
- •1. Поняття «туристична подорож» та її ознаки.
- •2 .Види подорожей. Особливості проведення подорожі.
- •3. Поняття «рекреації» та «рекреаційний туризм».
- •4. Поняття «екскурсія» та «пізнавальний туризм».
- •5. Спортивний туризм та його види.
- •6. Міжнародний туризм та його види.
- •7. Внутрішній туризм та його особливості.
- •8. Сезонність у туризмі та її чинники.
- •9. Організований та самодіяльний туризм.
- •10.Туроператори та їх класифікація.
- •11. Турагентська діяльність.
- •12. Поняття "екскурсія" та її сутність.
- •13. Сутність та особливості екскурсійного пізнання.
- •14. Ознаки екскурсії.
- •15. Класифікація екскурсій за змістом.
- •16. Методичні прийоми розповіді на екскурсії.
- •17. Функції екскурсії
- •18) Методичні підходи до проведення екскурсії.
- •19. Методичні прийоми показу на екскурсії.
- •20. Методична розробка екскурсії.
- •21. Екскурсійна звітність
- •22. Контрольний та індивідуальний текст екскурсії.
- •23. Розробка екскурсійного маршруту.
- •24) План екскурсійного маршруту, види маршруту.
- •26. Види банкетів.
- •27.Собливості х-ня іноземних туристів.
- •28.Підготовка ресторанного залу . Види сервірування столів.
- •29. Обов'язки працівників закладів харчування.
- •30. Етапи обслуговування відвідувачів у ресторанах.
- •32..Класифікація виноградних вин. Принципи поєднання вина і їжею.
- •33. Регіони вир-ва вина в Європі.
- •35 Види кави та сорти чаю. Способи подавання.
- •36. Правила обслуговування клієнтів у ресторанах.
- •37. Професійні знання, вміння та навички працівників закладів хар-ня.
- •38. Анімація як складова екскурсії
- •42. Підготовка та розробка анімаційних програм
- •43. Особливості ігрової та спортивної анімації
- •44. Свято як основа комплексної анімації
- •46.Карнавал як складова туристичної анімації
- •49. Менеджмент у туризмі. Чинники, принципи та функції менеджменту в туризмі.
- •51. Мотивація та стимулювання в туризмі.
- •53. Планування як функція менеджменту туристичного підприємства.
- •54. Система методів менеджменту в роботі підприємств туристичного сервісу.
- •2. Сегментація туристичного ринку по декількох ознаках
- •3. Позиціювання туристичного продукту
- •152. Функції Спілки сприяння розвитку сзт.
- •74) Обґрунтуйте вплив цінових ризиків на формування цін на туристичний продукт та цінову політику туристичного підприємства.
- •75) Проаналізуйте вплив інфляційних процесів на формування цін в туристичній галузі.
- •82 Поняття транспортної системи, особливості структури та формування
- •83 Сучасний стан транспортної системи світу.
- •84. Транспортна доступність території та її вплив на розвиток туризму
- •85. Соціально-економічні аспекти розвитку транспорту в Україні та світі
- •86. Основні фактори що впливають на розвиток транспортного комплексу та їх вплив на вартість перевезень.
- •87. Проаналізуйте структуру рекреаційної діяльності.
- •90) Піраміда потреб Маслоу
- •91.92 Нема.
- •93. Охарактеризуйте фактори виробництва рекреаційних послуг.
- •94. Виявіть економічне та соціальне значення сфери послуг.
- •Проаналізуйте проблеми і перспективи розвитку санаторно-курортної
- •96 Визначте передумови становлення і розвитку рекреації.
- •97.Нема.
- •98. Оцінка потенціалу природно-рекреаційних ресурсів.
- •99. Охарактеризуйте поняття про позаробочий та вільний час, рекреацію і туризм.
- •101. Рекреаційні ресурси України.
- •102. Рекреаційне районування території.
- •104. Рекреаційна система Карпатського регіону
- •105. Основою Причорноморської рекреаційної системи є Одеськаобл.
- •106.Організація та планування санаторних комплексів
- •107.Організація та планування комплексів відпочинку.
- •108.Організація та планування туристичних комплексів.
