы птиц не включают пшеничные отруби?

1. Ремонтного молодняка

2. Кур-несушек

3. Самцов-производителей

4. Бройлеров

5. Мясных кур

110. Какой из продуктов отхода технических производств, применяемых в кормлении птицы, богаче лизином?

1. Отруби пшеничные

2. Дрожжи кормовые

3. Шрот подсолнечниковый

4. Жмых соевый

5. Шрот соевый

111. Ограничения по введению кормового жира в рационы составляют…….

1. Не более 1-1,5% по массе

2. Не более 2-3% по массе

3. Не более 4-5% по массе

4. Не более 6-8% по массе

5. Не более 9-10% по массе

112. Какую жирную кислоту контролируют в рационах птиц?

1. Линолевую

2. Линоленовую

3. Олеиновую

4. Арахидоновую

5. Пальмитиновую

113. Какой сочный корм птице дают в вареном виде?

1. Морковь

2. Тыкву

3. Картофель

4. Кормовую капусту

5. Сахарную свеклу

114. Какие добавки не используются в составе комбикормов для птиц?

1. Антиоксиданты

2. Антибиотики

3. Ферментные препараты

4. Небелковые азотистые добавки

5. Витаминно-минеральные комплексы

115. Какую степень помола зерновых кормов используют при производстве комбикормов для молодняка сельскохозяйственных птиц?

1. 0,2-0,8мм

2. 0,9-1,5мм

3. 1,6-1,8мм

4. 1,9-2,6мм

5. 2,7-3,0мм

116. С какого возраста ремонтный молодняк яичных кур переводят на органическое кормление?

1. С суточного возраста

2. С 4-ой недели жизни

3. С 8-ой недели жизни

4. С 17-ой недели жизни

5. С 21-ой недели жизни

117. Сколько сырого протеина (в %) и обменной энергии (в МДж) должен содержать рацион для кур яичного направления после завершения их роста?

1. 16% и 1,09МДж

2. 15% и 1,09МДж

3. 16% и 1,13МДж

4. 17% и 1,13МДж

5. 17% и 1,09МДж

118. С какого возраста и как вводят ограниченное кормление ремонтного молодняка мясных кур?

1. С 1-ой недели жизни кормят строго по нормам

2. С 5-ой недели жизни дают однократно через день 2-суточную норму корма

3. С 8-ой недели жизни дают однократно через день 2-суточную норму корма

4. С 14-ой недели жизни ограничивают доступ к корму

5. С 19-ой недели жизни кормят строго по нормам

119. Как меняется содержание обменной энергии (ОЭ) в рационах цыплят-бройлеров по 3 фазам кормления?

1. В первую фазу содержание обменной энергии самое высокое, в последнюю – низкое

2. В первую фазу содержание обменной энергии высокое, в последнюю – тоже

3. В первую фазу содержание обменной энергии - низкое, в последнюю – высокое

4. В первую фазу низкое содержание обменной энергии, в последнюю фазу – тоже

5. В среднюю фазу самое высокое содержание обменной энергии

120. Какой максимальный уровень содержания кормов животного происхождения в составе комбикормов для птиц?

1. 2-6%

2. 4-8%

3. 10-15%

4. 12-18%

5. 17-20%

121. Какой уровень сырого протеина в рационах индеек среднего типа?

1. 17%

2. 16%

3. 15%

4. 14%

5. 13%

122. Гусятам на откорме снижают по фазам содержание сырого протеина в кормах…..

1. С 24 до 21%

2. С 23 до 20%

3. С 21 до 17%

4. С 21 до 15%

5. С 20 до 15%

123. Какими комбикормами кормят цесарок?

1. Специальными

2. Такими же, как и для мясных кур

3. Комбикормами для мясных кур, но с немного большим содержанием обменной энергии и сырого протеина

4. Комбикормами для мясных кур, но с большим содержанием минеральных веществ

5. Комбикормами для мясных кур, но с несколько меньшим содержанием основных питательных веществ

124. Сколько сырого протеина и обменной энергии требуется перепелкам в продуктивный период?

