
- •Приложение 1. Извлечения из Тарифно-квалификационных характеристик общеотраслевых должностей служащих и общеотраслевых профессий рабочих
- •Инспекторы:
- •Специалист по кадрам
- •Директор гостиницы:
- •Служба приема и размещения Портье по приему предварительных заказов мест в гостинице:
- •Регистратор:
- •Кассир службы приема:
- •Заведующий отделом пропусков:
- •Дежурный (по выдаче справок, залу, этажу гостиницы, комнате отдыха, общежитию и др.):
- •Швейцар:
- •Гардеробщик
- •Кладовщик камеры хранения
- •Кладовщик склада материальных ценностей
- •Заведующий номерным фондом:
- •Горничная
- •Повар определенного участка:
- •Стюард кухни:
- •Сомелье
- •Официант
- •Типовая форма должностной инструкции
Швейцар:
1) постоянно находится у входных дверей, наблюдает за чистотой и порядком в вестибюле и на территории перед подъездом гостиницы;
2) приветствует гостей при их прибытии, помогает им с багажом и свертками, контролирует и организует подъезд, парковку и отъезд автомобилей от гостиницы;
3) наблюдает за входом и выходом посетителей гостиницы, проверяет пропуска на право выноса вещей и т.д.;
4) прощается с отбывающими гостями;
5) направляет такси по заказу, помогает гостям при посадке или выходе из автомашины;
6) контролирует и направляет носильщиков для обслуживания багажа гостей, помогает с доставкой и погрузкой их багажа, свертков и направляет автомобили;
7) поддерживает подъезд гостиницы в чистоте и не допускает заторов автотранспорта у подъезда.
Находится под непосредственным контролем со стороны главного консьержа и дежурного службы обслуживания.
Все работы швейцар выполняет по заданию дежурного администратора. Перед началом смены швейцар проверяет чистоту в вестибюле и на площадке, в случае необходимости доводит до сведения администратора, что требуется уборщик.
Рабочее место швейцара оборудовано столиком для хранения пропусков, телефоном, справочной телефонной книжкой.
Должен знать правила и методы организации обслуживания посетителей; виды оказываемых услуг; постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся работы предприятия, учреждения, организации; структуру управления, права и обязанности работников и режим их работы.
Гардеробщик
В обязанности гардеробщика входят прием, хранение и выдача верхней одежды и других личных вещей работников, проживающих и посетителей гостиницы.
Перед началом работы при приеме дежурства гардеробщик принимает от сдающего под расписку в специальной книге все вещи, находящиеся в гардеробе, а также оборудование гардероба и номерные жетоны.
В течение смены гардеробщик обязан постоянно находиться в гардеробе. При приеме верхней одежды и вещей гардеробщик выдает владельцу жетон; выдача вещей производится по его предъявлении.
Рабочим местом гардеробщика является помещение гардероба, которое оборудуется рабочим столом, стулом, вешалками, стеллажами для хранения мелких вещей, шкафом для хранения средств уборки. По окончании работы гардеробщик производит уборку гардероба.
Должен знать правила и методы организации обслуживания посетителей; виды оказываемых услуг; нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся работы гостиницы; структуру управления, обязанности работников и режим их работы; правила внутреннего трудового распорядка.
Находится в подчинении менеджера службы обслуживания.
Кладовщик камеры хранения
В обязанности кладовщика камеры хранения входят прием на ч временное хранение от проживающих ручного багажа и его выдача; общее руководство работой по приему, хранению и выдаче вещей.
Кладовщик:
1) организует рациональное размещение и укладку вещей на стеллажи и полки в порядке, обеспечивающем сохранность и быстрое нахождение их при выдаче;
2) следит за соблюдением режима хранения и исправным состоянием оборудования, механизмов и инвентаря;
3) рассматривает жалобы владельцев вещей и принимает меры по их удовлетворению;
4) контролирует правильность установления сумм оплаты за хранение ручного багажа;
5) оформляет документы на вещи, поступившие в камеру хранения, а также на утерянные гражданами вещи, обеспечивает возврат или сдачу их на реализацию по истечении установленного срока;
6) составляет сводную отчетность о работе камеры хранения.
Перед началом работы при смене дежурства кладовщик принимает вещи, находящиеся в камере, и сверяет при этом наличие с имеющейся документацией.
При приеме на хранение вещей кладовщик оформляет квитанцию или выдает владельцу жетон, выдача вещей производится по предъявлении квитанции или жетона.