Тема 7. Аналіз виробництва і розподілу продукції тваринництва

1. Завдання і джерела даних аналізу

2. Аналіз обсягів виробництва продукції тваринництва, поголів’я та продуктивності тварин

3. Аналіз забезпеченості тварин кормами та ефективності їх використання

4. Методика розрахунку резервів збільшення виробництва продукції тваринництва

5. Аналіз розподілу продукції тваринництва

1. Завдання і джерела даних аналізу

Основними завданнями аналізу є:

1. вивчення виконання плану виробництва продукції тваринництва;

2. аналіз кількісних і структурних змін поголів’я;

3. аналіз виконання завдань приросту поголів’я і продуктивності тварин;

4. вивчення забезпеченості кормами та приміщеннями;

5. оцінка якості кормів і витрат їх на одиницю продукції;

6. виявлення невикористаних резервів та розробка заходів щодо їх впровадження.

Джерелами інформації є відповідні форми річного звіту, оперативного обліку, статистичної звітності, зоотехнічного обліку, завдання фермам тощо.

2. Аналіз обсягів виробництва продукції тваринництва, поголів’я та продуктивності тварин

Виконання плану по виробництву продукції тваринництва в фізичній масі аналізується по кожному виду як в цілому по галузі, так і по кожній фермі. Для більш повної оцінки результатів тваринницької галузі вивчається динаміка росту виробництва продукції за 5-10 років.

Валова продукція тваринництва в натуральному виразі складається з:

• продукції вирощування худоби і птиці (приплід, приріст молодняку, дорослої худоби....);

• продукція, що отримується при господарському використанні тварин (гній).

В процесі подальшого аналізу необхідно встановити причини зміни об’єму отриманої продукції. Як відомо, об’єм валової продукції залежить від поголів’я і продуктивності тварин, забезпеченості худоби кормами і приміщеннями; раціону годівлі; породності тварин; рівня механізації; умов утримання тварин; наявності кваліфікованих кадрів; зоотехнічної і ветеринарної профілактики робіт.

Таблиця 1

Вплив факторів на валове виробництво продукції тваринництва

Показник	Вид продукції
	Молоко	Приріст ж. м. ВРХ	...
1. Поголів’я, гол план факт
2. Продуктивність, кг (г, шт.) план факт
3. Дні відгодівлі, дн.	Х
4. Валова продукція, ц (гол…) план факт
Відхилення, ц (гол.)(+,-) всього в т.ч. за рахунок: поголів’я продуктивності днів відгодівлі

Для молока: ВП = П * Пр

;

;

;

.

Для приросту ж. м. великої рогатої худоби: ВП = П * Пр * Д

;

Аналіз динаміки, складу та структури поголів’я тварин проводиться за останні 5-10 років, при цьому використовують наступну систему показників:

• чисельність поголів’я худоби по видам тварин, статево-віковим та продуктивним групам;

• питома вага окремих видів худоби в загальному поголів’ї в перерахунку на умовні голови;

• фізичне поголів’я по групам тварин і птиці в розрахунку на відповідні одиниці землі;

• умовне поголів’я в розрахунку на 100 га с.- г. угідь.

Ці дані дозволяють говорити про концентрацію поголів’я окремих видів і груп тварин, визначати головну галузь спеціалізації, її потенційні можливості виконання плану відтворення стада, виробництва та реалізації продукції тваринництва.

Відтворення стада - це постійний процес заміни вибувших тварин за рахунок отримання приплоду, вирощування та купівлі молодняку. Воно може бути простим і розширеним. Просте: кількість вибувши худоби замінюється аналогічною кількістю. При розширеному – відбувається відбір більш цінних тварин.

Для аналізу стану відтворення стада використовують:

кількісні показники:

1. ступінь заплідненості маточного поголів’я (число запліднених до загальної кількості придатних до відтворення в даному році);

2. ступінь отелу корів (опоросу свиноматок, окоту овець ) = відношення кількості маток з приплодом даного року до числа придатних до відтворення на початок даного року;

3. абсолютний розмір приплоду = поголів’я молодняка народження поточного року;

4. відносний розмір приплоду = середньорічне число приплоду на 1 матку (свині, вівці...) або 100 маток (корови);

5. рівень падежу приплоду = відношення загинувшого приплоду до живого;

6. діловий вихід молодняку = фізичне поголів’я, що закінчило молочний період;