1. 21% и 1,21 МДж

2. 20% и 1,30 МДж

3. 19% и 1,17 МДж

4. 17% и 1,13 МДж

5. 16% и 1,13 МДж

125. Почему клеточные батареи БКМ-3, КБУ-3, комплекты К-П-8 называются универсальными?

1. Они могут быть использованы для выращивания молодняка всех видов птицы

2. В них можно выращивать одновременно курочек и петушков

3. Их можно использовать для содержания взрослой птицы

4. В них можно одновременно выращивать цыплят разного возраста

5. В них можно выращивать курочек с суточного до 120 дневного возраста без пересадок

126. Что означает перевод ремонтных молодок в поголовье кур-несушек?

1. Пересадка птицы из клеток для выращивания в клетки для взрослого поголовья в 17-недельном возрасте

2. Перевод птицы из младшей в старшую группу в 22 недельном возрасте на основании соответствующих записей в учетной ведомости

3. Уменьшение плотности посадки молодок до нормативной для взрослых кур

4. Объединение партии ремонтных молодок с партией кур-несушек

5. Перевод птицы из младшей в старшую группу при достижении 25%-ой яйценоскости по стаду

127. От чего не зависит кратность комплектования родительского стада кур яичного направления?

1. От яичной продуктивности кур родительского стада

2. От полового соотношения в родительском стаде

3. От потребности в гибридных инкубационных яйцах

4. От поставок племенной продукции из племрепродуктора (или племзавода)

5. От количества птичников в промышленном стаде

128. Какова плотность посадки при содержании взрослой птицы родительского стада кур яичных кроссов в клетках?

1. 350-450 см²/гол.

2. 450-500 см²/гол.

3. 650-750 см²/гол.

4. 750-800 см²/гол.

5. 1000-1100 см²/гол/

129. Какой из параметров содержания кур-несушек неправильный?

1. ПДК сероводорода в воздухе – 5 мг/м³

2. Содержание пыли в воздухе – 5 мг/м³

3. Минимальная плотность посадки – 400 см²/гол.

4. Фронт кормления при свободном доступе к корму – 7 см/гол.

5. Освещённость на уровне кормушек – 5-7 лк

130. Как рассчитывают средневзвешенное поголовье кур за учетный период?

1. Делением суммарного поголовья кур на начало периода и конец периода на 2

2. Делением числа птице-дней за период на число дней в периоде

3. Делением числа птице-дней за период на начальное поголовье

4. Как сумму поголовья кур, числившихся на начало каждого месяца за весь период

5. Суммированием поголовья кур на начало периода с поголовьем кур, поступившим за период, умноженного на переводной коэффициент

131. Какой параметр при содержании ремонтного молодняка мясных кур на подстилке неправильный?

1. Температура в первые 4 недели выращивания снижается с 35 до 24^о (под обогревателем) при относительной влажности воздуха 60-70%

2. Высота установки кормушек – на уровне спины цыпленка

3. Плотность посадки в суточном возрасте – 9-11 гол/м² при разделении по полу

4. Размер секции – 400-500 гол.

5. Фронт кормления увеличивается с 2,5 до 10 см/гол. за период выращивания

132. Какова плотность посадки ремонтных курочек мясных линий при выращивании в клеточных батареях?

1. 450-540 см²

2. 650-800 см²

3. 950-1240 см²

4. 1300-1450 см²

5. 1500-1650 см²

133. Какой комплект оборудования применяют при содержании родительского стада мясных кур на полу?

1. КРМ-12А (18А)

2. КМК-12А (18А)

3. КП-15

4. КБР-2

5. КП-1-1

134. Какое высказывание неверно?

1. Световой режим для кур родительского стада постоянный – 16ч.

2. Световой режим для кур родительского стада постепенно увеличивается с начала яйцекладки до начала спада продуктивности с 9 до 16ч.