- •109.Організація та планування автотуристичних комплексів.
- •110.Організація та планування туристичних баз.
- •111.Організація та планування туристичного табору.
- •112.Планування та організація гірських туристичних баз
- •113. Сучасні проблеми становлення рекреаціційно-туристичного комплексу України
- •115. Оздоровче значення спортивного туризму.
- •116. Особливості топографічної підготовки організатора спортивного походу.
- •117. Способи орієнтування на місцевості.
- •118. Медичне забезпечення оздоровчо-спортивного туризму
- •121. Особливості проектування оздоровчо-спортивних турів.
- •123. Організація та здійснення спортивно-туристських заходів.
- •124. Терміни та поняття рекреаційної географії.
- •125.Подорожі до великих міст.
- •126. Структурні рівні рекреаційної географії.
- •127. Структура, види та методи дослідження рекреаційної географії.
- •128. Подорожі до невеликих міст, що пережили свою славу та розквіт
- •129 “Торговий” туризм
- •130. Поїздки до теплих морів в літній час
- •131.Тематичні парки сша
- •132. Подорожі до унікальних природно-географічних об’єктів світу
- •133.Екскурсії в екзотичні місця з найрозкішнішою природою
- •134.Подорожі у райони з екстремальними природними умовами.
- •135 Відвідини унікальних історичних і культурних об'єктів інших соціо-культурних систем
- •136. Винні тури
- •137. Сафарі
- •138. Світові курорти
- •139. Круїзи і туристичні потяги
- •142 Критерії класифікації засобів розміщення, типи закладів розміщення
- •143Система класифікації готелів, міжнародна система класифікації.
- •144. Етапи надання основних готельних послуг
- •145. . Додаткові готельні послуги
- •146.Сучасні тенденції розташування готельних комплексів у структурі міста
- •147 Поняття „матеріально-технічної бази” та „основних фондів” готельного господарства
- •148.Види основних фондів готельного господарства
- •149. Блоки приміщень готелів, їх характеристика
- •150. Інженерно-технічне обладнання готельного господарства.
- •151.Основні служби готелів та їх функції
- •153 Класифікація закладів х-ня.
- •155. Структура ресторанного комплексу
- •157. Характеристика основних приміщень ресторанів
- •159. Типи меню. Чинники, що впливають на складання меню.
- •162. Етапи та типи бронювання в готелі.
- •163. Етапи реєстраційного процесу в готелях, тарифи у готельному господарстві
- •164 Правила оплати за проживання у готелях.
- •165. Прибиральні роботи в готелі.Послідовність їх виконання.
- •166. Послуги, що надаються в готелях, чинники від яких залежать перелік і якість послуг.
- •167. Протипожежна безпека в готелях.
- •168. Обов'язки працівників готелів з дотриманням правил техніки безпеки і охорони праці.
- •169 Туристичні ресурси: поняття, основні принципи та структура
- •170. Формування та становлення туристичного комплексу України
- •171. Проблеми раціонального використання рекреаційно-туристських ресурсів України
- •172. Північно-Західний економічний район: краєзнавчо-туристична характеристика
- •173. Північно-Східний економічний район: краєзнавчо-туристична характеристика
- •174. Подільський економічний район: краєзнавчо-туристична характеристика
- •175 Причорноморський економічний район: краєзнавчо-туристична характеристика
- •176. Центральний економічний район: краєзнавчо-туристична характеристика
- •177. Донецький і Придніпровський економічний район: краєзнавчо-туристична характеристика
- •178. Карпатський економічний район: краєзнавчо-туристична характеристика
- •180. Правові засади туроператорської діяльності
- •181.Правові основи турагентської діяльності.
- •182.Зміст та порядок ліцензування туристичної діяльності.
- •184.Контроль дотримання ліцензійних умов суб’єктами туристичної діяльності.
- •185. Правові аспекти екскурсійної діяльності.
- •187.Правове регулювання підприємницької діяльності у сфері сільського туризму
- •188.Види страхування туристів в туризмі.
- •189.. Функції Спілки сприяння розвитку сзт.
