6. Зміст технологічної практики

Розділ І. Ознайомлення з підприємством

• Характеристика підприємства:

- історія розвитку підприємства;

- організаційна структура та характеристика персоналу;

- види матеріальної відповідальності працівників;

- асортиментний профіль;

- види діяльності, форми та методи роботи.

• Характеристика ринку основних споживачів

• Характеристика зовнішнього і внутрішнього устрою підприємства:

- зовнішній устрій підприємства;

- особливості планування торгового залу та інших приміщень підприємства;

- устаткування підприємства.

• Стан охорони праці та техніки безпеки, санітарно-гігієнічних умов.

• Аналіз відповідності організаційної структури, асортименту, зовнішнього та внутрішнього устрою, оснащення підприємства, ефективності використання площ до сучасних вимог.

• Аналіз стану охорони праці на підприємстві.

Розділ ІІ. Дублювання роботи керівника торгового підприємства

• Ознайомлення з посадовими обов’язками керівника підприємства.

• Організація управлінської роботи керівника:

- планування та координація діяльності підприємства;

- формування асортиментної та цінової політики;

- організація торгово-технологічного процесу;

- організація роботи персоналу;

- організація роботи з документацією (законодавчою, нормативно- технологічною, торговою та інш.);

- організація фінансово-господарської роботи;

- організація охорони праці на підприємстві;

- контроль діяльності підприємства.

• Аналіз діяльності підприємства:

- результатів продажу товарів;

- якості обслуговування покупців;

- ефективності діяльності персоналу;

• ефективності роботи з постачальниками.

Розділ ІІІ. Дублювання роботи товарознавця та товарознавця-інспектора

• Ознайомлення з посадовими інструкціями товарознавця та товарознавця-інспектора.

• Організація маркетингових досліджень:

- планування та організація роботи по вивченню попиту на товари;

- оцінка кон’юнктурної ситуації, що склалася на ринку (будь-якої групи товарів);

- визначення конкурентів, засобів конкурентної боротьби;

- формування асортименту.

• Організація товарозабезпечення підприємства:

- пошук постачальників та організація роботи з ними;

- закупівля товарів та документальне оформлення закупівель;

- розробка графіків завезення товарів;

- структура товарних запасів на підприємстві та заходи по прискоренню їх обігу.

• Організація збутової діяльності на підприємстві:

- планування збутової політики на підприємстві;

- організація стимулювання збуту ефективними методами та засобами.

• Аналіз маркетингової діяльності підприємства, товарозабезпечення та збуту товарів.

• Організація роботи з інспектування якості товарів:

- наявність супроводжувальної документації (сертифікати відповідності, посвідчення якості, товарно-транспортні накладні, рахунки-фактури та інші);

- перевірка якості продукції при прийманні товарів в період зберігання на відповідність стандартам, ТУ;

- документальне оформлення приймання товарів за якістю (акти приймання за якістю, відбору проб);

- перевірка стану тари, пакування;

- перевірка відповідності маркування нормативним документам;

- оформлення виклику експерта або постачальника товарів у разі невідповідності якості товарів.

• Організація інспектування асортименту:

- перевірка відповідності асортименту асортиментному профілю та переліку товарів підприємства;

- документальне оформлення перевірки (акти).

• Інспектування цін:

- керівництво роботою з ціноутворення на підприємстві, документальне підтвердження ціни;

- контроль за виконанням цін на товари згідно кодуванню.

• Інспектування умов та термінів зберігання товарів на підприємстві:

- перевірка умов та термінів зберігання товарів в складських приміщеннях, торговому залі на відповідність вимогам;

- документальне оформлення результатів перевірки (акти).

• Аналіз роботи товарознавця з інспектування асортименту, якості товарів, умов та термінів зберігання.

Розділ ІV. Дублювання роботи завідуючого складом

• Ознайомлення з посадовими інструкціями завідуючого складом.

• Організація роботи складу:

- приймання товарів;

- розміщення на зберігання;

- відпуск товарів зі складу;

- організація розвантажульно-навантажувальних робіт;

- документальне оформлення приймання, відпуску товарів;

- контроль за станом охорони праці та техніки безпеки, протипожежної безпеки на складі.

• Аналіз роботи завідуючого складом на підприємстві.

Розділ V. Дублювання роботи комерційного агента

• Ознайомлення з функціональними обов’язками комерційного агента.

• Організація роботи комерційного агента:

- вивчення асортименту, що пропонує фірма;

- вивчення клієнтів фірми, з якими працює агент;

- ділові контакти з клієнтами по визначенню асортименту, розміщення в торговому залі, замовлення, доставці товарів;

- документальне оформлення (картки клієнтів, замовлення, маршрути та інш.).

• Аналіз ефективності роботи комерційного агента.