3. Плотность посадки кур на полу – 3-3,5 гол/м²

4. Плотность посадки кур в клеточных батареях – 850-900 см²/гол.

5. В одну клетку сажают 3 петуха и 24-25 кур

135. Каковы выгоды клеточного выращивания бройлеров по сравнению с другими способами?

1. Короче срок выращивания и выше скорость роста бройлеров

2. Лучше использование помещений и кормов

3. Дешевле оборудование

4. Всё, вместе взятое

5. Только первые два

136. Какие высказывания верны?

1. Температура в птичнике, при содержании бройлеров в клеточных батареях, доводится, как для взрослой птицы (18^о), к концу 6 недели выращивания

2. Световой режим постепенно уменьшается с ростом цыплят с 24ч до 11, освещенность – с 25 до 7 лк

3. Плотность посадки в клеточных батареях 300-360 см²/гол., в зависимости от пола. Плотность посадки на полу – 14-18 гол./м², на сетке – 20-24 гол./м²

4. Первое и третье

5. Все

137. Какое оборудование предназначено для ремонтного молодняка индеек?

1. ИВС-1,8А (Б)

2. ИРС-2,3В (Г)

3. КМК-12А (18А)

4. ИМС-4,5В (Г)

5. К-П-12

138. По каким параметрам содержания наблюдаются отличия при выращивании ремонтного молодняка индеек и мясного молодняка?

1. По нормам плотности посадки птицы на полу при выращивании до 17-недельного возраста

2. По нормам удельного фронта кормления при выращивании на полу до 17-недельного возраста

3. По нормам удельного фронта поения при выращивании на полу до 17-недельного возраста

4. В температурном режиме

5. По всем перечисленным параметрам

139. Какова плотность посадки индюшат при выращивании на мясо в клеточных батареях?

1. 700-800 см²/гол. в зависимости от кросса

2. 700-800 см²/гол. в зависимости от пола

3. 1000-1200 см²/гол. в зависимости от кросса

4. 1000-1200 см²/гол. в зависимости от пола

5. 1300-1600 см²/гол. в зависимости от пола

140. В каком возрасте ремонтного молодняка индеек среднего кросса вводят 7-часовой световой режим?

1. В 19-29-недельном

2. В 21-31-недельном

3. В 23-33-недельном

4. В 30-32-недельном

5. В 32-34-недельном

141. Сколько самок отводят на одного самца при искусственном осеменении индеек?

1. 10-16 гол.

2. 20-28 гол.

3. 30-40 гол.

4. 50-60 гол.

5. 70-80 гол.

142. С какого возраста утята не нуждаются в локальном обогреве?

1. С 3-ей недели выращивания

2. С 4-ой недели выращивания

3. С 5-ой недели выращивания

4. С 6-ой недели выращивания

5. С 7-ой недели выращивания

143. Какой комплект оборудования предназначен для выращивания молодняка уток с 56 до 180 дневного возраста?

1. КРМ-11

2. КРМ-18,5

3. КМУ-10

4. КНУ-3

5. КРУ-3,5

144. Какой световой режим подходит для мускусных уток родительского стада?

1. 14-15ч света при 10-15 лк

2. 14-15ч света при 20-25 лк

3. 16-17ч света при 20-25 лк

4. 16-17ч света при 10-15 лк

5. 17-18ч света при 25-30 лк

145. При проведении принудительной линьки уток родительского стада, сколько дней не дают им корма и воды?

1. 7 дней без корма, в воде не ограничивают

2. 5 дней без корма и один день без воды

3. 6 дней без корма и два дня без воды

4. 3 дня без корма и воды

5. 4 дня без корма и воды

146. Какова плотность посадки при напольном выращивании утят на мясо?

1. С суточного возраста до конца откорма – 8 гол./м²

2. С суточного возраста до 3-недельного возраста - 16 гол./м², далее – 8 гол./м²

3. С суточного возраста до конца откорма – 16 гол./м²

4. С суточного возраста до 3-недельного возраста – 8 гол./м², далее – 4 гол./м²

5. С суточного возраста до конца откорма – 4 гол./м²

147. Какой световой режим применяют при откорме утят на мясо?