- •190. Європейський досвід організації сільського зеленого туризму
- •191 Технологічні основи гостинності
- •192. Основні вимоги щодо облаштування агрооселі для прийому туристів
- •193.Форми організації відпочинку в селі
- •194. Організація сільського зеленого туризму
- •195. Сільський зелений туризм як вид підсобної діяльності
- •196.Ресурси сзт.
- •197.Особливості менеджменту сільського зеленого туризму.
- •199.Поняття і форми державного устрою
- •200.Федерація як одна з форм державного устрою.
- •202.Республіка як форма державного правління.
- •203.Монархія як форма державного правління
- •206.Політичні режми країн світу.
- •223. Туризм з метою відпочинку і розваг в Африці, на Близькому Сході і в Південній Азії.
- •224. Географія бізнес поїздок.
- •225. Конгресно-виставковий туризм.
- •226.Гірсько лижний туризм в країнах світу.
184.Контроль дотримання ліцензійних умов суб’єктами туристичної діяльності.
Контроль за наявністю ліцензії здійснює Міністерство культури та туризму України та інші органи виконавчої влади шляхом преведення планових та позапланових перевірок. Також здійснює державний комітет з питань регуляторної політики та п-ства.
Контроль передбачає аналіз інформації про послугу на яку видається ліцензія,створення в разі необхідності комісії для проведення контролю за тур.д-стю, проведення необхідної перевірки, оформлення результатів перевірки та прийом рішення.
Мета контролю-захист прав та інтересів держави в галузі туризму, захист прав споживачів та забезпечення їхньої безпеки, захист прав інших суб’єктів тур.д-сті, забезпечення виконання чинного закону,підвищення рівня тур.обслуговування.
Планові перевірки проводять не частіше ніж 1 раз на рік. Орган контролю здійснює планові перевірки за умови письмового повідомлення ліцензіата не пізніше ніж за 10 днів до її здійснення.Позапланові перевірки здійснюються на підставі надходження у відповідній формі повідомлення про порушення ліцензійних умов або з метою перевірки виконання розпоряджень.
Тур. п-ство під час перевірки зобов’язується надати всі необхідні документи і забезпечити умови для їх проведення. Органи, які здійснюють перевірку складають акт у 2х примірниках.
Підстави для анулювання ліцензії.
1.заява ліцензіата про анулювання,
2.акт про повторне порушення ліцензійних умов,
3.рішення про скасування держ.ліцензії,
4.смерть фізичної особи,
5.акт виявлення недостовірних відомостей у документах,
6. акт про встановлення факту передачі ліцензії або її копії іншій фіз. особі.
7.акт про встановлення неподання в установлений термін повідомлення про зміну даних,
8.акт про невиконання розпорядження про усунення порушень ліцензійних умов,
9.неможливість ліцензіата забезпечити виконання ліцензійних умов,
10.акт про відмову ліцензіата у проведенні перевірки.
У разі анулювання ліцензії на підставі пунктів2,5,6,7,8 п-ство може отримати нову ліцензію не пізніше ніж через 1 рік. Рішення про анулювання ліцензії набуває чинності через 10днів від дня його прийняття. Воно може бути оскаржене в суді.
185. Правові аспекти екскурсійної діяльності.
Вітчизняна екскурсійна сфера відіграє надзвичайно важливу роль у соціально-економічному житті країни.Зростає її статус та зацікавленість держави в подальшому розвитку сфери, посилюється вплив екскурсій практично на всі сфери життя і діяльності людини.У прийнятому у вересні 1995 р. Законі України „Про туризм" подані окремі положення щодо екскурсійної термінології.У цьому ж році був прийнятий Міждержавний стандарт ТОСТ„Туристсько-екскурсійне обслуговування", згідно з яким заверджена необхідна методична документація екскурсії.Важливе значення для екскурсійної справи мають й прийняті останнім часом Закон України „Про охорону культурної спадщини" Певні положення щодо екскурсійної діяльності містяться й у Державній програмі розвитку туризму". Держтурадміністрацією розроблено Положення “Про порядок отримання дозволу екскурсоводами/гідами-перекладачами на право надання туристичного супроводу” .Екскурсійна діяльність потребує структурування та упорядкування.
