- •Практическая часть по итоговой аттестации учащихся
- •9 Классов по курсу «Биология» Лабораторная работа № 1
- •Ход работы:
- •Вариант № 2.
- •Лабораторная работа № 2 Тема: Свойства цитоплазматической мембраны. Наблюдение явления плазмолиза и деплазмолиза.
- •Лабораторная работа № 3 Тема: Сравнение строения тканей многоклеточных организмов (на примере: растений, грибов, животных и человека).Типы тканей и их функции.
- •Ход работы:
- •I. Эпителиальная ткань
- •II. Соединительная ткань
- •III. Мышечная ткань
- •IV. Нервная ткань
- •Лабораторная работа № 6 Тема: Изучение результатов искусственного отбора
- •Лабораторная работа № 7 Тема: Изучение приспособленности организмов к среде обитания
- •Лабораторная работа № 8 Тема: Определение ароморфозов и идиоадаптаций в эволюции растений и животных
- •Лабораторная работа № 9 Тема: Каталитическая активность ферментов в живых клетках
- •Ход работы:
- •Ход работы:
- •Вопросы (I- вариант):
- •Лабораторная работа № 10 Тема: Способы бесполого размножения организмов
- •Ход работы:
- •Ход работы:
- •Лабораторная работа № 11 Тема: Построение вариационного ряда и вариационной кривой
- •Лабораторная работа № 12 Тема: Изучение фенотипов местных сортов растений
- •Лабораторная работа № 13 Тема: Составление цепи питания
Лабораторная работа № 9 Тема: Каталитическая активность ферментов в живых клетках
Цель: выявить каталитическую функцию белков в живых клетках, сформи-ровать знания о роли ферментов в клетках, закрепить умение работать с микрос-копом, проводить опыты и объяснять результаты работы.
Оборудование: сырой и варёный картофель, сырая и вареная печень, лист элодеи (другого растения), свежий 3%-ный раствор пероксида водорода, пробир-ки, пинцет, песок, ступка и пестик, тетрадь, ручка, простой карандаш, линейка.
Ход работы:
Приготовьте пять пробирок, и поместите в первую немного песка, во вторую - кусочек сырого картофеля, в третью – кусочек варёного картофеля, в четвёртую - кусочек сырого мяса, в пятую - кусочек варёного мяса. Капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой из пробирок.
Измельчите в ступке кусочек сырого картофеля с небольшим количеством пес-ка. Перенесите измельчённый картофель вместе с песком в пробирку и капните немного пероксида водорода. Сравните активность измельчённой и целой растительной ткани.
Составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани при различной обработке.
Объясните полученные результаты. Ответьте на вопросы:
Действия |
Наблюдения |
Перекись водорода и сырой картофель |
|
Перекись водорода и вареный картофель |
|
Перекись водорода и сырое мясо (печень) |
|
Перекись водорода и вареное мясо (печень) |
|
Ответьте на вопросы:
В каких пробирках проявилась активность фермента каталазы? Объясните, почему.
Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях? Объясните наблюдаемое явление.
Как влияет измельчение ткани на активность фермента в живых тканях растений и животных?
Как бы вы предложили измерить скорость разложения пероксида водорода?
Как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент каталазу, обеспечивающий разложение пероксида водорода? Ответ обоснуйте.
Объясните свои наблюдения. Сформулируйте вывод.
Вывод:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Тема: «Каталитическая активность ферментов в живых тканях»
Цель: Сформировать знания о роли ферментов в живых тканях, закрепить умение делать выводы по наблюдениям.
Оборудование: Н2О2, 6 пробирок, ткани растений (сырой и варёный картофель), ткани животных (сырое и варёное мясо), песок, ступка, пестик.
Ход работы:
Приготовить 5 пробирок.
В 1-ую поместить песок,
во 2-ую пробирку сырой картофель,
в 3-ю пробирку варёный картофель,
в 4-ую пробирку сырое мясо,
в 5-ую пробирку варёное мясо.
Капните в каждую пробирку Н2О2, пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке.
2) Размельчить в ступке сырой картофель с песком, перенесите измельченную структуру в 6-ую пробирку, и капнуть туда Н2О2, сравните активность измель-ченной и целой растительной ткани.
3) Наблюдения занесите в таблицу.
№ |
Что делали: |
Что наблюдали: |
1 |
Песок + Н2О2 |
Реакции нет |
2 |
Сырой картофель + Н2О2 |
Выделяется кислород, белок распадается до первичной структуры и превращается в пену |
3 |
Варёный картофель + Н2О2 |
Реакции нет |
4 |
Сырое мясо + Н2О2 |
Выделяется кислород, белок распадается до первичной структуры и превращается в пену, мясо белеет ивсплывает. |
5 |
Варёное мясо + Н2О2 |
Реакции нет |
6 |
Песок + сырой картофель + Н2О2 |
Реакция та же что и в сыром мясе, но происходит в два раза быстрее. |
Что брали? |
Что делали? |
Что наблюдали? |
Объяснения |
1. Пробирка, кусочки сырого картофеля, перекись водорода(пероксид)
2.Пробирка, варёный картофель, перекись водорода(пероксид)
3.Пробирка, сырое мясо, перекись водорода(пероксид)
4. Пробирка, варёное мясо, перекись водорода(пероксид)
5.Пробирка, песок, ступка и пестик, кусочки сырого картофеля.
6.Пробирка, лист элодеи, перекись водорода |
Поместили картофель в пробирку, подействовали на него пероксидом водорода.
Поместили картофель в пробирку, подействовали на него пероксидом водорода. Поместили мясо в пробирку, подействовали на него пероксидом водорода.
Поместили мясо в пробирку, подействовали на него пероксидом водорода.
Измельчили картофель, смешанный с песком, поместили в пробирку, подействовали пероксидом водорода.
Поместили лист в пробирку, подействовали на него пероксидом водорода.
|
Выделение пены(молекулы О2) на поверхности картофеля.
Отсутствие признаков реакции.
Бурное выделение пены (О2 – признак реакции)на поверхности мяса
Практически отсутствуют признаки реакции, небольшое количество газа.
Очень бурное выделение пены на поверхности веществ.
Выделение пены(молекулы О2) на поверхности листа элодеи.
|
Каталитическая активность фермента пероксидазыпроявляется в реакции с Н2О2, т.к. клетки живые и выделяют белковое вещество – фермент пероксидазу.
В варёном картофеле клетки мёртвые, фермент пероксидаза–белок, произошла его денатурация. Живые клетки мяса выделяют фермент каталазу, происходит расщепление Н2О2.
В варёном мясе в белках разрываются пептидные связи(денатурация), фермент не проявляет каталитическую активность, т.к. клетки мертвы.
С увеличением площади соприкосновения реагирующих веществ повышается каталитическая активность фермента(реакция происходит на большей площади поверхности.
Каталитическая активность фермента пероксидазы проявляется в реакции с Н2О2, т.к. клетки живые и выделяют белковое вещество – фермент пероксидазу.
|