1. 15 ч света при освещенности 3-5 лк

2. 15 ч света при освещенности 15-20 лк

3. 8 ч света при освещенности 5-8 лк

4. 8 ч света при освещенности 15-20 лк

5. 10 ч света при освещенности 3-5 лк

148. Сколько времени длится подготовительный период при откорме утят на жирную печень?

1. 30 дней

2. 1-1,5 месяца

3. 2-2,5 месяца

4. 3-3,5 месяца

5. 4-4,5 месяца

149. Каковы затраты кукурузы на 1кг жирной печени утят?

1. 2,5-3,5кг

2. 7-8кг

3. 14-16кг

4. 23-25кг

5. 30-35кг

150. Какой параметр технологии содержания ремонтного молодняка гусей неправильный?

1. Плотность посадки на полу снижается с 4 до 1,5 гол./м² к концу выращивания

2. Вместимость секций на полу – 150-200 гол.

3. Фронт кормления увеличивается с 1,5 см/гол. до 2,5 см к концу выращивания при сухом типе кормления

4. Температура в помещении устанавливают для взрослого поголовья уже в 2-недельном возрасте молодняка

5. В летние лагеря можно выпускать при температуре на улице 15^оС

151. В каком возрасте чаще всего определяют пол у ремонтных гусей?

1. В суточном

2. В недельном

3. В месячном

4. В 6-месячном

5. При переводе во взрослое стадо

152. Какой размер сообщества следует поддерживать в родительском стаде гусей при естественном спаривании?

1. 100-150 гол.

2. 250-300 гол.

3. 500-600 гол.

4. 700-800 гол.

5. 1000-1500 гол.

153. Сколько гусей должно приходиться на 1 га пастбища при использовании выгулов?

1. Не более 50 гол.

2. Не более 100 гол.

3. Не более 150 гол.

4. Не более 200 гол.

5. Не более 300 гол.

154. Какой комплект оборудования применяют при выращивания гусей на мясо на сетчатых полах?

1. ОБУ 12 (18)

2. ОГУ 12 (18)

3. БГО – 140

4. ЦБК – 10 (20)

5. Нет оборудования

155. Для хорошего развития пера и самой птицы, какой прием используют при выращивании гусей на мясо?

1. Повышают нормы кормления

2. Делают ежедневно кратковременные проветривания в помещении с птицей весь период выращивания

3. При плюсовой температуре наружного воздуха гусят с недельного возраста постепенно приучают к выходу в солярии

4. Приучают к купочным канавкам с 2-недельного возраста

5. С 3-недельного возраста содержат только в летних лагерях

156. В каком возрасте молодняк гусей ставят на принудительный откорм для получения жирной печени?

1. В 8-9 недельном возрасте

2. В 10-11 недельном возрасте

3. В 12-13 недельном возрасте

4. В 14-15 недельном возрасте

5. В 16-17 недельном возрасте

157. Какова плотность посадки гусей при проведении принудительного откорма на жирную печень?

1. 15-18 гол./м²

2. 10-13 гол./м²

3. 5-8 гол./м²

4. 3-4 гол./м²

5. 1,5-2 гол./м²

158. Когда не ощипывают гусей?

1. После первого периода яйцекладки гусынь при круглогодовой технологии производства мяса

2. После второго периода яйцекладки гусынь при круглогодовой технологии производства мяса

3. После 1 и 2-го циклов яйцекладки гусынь при сезонной технологии производства мяса

4. В 115-120 дневном возрасте ремонтного молодняка

5. В 160-170 дневном возрасте ремонтного молодняка

159. При проведении прижизненной ощипке какое правило неверно?

1. Готовность гусей проверяют при пробной ощипке

2. Проводить массовую ощипку нужно только при слегка розовом очине пера

3. Массовую ощипку проводить лучше перед началом естественной линьки

4. До и после ощипки в течение 3-4 дней дают гусям комплекс витаминов

5. В день ощипки гусей не кормят

160. Каковы вместимость секций и плотность посадки ремонтных цесарят при выращивании на полу до 22-недельного возраста?

