Білет 1

1) Плазмолема

Плазмолема, або клітинна оболонка, є одним з різновидів біологічних мембран. Вона відмежовує вміст клітини від навколишнього її середовища і одночасно здійснює з ним взаємодію. Плазмолема складається з власне мембрани, надмембранного і субмембранного комплексів.

Власне мембрана утворена біліпідним шаром з вбудованими в нього білковими молекулами. У сукупності вони представляють тонкі пласти ліпопротєїдної природи (6-10 нм), в яких ліпіди складають близько 40%, а білки - близько 60%. В ній є також і вуглеводи - до 5-10%.

Молекули ліпідів (фосфоліпіди, сфінгомієлін, холестерин) в мембранах розділені на 2-і функціонально різні частини: головки і "хвости". Головки - полярні (заряджені), вони гідрофільні, а хвости - неполярні (не заряджені), тобто є гідрофобними. У сукупності вони утворюють біліпідні (двошарові) мембрани (мал. 2).

Мал. 2. Схема будови біологічної мембрани.

1 – заряджені головки ліпідних молекул; 2 – незаряджені хвости ліпідних молекул; 3 – інтегральні білкові молекули.

Серед мембранних білків розрізняють поверхневі, напівінтегральні і інтегральні. Білки мембран теж поляризовані. Полярна частина білків взаємодіє з головками ліпідів і обернута у бік водної фази (інтегральні білки). Неполярні ділянки білків як би занурені в «жирну» гідрофобну частину мембрани. По біологічній ролі білки підрозділяються на білки-ферменти, білки рецепторні і білки структурні.

Вуглеводи мембран завжди пов'язані з білками і ліпідами, утворюючи комплексні з'єднання: глікопротеїни і гліколіпіди.

Надмембранний комплекс знаходиться на зовнішній поверхні мембрани у вигляді тонкого шару глікокалікса, в якому розташовуються мембранні рецептори.

Субмембранний комплекс локалізується під мембраною, він складається з фібрілярних білків, що створюють цитоскелет.

Всі біологічні мембрани (плазмолема, мембрани органел) побудовані аналогічно і беруть участь в регуляції обміну речовин, з одного боку, між цитоплазмою і навколишнім середовищем, а з іншою, - між матриксом і вмістом мембранних органел клітини.

Функції мембран: розмежувальна, формоутворювальна, захисна (бар'єрна), рецепторна, транспортна (ендоцитоз, екзоцитоз).

2) Класифікація яйцеклітин:

А) за кількістю жовтка:

  — алецитальні ( від lecіtos — жовток ) — безжовткові.

  — оліголецитальні — маложовткові.

  — полілецитальні — багатожовткові.

Б) за розподілом жовтка:

  — ізолецитальні — жовткові включення розподілені рівномірно (у  ланцетника).

  — телолецитальні — жовток розташований переважно на одному полюсі (вегетативному), а ядро і органели -  на протилежному (анімальному).

  Телолецитальні яйцеклітини з’явилися при переході тваринних організмів з водного середовища  до наземного існування (у плазунів і птахів). У ссавців у зв’язку з внутрішньоутробним розвитком і живленням за рахунок материнського організму відпала необхідність у створенні запасів жовтка. Тому з’явилися знову оліголецитальні яйцеклітини, такі яйцеклітини називаються вторинно ізолецитальними. Від кількості і розміщення жовтка в яйцеклітині залежить наступний після запліднення період життя зародка — дроблення.