- •Курсовий проект
- •1. Теоретична суть організації виробництва
- •1.1. Структура виробничого процесу
- •1.2. Принципи організації виробничого процесу
- •1.3. Організаційні типи виробництва
- •2. Економічна характеристика об'єкта дослідження
- •2.1. Спеціалізація виробництва
- •Види виробництв м`ясної промисловості
- •Види виробництв молочної промисловості
- •2.2. Основні фонди підприємства і показники їх використання
- •Структура основних виробничих фондів основного виду діяльності розглянемо в таблицi 2.1.
- •Структура основних виробничих фондів основного виду діяльності
- •2.3. Оборотні засоби підприємства і показники їх використання
- •Розмір і структура оборотних засобів підприємства представленi в таблицi 3.1.
- •Розмір і структура оборотних засобів підприємства
- •Показники оборотності оборотних засобів
- •Показники ефективності використання оборотних засобів представленi в таблицi 3.3.
- •Показники ефективності використання оборотних засобів
- •2.4. Персонал, продуктивність та оплата праці
- •Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства представленi в таблицi 4.1.
- •Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства
- •Показники використання трудових ресурсів підприємства наведені в таблиці 4.2.
- •Показники використання трудових ресурсів підприємства
- •Аналіз чинників зміни рівня продуктивності праці представленi в таблицi 4.3.
- •Аналіз чинників зміни рівня продуктивності праці
- •2.5. Визначення економічної ефективності роботи переробних підприємств
- •Економічна ефективність роботи переробних підприємств представленi в таблицi 5.1.
- •Економічна ефективність роботи переробних підприємств
- •2.6. Аналіз беззбитковості
- •Визначення точки беззбитковості представленi в таблицi 6.1.
- •Визначення точки беззбитковості
- •2.7. Поточні витрати виробництва і собівартість продукції
- •2.8. Економічний тип розвитку переробного підприємства
- •Визначення економічного типу розвитку підприємства
- •2.9. Фінансово - економічний стан підприємства
- •Показники фінансово-економічного стану підприємства
- •3. Шляхи вдосконалення методiв організації виробництва
2.4. Персонал, продуктивність та оплата праці
Трудові ресурси підприємства – це сукупність робітників різних професійно-кваліфікаційних груп, які зайняті на підприємстві і входять до його облікового складу.
До трудових ресурсів належать чоловіки віком 16-59 років і жінки 16-54 років, (за винятком інвалідів 1 і 2 груп цього віку, трактористи-машиністи віком 55-59, доярки і свинарки віком 50-54 років, учасники аварії на Чорнобильської АЕС, що мають пільгові умови виходу на пенсію).
Трудові ресурси підприємства мають кількісну, якісну та структурну характеристики.
Кількісна характеристика вимірюється показниками облікової, явочної і середньосписочної чисельністю робітників.
Якісна характеристика визначається розподіленням робітників за статтю, віком, стажем роботи, освітою та кваліфікацією.
Структурна характеристика трудових ресурсів визначається співвідношенням окремих категорій робітників підприємства.
Основними показниками, які характеризують рівень використання трудових ресурсів є слідуючи:
Коефіцієнт використання трудових ресурсів (Кв). Розраховується відношенням фактичного (Фф) до потенціального (Фп) фонду робочого часу:
Кв = Фф / Фп
Коефіцієнт сезонності (Кс). Визначається відношенням затрат праці у місяці максимальної зайнятості робітників (Змк) до середньомісячних затрат за рік (Зс):
Кс = Змк / Зс
Розмах сезонності (Рс). Визначається відношенням максимальних місячних затрат праці (Змк) до мінімальних (Змн):
Рс = Змк / Змн
Текучість кадрів (Тк). Визначається відношенням кількості робітників звільнених за рік (Кз) до середньорічної чисельності робітників (Чс) і множенням на 100%:
Тк = Кз / Чс * 100%.
Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства представленi в таблицi 4.1.
Таблиця 4.1.
Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства
Категорії робітників |
Базовий |
Заданий |
Відхилення, % |
||
Кількість, люд. |
Структура, % |
Кількість, люд. |
Структура, % |
||
Персонал, зайнятий в промислових організаціях |
94 |
12,97 |
98 |
13,32 |
4,26 |
Промислово-виробничий персонал |
631 |
87,03 |
638 |
86,68 |
1,11 |
Із нього |
|
|
|
|
|
Працівники |
521 |
71,86 |
524 |
71,2 |
0,58 |
Учні |
2 |
0,28 |
2 |
0,27 |
0 |
Інженерно-технічні робітники |
67 |
9,24 |
69 |
9,38 |
2,99 |
Службовці |
35 |
4,83 |
37 |
5,03 |
5,71 |
Молодший обслуговуючий персонал |
3 |
0,41 |
3 |
0,41 |
0 |
Робітники охорони |
3 |
0,41 |
3 |
0,41 |
0 |
Всього |
725 |
100 |
736 |
100 |
1,52 |
Аналізуючи дану таблицю можна зробити висновок, що персонал, зайнятий в промислових організаціях складає 13,32%, що на 4,26% більше, ніж у базовому варіанті. Проте промислово-виробничий персонал базового варінта на 1,11% більше, ніж у базовому.