1. 500 гол. и 14 гол./м²

2. 1000 гол. и 14 гол./м²

3. 1500 гол. и 11 гол./м²

4. 2000 гол. и 11 гол./м²

5. 2500 гол. и 6,5 гол./м²

161. До какого возраста ремонтным цесаркам поддерживают 8 часовой световой день?

1. До 12-недельного

2. До 17-недельного

3. До 22-недельного

4. До 28-недельного

5. До 30-недельного

162. Какой режим содержания не подходит для цесарок родительского стада?

1. Содержание в клетках или на полу

2. Половое соотношение 1:4

3. Размер секций – 500 гол. при плотности посадки 5 гол./м²

4. Плотность посадки в клетках – 450 см²/гол.

5. Постепенно увеличивающийся световой режим с 8 до 16 ч при освещенности 15-20 лк после перевода во взрослое стадо

163. Какой световой режим применяют при откорме цесарят на мясо в первые 4 недели выращивания?

1. 24 ч при 20 лк

2. 20 ч при 20 лк

3. 8 ч при 10 лк

4. 8 ч при 5 лк

5. 7 ч при 2 лк

164. Какую температуру поддерживают в помещении в первую неделю выращивания молодняка перепелов?

1. 27-29^о

2. 24-26^о

3. 22-23^о

4. 20-21^о

5. 18-19^о

165. До какой отметки доводят плотность посадки ремонтных перепелов к концу выращивания?

1. До 140 гол./м²

2. До 100 гол./м²

3. До 60 гол./м²

4. До 30 гол./м²

5. До 15 гол./м²

166. Какая должна быть температура воздуха и освещенность в помещениях для взрослых перепелов?

1. 20-22^оС и 20-30 лк

2. 20-22^оС и 10-15 лк

3. 18-20^оС и 20-30 лк

4. 18-20^оС и 10-15 лк

5. 16-18^оС и 8-10 лк

167. Какое поголовье перепелов подвергают откорму?

1. Специально предназначенный молодняк перепелов

2. Молодых самцов, не используемых в племенных целях

3. Взрослых самок и самцов после периода племенного использования

4. 1 и 3 пункты

5. Все 3 пункта

168. Какой световой режим создают для перепелов на откорме?

1. 17 ч света при 20-30 лк

2. 17 ч света при 10-12 лк

3. 10 ч света при 20-30 лк

4. 10 ч света при 10-12 лк

5. 8 ч света при 5-8 лк

169. Сколько дней куры несут оплодотворенные яйца после прекращения осеменения?

1. 6-8

2. 9-10

3. 12-16

4. 18-25

5. 35-40

170. У какого вида сельскохозяйственных птиц самая низкая концентрация спермиев?

1. У кур

2. У цесарок

3. У индеек

4. У гусей

5. У уток

171. Сколько самок должно приходиться на одного индюка при искусственном осеменении?

1. 10-15

2. 15-20

3. 25-30

4. 35-40

5. 40-60

172. Для самца какого вида птиц привлекают самку при получении спермы?

1. Индеек

2. Кур

3. Цесарок

4. Уток

5. Гусей

173. Какой интервал между осеменениями применяют в утководстве?

1. 2-3 дня

2. 4-5 дней

3. 6-7 дней

4. 10-12 дней

5. 15-20 дней

174. При снятии пухоперового покрытия с тушек сухопутной птицы температура горячей воды должна быть…….

1. 52-55^о

2. 66-72^о

3. 68-70^о

4. 72-75^о

5. 76-83^о

175. Сколько времени занимает процесс охлаждения (при температуре воды 1^оС) тушек сельскохозяйственной птицы после потрошения?

1. 10 мин

2. 15 мин

3. 20 мин

4. 25 мин

5. 30 мин

176. Какие тушки сельскохозяйственной птицы допускают к реализации в торговой сети?

