Контрольные вопросы:

1. На каких основных принципах базируется промышленное производство бройлеров?

2. Что понимают под ремонтным молодняком?

3. Какие способы содержания взрослой птицы разных типов Вы знаете?

4. Каковы недостатки напольной системы выращивания цыплят-бройлеров?

5. Каковы преимущества клеточной системы выращивания?

6. Каковы особенности технологии выращивания крупных мясных цыплят?

Рекомендуемая литература

1. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. - М.: Колос, 2003. - 407 с.

2. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы. Б.Ф, Бессарабов, Л.Д. Жаворонова, Т.А. Столляр и др. - М.: Колос, 1994. - 271 с.

3. Пигарев Н.В., Бондарев Э.И., Раецкий А.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы, - М.:Колос, 1996. - 175 с.

4. Фисинин В.Н. Мясное птицеводство. - СПб.: Лань, 2008.

Лекция 13 - 14. Племенная работа в птицеводстве

Вопросы:

1. Основные методы селекции, отбор, подбор

2. Селекционные признаки яичной и мясной птицы

3. Методы разведения

4. Основные кроссы яичных и мясных кур

5. Селекционно-племенная работа в племенных хозяйствах различного назначения

6. Введение племенного учета и мечение в птицеводстве

7.Искусственное осеменение птицы

1. Основные методы селекции, отбор, подбор.

Племенная работа проводится в узкоспециализированных племенных хозяйствах.

Селекция - это комплекс мероприятий по оценке, отбору и подбору, направленных на создание и совершенствование продуктивных качеств птицы.

Отбор – это выбор высокопродуктивной и жизнеспособной птицы для размножения, передающие потомству свои признаки. Отбор проводится по комплексу признаков: экстерьер и конституция, продуктивность, происхождение, качество потомства.

В птицеводстве применяются следующие методы селекции: 1. массовая селекция (отбор по фенотипу). Оценка, отбор птицы по фенотипу – это оценка ее индивидуальных качеств по признакам, которые учитываются количественно. 2. семейная селекция – это отбор и оценка по фенотипу и генотипу.

Оценку по нескольким признакам или комплексу признаков можно проводить одновременно или последовательно. В зависимости от этого различают следующие методы отбора:

1. метод последовательной (тандемной) селекции, при использовании этого метода сначала улучшается один признак, пока не достигает желаемого уровня (например: яйценоскость). Затем проводят отбор по совершенствованию другого признака (например: масса яиц). Метод требует продолжительного времени.

2. метод независимых уровней браковки, наиболее распространенный метод. Для этого устанавливают минимальные требования для каждого признака.

3. метод селекции по индексам, предусматривает оценку птицы не по отдельным признакам, а по их комплексу, выраженному одной обобщающей величиной.

2. Селекционные признаки яичной и мясной птицы.

1. Яйценоскость – количество яиц, снесенных несушкой за определенный период.

2. Масса яиц – один из основных признаков. У яичных кур оценивают 5-7 последовательно снесенных яиц в возрасте 7 и 12 месяцев.

3. Качество яиц – оценивают по морфологическим и биохимическим показателям.

4. Живая масса птицы. Яичных кур оценивают в возрасте 17 недель и 72 недель; у мясных кур – 7 и 34 недель.

5. Мясные качества. Оценивают у мясных кур, индеек, уток и гусей. Прижизненная оценка осуществляется путем осмотра птицы и изменения статей ее тела.

6. Жизнеспособность птицы. Учитывают процент гибели и выбраковки слабых особей.

7. Воспроизводительные способности определяют по показателям оплодотворенности яиц и выводу молодняка.

8. Оплата корма устанавливают при селекции яичной и мясной птицы путем индивидуального учета расхода корма на 10 яиц или 1 кг прироста.

9. Быстрота оперяемости молодняка, используют при отборе мясной птицы, так как кореллирует со скоростью роста. В отцовских линиях молодняк отбирают в 10 дневном и 7 – 8 недельном возрасте, в материнских линиях – в 7 – 8 недельном возрасте.