164 Правила оплати за проживання у готелях.

У готелях використовують два види розрахунків - готівковий і безготівковий (переведення грошей на рахунок готелю). Касир, незалежно від того, який вид оплати вибрав гість, повинен виписати рахунок у трьох примірниках (при автоматизованій обробці даних - у двох): перший примірник видається гостеві, другий - разом із „Касовим звітом" протягом дня здається в бухгалтерію, третій - залишається у касира і зберігається до виїзду гостя з готелю.

Рахунок заповнюється при оформленні оплати за бронювання. мешкання, а також інші додаткові послуги, які указуються в рахунку. Рахунок є бланком суворої звітності.

Найбільш поширений метод - оплата пластиковими картками. Одним з функціональних призначень банківських

пластикових карток є здійснення з їх допомогою платежів, завдяки чому всі вони можуть бути названі платіжними.

Для оплати за безготівковим рахунком можуть

використовуватися дорожні чи іменні чеки, Дорожні чеки виписуються на певну суму, тому клієнт обирає послуги в готелі чи в ресторані рівно на цю суму. Дорожній чек не може передаватися іншій особі, але його можна обміняти на готівку у будь-якому банку.

Іменні чеки виписує гість на потрібну для оплати суму щоразу, коли це потрібно. Для зарахування платежів за таким чеком на рахунок готелю потрібний додатковий час.

За даними світових досліджень 1-е місце посідає розрахунок за кредитними картками, 2-е - чеки, 3-є - розрахунок готівкою.

Правилами користування і надання готельних послуг в Україні, затвердженими Держкомітетом України з житлово-комунального господарства від 10.09.1996 p., передбачено таке:

оплата за проживання здійснюється відповідно до єдиного розрахункового часу - 12 годин поточної доби за місцевим часом;

при проживанні в готелі менше доби оплата береться за цілу добу, незалежно від розрахункового часу;

при поселенні до розрахункового часу (з 0 до 12 годин) оплата за проживання не проводиться,

при виїзді упродовж 12 годин після розрахункового часу оплата береться за половину доби, а при виїзді понад 12 годин після розрахункового часу - за цілу добу;

за проживання дітей віком до 12 років без надання місця оплата не береться;

при розміщенні і оплаті за проживання дітей віком від 2 до 12 років, оплата проводиться в розмірі 50% від вартості одного місця у двомісному номері;

діти віком до 2 років поселяються в готель безкоштовно.

165. Прибиральні роботи в готелі.Послідовність їх виконання.

До якої б категорії не належав готель, він постійно має бути чистим, як і прилегла до нього територія. Для проведення швидкого і високоякісного прибирання з дотриманням всіх санітарно-епідеміологічних норм у готелі повинні

бути: висококваліфікований професійно підготовлений

персонал; повноцінний інвентар, сучасні прибиральні

матеріали .сучасні види

прибиральних машин і механізмів. Всі види прибиральних робіт здійснюються працівниками служби обслуговування номерного фонду.

При виконанні прибиральних робіт є декілька важливих принципів: персонал на поверхах повинен „якомога менше попадатися на очі" гостеві; прибиральний інвентар і прибиральні інструменти не повинні зачитатися в місцях загального користування; покоївки, прибиральниці не повинні відволікатися на особисті справи під час виконання прибиральних робіт.

Виділяють наступні категорії прибиральних робіт:

прибиранн я території, прилеглої до готелю;

прибиранії я площі цент/хііьного входу і вестибулю і деяких приміщень

вестибульної групи (гардероб);

прибиранн я місць загального користування: сходів, коридорів, холів, адміністративних, службових і підсобних приміщень;

прибиранн я номерного фонду (житлових номерів - вузлів індивідуального користування).

Для виконання прибиральних робіт існують такі категорії персоналу:

покоівкн, які прибирають житлові номери;

прибиральники, зайняті на прибиранні коридорів, холів, сходів, вестибулів;

прибиральники виробничих і службових приміщень, майстерень і технічних служб.

Прибиральні роботи всіх готельних приміщень діляться за видом і призначенням на декілька груп:

прибирання внутрішніх приміщень і місць загального користування;

прибирання санвузлів загального користування;

прибирання житлових номерів.

Виділяють наступні кнди прибирання житлових номерів (гостьових кімнат): прибирання після виїзду гостя, щоденне поточне прибирання; генеральне

прибирання; прибирання

заброньованих номерів, проміжне або експрес-прибирання.

Послідовність прибирання багатокімнатного номера: спальня; вітальня; їдальня; кабінет, передпокій; санвузол

Послідовність здійснюваних видів прибирання, заброньовані номери; поточне щоденне прибирання, після виїзду,експрес- прибирання.

Прибирання проводиться за годинниковою або проти годинникової стрілки для того, щоб жоден предмет обстановки не пропустити.