Вопросы к уроку 2 (по лабораторной работе)

1. Мы наблюдаем несколько типов бактерий, растущих на чашке после посева йогурта. Какой мы можем сделать вывод?

2. Если мы видим несколько типов бактерий, как это может влиять на наше расследование того, что вызывает «йогуртную болезнь»?

3. Какой из постулатов Коха мы проверяем, добавляя йогурт в молоко?

4. Что вы рассчитываете увидеть в 6 пробирках с молоком после инкубации?

Пробирка 1 - отрицательный контроль (молоко)

Пробирка 2 – положительный контроль (фирменный йогурт)

Пробирка 3- йогурт+ампициллин

Пробирка 4 – Колония бактерий из йогурта N1

Пробирка 5 – колония бактерий из йогурта N2

Пробирка 6 – E. coli

5. Все ли бактерии превращают молоко в йогурт? Какой из контролей проверяет это?

6. Зачем мы добавляем антибиотик (ампициллин) в одну из пробирок?

Урок 3. Постулат 4

Повторно выделить и определить подозреваемый микроорганизм из «зараженного» чистой культурой молока.

1. После 24-48 часов роста осмотрите ваши 6 пробирок и исходный йогурт. Запишите ваши наблюдения.

Таблица 8. Характеристика культур молока

Пробирка	Фактура	Цвет	Запах	pH
Пробирка 1 – отрицательный контроль
Пробирка 2 – положительный контроль
Пробирка 3 – йогурт+ампициллин
Пробирка 4 – колония из йогурта №1
Пробирка 5 – колония из йогурта №2
Пробирка 6 – E. coli
Контрольный фирменный йогурт

2. Подпишите 3 предметных стекла соответственно вашим образцам в 6 пробирках (одно стекло используется для двух образцов).

3. Подпишите четвертое стекло справа «Колония из йогурта №1» и слева «Колония из йогурта №2».

4. Приготовьте препараты каждой из молочных культур для просмотра под микроскопом, как вы делали на предыдущих занятиях. Для жидких образцов капните каплю на стекло и накройте покровным. Для более твердых, окуните зубочистку в образец, смешайте с каплей воды, и накройте покровным стеклом.

5. Выберите на чашке Петри, засеянной йогуртом, колонию, аналогичную той, которая была использована для засевания пробирки 4 (т.е. колонию типа 1). Смешайте ее с каплей воды на подписанном стекле с правой стороны (это «Колония из йогурта №1»). Повторите процедуру для колонии типа 2 с левой стороны предметного стекла.

6. Рассмотрите препараты под микроскопом с увеличением 400х. Опишите и зарисуйте то, что вы видите, в таблице 9.

Таблица 9. Препараты культур молока под микроскопом

Пробирка	Описание	Рисунок
Пробирка 1 – отрицательный контроль
Пробирка 2 – положительный контроль
Пробирка 3 – йогурт+ампициллин
Пробирка 4 – колония из йогурта №1
Пробирка 5 – колония из йогурта №2
Пробирка 6 – E. coli
Контрольный фирменный йогурт

7. Сравните культуры, выросшие в пробирках под номерами 4 и 5, с чистыми культурами. Являются ли они идентичными?