А саме формування корпусу екскурсоводів, що дасть змогу створити нові робочі місця. Вирішено питання підготовки та перепідготовки екскурсоводів разом з обласним центром зайнятості. Правову базу діяльності екскурсійної галузі країни закладено Законом України "Про туризм". Він є основоположним законодавчим актом, що визначає загальні правові, організаційні, виховні та соціально-економічні засади реалізації державної політики в екскурсійній діяльності, всебічно регламентує діяльність в Україні, забезпечує оптимальний рівень державного регулювання процесу розвитку вітчизняної екскурсійної діяльності. Закон України "Про туризм" став правовим підґрунтям для розробки цілого комплексу галузевих нормативно-інструктивних документів, що регламентують конкретні аспекти екскурсійної діяльності.
186. Стандартизація та сертифікація у сфері туризму.
Сьогодні виникає необхідність у зв’язку із економічним розвитком у формуванні стандартів різних видів д-сті, у тому числі і тур.галузі.
Нормативно правовою базою стандартизації в Україні є ЗУ « Про стандартизацію», Декрет Кабміну « Про стандартизацію та сертифікацію, « Про держ. нагляд за додержанням стандартів ,норм і правил та відповідальність за їх порушення»
Стандарт-це документ, який розробляється на основі загальної згоди зацікавлених осіб і затверджений уповноваженим органом. Цей документ встановлює призначені для одноразового і багаторазового використання правила, інструкції, характеристики, які стосуються діяльності чи її результатів, а також стандарт може містити вимоги до термінології, позначок , пакування,що застосовуються до певної продукції, процесу чи послуги.
Відповідно до ЗУ « Про стандартизацію» стандартизація – це діяльність, що полягає у встановлені положень для загального і багаторазового застосування щодо наявних чи можливих завдань з метою досягнення оптимального ступеня впорядкування в певній сфері.
Стандарти бувають державні, галузеві, стандарти окремих підприємств.
Стандарти можуть бути міжнародними, регіональними та національними.
Державні стандарти-документи ,які містять обов’язкові та рекомендаційні вимоги. До обов’язкових належать:вимоги, що забезпечують безпеку продукції,метрологічні норми та правила,вимоги техніки безпеки та гігієни праці, поняття і терміни, що використовують у сфері по відношенню з відходами.
Рекомендовані вимоги підлягають безумовному виконанню, якщо:
-це передбачено чинними актами законодавства,
-ці вимоги включені до договорів на виготовлення і поставку продукції,
-якщо виробником чи постачальником зроблено заяву про відповідність цієї продукції стандартам.
Субєкти стандартизації-технічні комітети,центральний орган- Дежкомітет зі стандартизації, сертифікації та метрології.
Мета:забезпечити безпеку для життя і здоровя людей, тварин, рослин, майна та охорони довкілля, створення умов для раціонального використання всіх видів національних ресурсів та відповідності об’єктів стандартизації своєму призначенню.
Стандартизація в галузі туризму-це своєрідний спосіб обєднання різних тур.послуг з метою якнайповнішого задоволення потреб споживачів з врахуванням безпеки держави та інтересів п-в тур індустрії.
Пріорітетним напрямом стандартизації в туризмі є захист прав та законних інтересів людини при споживанні турю послуг.
Відповідно до ст18 ЗУ «Про туризм» розробкою стандартів в галузі туризму займається…….але затверджує Дежкомітет зі стандартизації, сертифікації та метрології.
Донедавно с-ція тур послуг в Україні забезпечувалася стандартами, що були введені в дію 1січня 1997р.Вони були прийняті міждержавною радою СНД 1995р.
Діяла такі стандарти: Міждержавний стандарт ГОСТ 28681.1-95 Проектування тур.послуг ГОСТ 28681. 2-95.Загальні вимоги до тур.екскурс. обслуговування ГОСТ 28681. 3-95 Вимоги щодо забезпечення безпеки.
З 1 липня 2004р. в Україні запроваджено нові стандарти на готельні послуги: ДСТУ 4268:2003«Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги» та ДСТУ 4269:2003 «Послуги туристичні. Класифікація готелів.» Ці стандарти обов’язкові і для індивідуальних і для колективних засобів розміщення.
