4. Конституция, экстерьер и интерьер у водоплавающей птицы и их отличие от конституции, экстерьера и интерьера кур.

Водоплавающая птица приспособлена к водной среде. Так, у уток и гусей на лапах между пальцами есть кожистые перепонки, что позволяет им довольно быстро передвигаться в воде. Оперение плотное, водонепроницаемое, что обеспечивается за счет смазы­вания его секретом копчиковой железы, У гусей и уток своеобраз­ное строение клюва: он длинный, плоский, коней округлой фор­мы. У гусей края надклювья имеют роговые зубцы или пластинки, при помоши которых они процеживают воду, извлекая из нее кор­мовые частицы, или откусывают траву на пастбище. У кур, инде­ек, цесарок, голубей клюв короткий, заостренный и твердый, хо­рошо приспособленный для склевивания зернового корма.

Утки неприхотливы, скороспелы, всеядны, высоко жизнеспо­собны. Утки дают 240—250 яиц в год, яйцекладка начинается как правило в 6—7-месячном возрасте. У уток интенсивный обмен ве­ществ (на 12—15 % выше, чем у кур). Вследствие этого они выде­ляют много диоксида углерода и влаги и нуждаются в большем ко­личестве свежего воздуха.

Голова у уток удлиненная, у мясных пород с приподнятым широким лбом. Клюв вытянутый, его верхняя линия немного вогнута, окраска клюва определяется породной принадлежностью. Шея средней длины, особенно утолщенная у уток мясных пород. Туловище широкое, глубокое, длинное, спина широкая и прямая. Мускулатура особенно хорошо развита в области груди и спины. Постановка туловища в значительной степени связана с направлением продуктивности и породной при­надлежностью: горизонтальная — у мясных пород руанской и эльсбюри, вертикальная — у типично яичных индийских бегунов.

Окраска оперения определяется породой, у основания хвоста самцов сверху имеется завиток.

Для гусей большинства пород характерны сравнительно невы­сокие яйценоскость (40—60 шт. в год), инкубационные качества яиц и ярко выраженный инстинкт насиживания. У гусей нередки случаи моногамии, когда гусак спаривается только с одной гусы­ней. В отличие от домашней птицы других видов яйценоскость гусынь может увеличиваться до 5—7-летнего возраста, В связи с некоторыми особенностями пищеварения гуси способны хорошо переваривать клетчатку и поэтому потребляют много зеленых и сочных кормов.

Профиль клюва вариабелен для птицы разных пород, он может быть прямым, вогнутым или выпуклым. У гусей некоторых пород (китайская, африканская) у основания клюва имеется костный вырост — шишак. Под клювом может быть кожная складка — кошелек — также породный признак. Сдавленная с боков голова при удлиненном клюве — нежелательный признак.

Шея различной длины. Сравнительно короткая шея характери­зует хорошие откормочные качества. Сильно удлиненная шея (в пределах одной породы) бывает у гусей с узким туловищем и сви­детельствует о слабом телосложении.

Грудь должна быть хорошо развитой, округлой, широкой, спина широкая. Туловище компактное, глубокое. . Грудная кость (киль) должна быть ровная. У гусей некоторых пород на животе образуются одна или две кожные складки различного размера (холмогорские, тулузские).

Крылья плотно прилегают к бокам. Развернутые в суставах крылья служат основанием для выбраковки птицы

Ноги должны быть крепкими, хорошо развитыми. Длина и цвет их зависят от породы. Утолщенные нога свидетельствуют о конституциональной слабости.