1. не соответствующие требованиям II категории

2. с искривлениями грудной кости и спины

3. с царапинами на спине

4. замороженные более одного раза

5. тушки индеек и цесарок с темной пигментацией кожи

177. Сколько суток со дня выработки можно хранить охлажденное мясо птицы при температуре воздуха от 0 до 2²С и относительной влажности 80-85%?

1. Не более 3 суток

2. Не более 5 суток

3. Не более 6 суток

4. Не более 10 суток

5. Не более 13 суток

178. Что обязательно указывают на упаковочном пакете тушек, отправляемых на реализацию?

1. Предприятие-изготовитель с его товарным знаком

2. Вид птицы и категорию, способ обработки

3. Штамп «Ветосмотр» и действующий стандарт

4. 4,2 и 3 пункты

5. Все пункты

179. Какой вид и категорию имеет яйцо массой 57г и с высотой воздушной камеры – 5мм?

1. С-0

2. С-1

3. С-2

4. Д-1

5. Д-2

180. С каким пороком пищевые яйца не допускаются в промышленную переработку?

1. С высотой воздушной камеры более 13мм

2. «малое пятно»

3. «миражное»

4. «присушка»

5. «запашистое»

181. Как по-другому называется порок пищевых яиц «Большая выливка»?

1. «откачка»

2. «большое пятно»

3. «кровяное кольцо»

4. «красюк»

5. «насечка»

182. Какой концентрации раствор соды (моющего средства) применяют при мойке загрязненных пищевых яиц?

1. 0,1%-ный

2. 0,3%-ный

3. 0,5%-ный

4. 1%-ный

5. 3%-ный

183. Какое высказывание неверно?

1. Для длительного хранения отбирают яйца чистые, без повреждений и пороков

2. Срок хранения пищевых яиц, предназначенных для длительного хранения, не должен превышать 2 суток со дня снесения

3. В холодильнике при температуре -2,5^оС и относительной влажности 80-85% можно хранить пищевые яйца максимум 7 месяцев

4. Срок хранения пищевых яиц, обработанных минеральными маслами или парафиноканифольными препаратами 3 мес.

5. Увеличить срок хранения пищевых яиц позволяет глубокая переработка

184. При производстве меланжа подготовленную яичную массу пастеризуют при t^о….

1. Около 50^оС

2. Около 60^оС

3. Около 70^оС

4. Около 80^оС

5. Около 90^оС

185. Какие яйца не идут для производства яичного порошка?

1. Яйца с признаками «течи»

2. Яйца со сроком хранения не более 1 дня с момента снесения

3. Яйца с «мятой» скорлупой и «насечкой»

4. Столовые яйца

5. Мелкие яйца

186. При какой температуре происходит денатурация яичных белков?

1. 52-60^оС

2. 62-70^оС

3. 72-80^оС

4. 82-90^оС

5. 92-100^оС

187. Сколько можно хранить яичный порошок в герметичной упаковке при температуре не выше 2^оС?

1. 5 мес.

2. 6 мес.

3. 7 мес.

4. 1 год

5. 2 года

188. Оптимальная температура хранения перопухового сырья в условиях склада при хорошем проветривании должна быть…….

1. 8^оС

2. 10^оС

3. 12^оС

4. 15^оС

5. 18^оС

189. Какой процент жира от сухого вещества должен содержаться в сырье для выработки технического жира?

1. Более 11%

2. Более 12%

3. Более 14%

4. Более 15%

5. Более 16%

190. При термической обработке помета, какой режим применяют?

1. 80^оС в течение 10 мин.

2. 100^оС в течение 20 мин.

3. 120^оС в течение 30 мин.

4. 140^оС в течение 40 мин.

5. 160^оС в течение часа

Лист регистрации изменений

Номер изменения	Номер листа			Дата внесения изменения	Дата введения изменения	Всего листов в документе	Подпись, ответственного за внесение изменений
	измененного	нового	изъятого