166. Послуги, що надаються в готелях, чинники від яких залежать перелік і якість послуг.

Послуги, що надаються в готелях, поділяються на основні і додаткові.

До основних послуг відносяться послуги проживання і харчування. Процес надання основних послуг у готельній діяльності можна схематично розділити на кілька основних етапів.

’>• інформація про послуги,

резервування (бронювання) місць,

реалізація послуг;

г зустріч і проводи туристів;

/- обслуговування під час перебування.

• Особлива увага звертається в інформації на піїьги пільгові ціни на дитячі путівки (дійсні тільки для дітей, які проживають у кімнаті разом з двома дорослими); безплатне вино та фрукти під час прибуття, чай і бісквіт щодня, пляшка вина (на номер) щотижня, безплатний торт на Ваш день народження, щодекади безплатний прокат автомобіля (на номер).

• У сучасних готелях застосовуються найрізноманітніші форми резервування місць — усна, письмова, телефонна, телексна, телеграфна та ін. Резервування номерів у кемпінгах, бунгало, туристичних базах здійснюється в два етапи. Перший включає запит на бронювання з боку посеред­ницької ланки чи туриста та вміщує такі традиційні відомості: ім'я туриста, вид послуг (ночівля, напівпансіон або повний пансіон), термін перебування. Другий — опрацювання матеріалів щодо резервування.

• Реалізація основних послуг може бути централізованою, децентралізованою та комбінованою

• Зустріч / розміщення туристів у готелях включає: перенесення багажу, видача ключів і супровід до номеру.

75. Розподіл туристів за номерами здійснюється службою прийому готелю (портьє, адміністратор) за участю керівника туристичної групи, гіда- перекладача.

76. Завершальний етап надання основних послуг у готелі - оплата та виїзд. У день від’їзду проживаючий повинен попередити персонал поверху про годину свого від’їзду та провести повний розрахунок

77. Виїзд і проводи туристів як останній етап надання основних послуг супроводжується, як правило, піднесенням багажу до автомобіля перед готелем, викликом таксі, наданням допомоги в упакуванні речей та ін.

Існує широкий набір додаткових послуг їх доцільно розділити на групи

• Полегшують перебування туристів у готелі та туристичному районі складаються з наступних груп послуг'. інформаційних, комунально- побутових, посередницьких ,послуг автотуристам .надання друкованої продукції, настільних ігор; продажу товарів; прокату спортивного, пляжного інвентаря, друкарських машинок, автомобілів, розмножувальної техніки та ін.; зберігання кореспонденції, цінностей.

• Збагачують знання туристів про район, країну (організація екскурсій, зустрічей, перегляду фільмів, урочистостей з приводу національних свят).

• Підвищують рівень комфорту в номерах (подання закусок і напоїв до номеру, медичні та косметичні процедури у номері, та ін).

4 Задовольняють особливі вимоги гостей — діячів мистецтва, спортсменів, бізнесменів та ін. (надання музичних інструментів, особистого екскурсовода,

перекладача, забезпечення

комп’ютером та ін ).

За способом надання платними та безплатними. До безплатних послуг належать:

г зберігання багажу в камерах схову (не більше двох місць);

г• доставка телеграфної

кореспонденції до номеру,

6. виклик швидкої допомоги;

7. доставка до номеру термометра, медикаментів першої необхідності;

'г побудка проживаючих у будь-який час;

6. доставка до номеру довідкової та сувенірної реклами, фірмових конвертів і паперу;

>• зберігання грошей, цінних паперів (згідно опису);

6. надання ниток, голок;

7. видання довідок про розташування та режим роботи пунктів побутового обслуговування та інших послуг.

Якість обслуговування формується під впливом багатьох і різних факторів:

І. Державші політика в туристи чиїй галузі

Держкомтуризм забезпечує

атестацію якості послуг

туристичних підприємств у відповідності до розробленої категоризації та стандартів якості.

2. Науково-технічний прогрес у готельному господарстві..

Потрібні заходи, спрямовані на комплексне переобладнання

багатьох готельних підприємств та оснащення їх сучасними меблями, технологічним обладнанням,

засобами автоматики та телемеханіки, електронною

апаратурою управління, а також туристичним, спортивним

інвентарем найновіших зразків.

3. Структура засобів розміщення за видами.

Різноманітність готелів дає можливість туристам зробити вибір, порівняти умови проживання, рівень послуг, найбільш повно задовольнити попит у відповідності до доходу, індивідуальних особливостей та виду туризму.

75. Територіальний розподіл засобів розміщення

Сезонність негативно

позначається на якості

обслуговування. Отже, збільшення тривалості туристичного сезону - важлива передумова підвищення якості обслуговування в готелях, з одного боку, та зростання доходів -

з другого.

75. Особисті якості керівництва й оперативних працівників готелів

це постійне спостереження за настроєм туристів і вживання заходів щодо його зміни в позитивному сенсі. своєчасне виявлення специфічних вимог туристів залежно від

національності, віку, професії, інтересів та ін. для організації дифе­ренційованого їх обслуговування, створення сприятливого соціально- психологічного клімату в колективі.