2.Понятие «экологически безопасная продукция» (ксенобиотики).

Производство экологически безопасной продукции – ключевая задача при экологизации с/х.продукции. Понятие экологически безопасная /х. продукция основана на праве людей на здоровье и плодотворную жизнь в гармонии с природой. Под экологически безопасной с/х. продукцией понимают такую продукцию, которая в течении принятого для различных её видов жизненного цикла (производство-переработка-потребление) соответствует установленным общегигиеническим, технологическим и токсикологическим нормам и не оказывает вредного влияния на человека, животных и ОС.

Неблагоприятное действие ксенобиотиков связано с миграцией хим.веществ по одной или нескольким цепям: ксенобиотик – воздух - человек, могут быть ксенобиотик – вода - человек, ксенобиотик – почва – растение – человек.

Загрязнение продукции обусловлено интенсивностью процессов в сопряженных средах и компонентах экосистем.

3.Токсичность диоксидов и фуранов

Д -группа самых ядовитых веществ, которые известны на сегодняшний день. Д. растворяются в органических веществах, обладают канцерогенным действием и очень устойчивы. Период полураспада Д. в почве составляет 10-20 лет. Побочные продукты в целлюлозно-бумажной промышленности, при синтезе некоторых пестицидов, образуются при сжигании мусора и др

Св-ва они стабильны в сильнокислых и щелочных растворах,высокая устойчивость к окислителям. Диоксиды – это яды безпорогового действия,поэтому они не должны присутствовать в продуктах питания, воздухе и воде. Они имеют исключительно техногенное происхождение,полихлорированные соединения из зи их высокой устойчивости нельзя нейтролизовать если они оказались в ОС или в организме. Значит остается только бороться с источниками их поступления.

4.Растениеводство - интегрирующая наука агрономии. Классификация полевых культур.

Растениеводство — выращивание растений для получения рас­тениеводческой продукции, обеспечивающей население продук­тами питания, животноводство кормами, перерабатывающую про­мышленность сырьем. Отрасль растениеводство включает в себя все подотрасли, связанные с выращиванием растений: полевод­ство, луговодство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, цветоводство, лесоводство.

Число видов, возделываемых на земном шаре, превышает 20 тыс. Наиболее важное значение имеют лишь 640 видов, из которых около 90 относится к полевой культуре. В сферу интересов расте­ниеводства как науки входит именно эта группа культур.

Растениеводство – интегрирующая наука агрономии

Объектами растениеводства как науки и отрасли являются растение и требования, предъявляемые им к основным факторам среды, а также методы, приемы удовлетворения этих требований для получения высокого урожая хорошего качества.

Поскольку на рост и развитие растений, в той или иной степени, влияют практически все факторы среды – гранулометрический и химический состав почвы, ее влагообеспеченность и аэрация, динамика температурного режима и инсоляция, скорость ветра, влажность воздуха и т. п., то для оптимизации условий выращивания определенной культуры и сорта в конкретных экологических условиях растениевод должен учитывать состояние всех этих факторов.

Растениеводство как наука должно интегрировать знания фун­даментальных и прикладных — сопутствующих наук.

В центре внимания растениеводства как науки — растение и требования его биологии. Цель возделывания — урожай и его ка­чество. Влияние факторов внешней среды на уровень и качество урожая проявляется в основном через почву и технологию.

Для того чтобы знать биологию растения, необходимо изучить ботанику, физиологию и биохимию растений, генетику, селекцию и семеноводство. Для удовлетворения требований биологии куль­туры, оптимизации условий ее выращивания необходимо иметь полные сведения о почве, изучить геологию, минералогию, почво­ведение, микробиологию, агрохимию, гидрологию, мелиорацию; кроме того, необходимо владеть знаниями по метеорологии, гео­дезии, землеустройству, экологии, земледелию. Для защиты куль­турных растений от вредных организмов необходимо знать энто­мологию, фитопатологию, химические методы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней.

Условия выращивания растений регулируют с помощью техно­логических приемов. При этом нужно учитывать экономические стороны производства продукции растениеводства — экономику, организацию, управление. Наконец, урожай должен быть перера­ботан и доведен до потребителя. Все эти науки трудно усвоить без знания математики, физики, неорганической, органической, ана­литической, физической и коллоидной химии.

Группа по использованию	Биологическая подгруппа	Род, вид
1. Зерновые	1. Зерновые мятликовые: 1-й группы	Пшеница, рожь, овес, ячмень, тритикале
	2-й группы	Кукуруза, просо, рис, сорго
	2. Гречиха	Гречиха
	3. Зерновые бобовые	Горох, кормовые бобы, соя, чечевица, чина, нут, фасоль, люпин
2. Сочные кормовые	4. Корнеплоды	Сахарная свекла, кормовая свекла, брюква, морковь, турнепс
	5. Клубнеплоды	Картофель, топинамбур
	6. Бахчевые	Арбуз, тыква, дыня
	7. Кормовая капуста	Кормовая капуста
3. Кормовые травы	8. Многолетние бобовые травы	Клевер, люцерна, донник, лядвенец, козлятник восточный, эспарцет, многолетний люпин
	9. Многолетние мятликовые травы	Тимофеевка, кострец, овсяница, житняк, лисохвост, райграс, волоснец, пырей, ежа
	10. Однолетние бобовые травы	Вика, пелюшка, сераделла, клевер пунцовый, шабдар
	11. Однолетние мятликовые травы	Суданская трава, могар, плевел
	12. Нетрадиционные кормовые растения	Левзея, окопник, борщевик, сильфия, горец, мальва, перко, редька масличная
4. Масличные и эфирномасличные	13. Масличные	Подсолнечник, сафлор, рапс, горчица, рыжик, клещевина, кунжут, арахис
	14. Эфирномасличные	Кориандр, анис, тмин, мята, шалфей
5. Прядильные	15. Растения с волокном на семенах	Хлопчатник
	16. Лубоволокнистые	Лен, конопля, кенаф
6. Наркотические	17. Наркотические и хмель	Табак, махорка, хмель