1 стандарт дає класифікацію засобів розміщення, яка розроблена відповідно до рекомендацій ВТО, а також висуває загальні вимоги до матеріально-технічного оснащення засобів розміщення та послуг, що ними надаються.
2 стандарт. Ним встановлюються вимоги до засобів розміщення конкретної категорії. Відповідно до нього система категоризації готелів стала більш жорсткою. За попередньою системою перевірці підлягали лише 10% номерного фонду, за новою системою 100% перевірка, оцінка тут уже робиться за гіршими №. В деяких моментах стандарти стали більш ліберальними.
31 березня 2004р набув чинності ДСТУ 4281:2004 « Заклади ресторанного г-ва.»
Сертифікація.
У розробці і проваджені нормативних документів із сертифікації на міжнародному рівні активну роль відіграють такі міжнародні о-ції як: ІСО, а також Міжнародний форум з акредит.лабораторії, а серед Європейських-Європейська о-ція якості та ін.
Держ .система сертифікації створює Держспоживстандарт України, який здійснює та контролює роботу, щодо забезпечення її функціонування.
Сертифікат якості-в цьому документі виробник вказує кількісні характеристики продукту, що впливають на якість продукції.
Сертифікат відповідності-підтверджує виконання вимог стандартів.
Декларування відповідності продукції постачальником є найбільш простою формою підтвердження відповідності і є найбільш придатною для деяких видів продукції.
Сертифікаціє є однією з достовірних форм підтвердження відповідності продукції, що є небезпечною для життя, здоровя, майна громадян і для навколишнього середовища.
Виділяють сертифікацію: обов’язкову-здійснюється уповноваженими органами із сертифікації і передбачає перевірку і випробування продукції з метою визначення її характеристик та подальший державний нагляд, добровільну-може здійснюватись з ініціативи самих суб’єктів господарювання, а також споживача,продавця на відповідність продукції вимогам, які не є обов’язковими.
Розвиток тур послуг на сучасному етапі неможливий без перевірки дотримання різних вимог, насамперед щодо безпеки та якості послуг,крім того великий попит на тур.послуги робить необхідним взаємне визнання результатів д-сті різних п-ств сфери туризму. Найвищий рівень такого визнання це сертифікація, що гарантує що продукт відповідатиме вимогам і має відповідну якість.
Основні положення щодо сертифікації у сфері тур.д-сті закріплені в ст18.ЗУ «Про туризм».
Перелік тур.послуг, що підлягають обов’язковій сертифікації, а також порядок проведення сертифікації визначений КМУ.
В Україні існують різні схеми сертифікації. Найнижча-це на безпеку послуги і вона є обов’язковою для всіх засобів розміщення і проводиться лише в Україні СЕПРОМ.
Сертифікат безпеки видається на 1 рік.
2-га схема-це сертифікат на надання категорій. Сертифікат на категорійність видається на 2-3 роки.
В Укр. порядок проведення обов’язкової сертифікації визначається документом «Правилами обов’язкової сертифікації послуг з тимчасового розміщення(проживання)», які були затверджені 3.03.2007., «Правилами обов’язкової сертифікації послуг харчування» від 27.01.1999.
Згідно цих правил об’єктами обов’язкової сертифікації є послуги з розміщення, що надаються в колективних та індивідуальних засобах розміщення.
Порядок проведення обов’язкової сертифікації передбачає:
1.подання заявки на обов’язкову сертифікацію,
2.визначення і прийняття рішення за заявкою,
3.визначення схеми сертифікації,
4.проведення випробувань,
5.одержані результати аналізуються і приймаються рішення про можливість одержання сертифіката відповідності.
Він реєструється на протязі всього терміну дії сертифіката органом із сертифікації або ін..о-ція за його дорученням перевіряє чи продовжує послуга відповідати вимогам на які вона була сертифікована шляхом проведення відповідного техн..нагляду 1раз на рік.
До сертифіката якості вдаються тоді, коли складно розробити вичерпний стандарт на продукцію послуги, який можна було б використовувати в системі сертифікації