Контрольные вопросы

1. Классификация предприятий общественного питания.

2. Дайте определение предприятия общественного питания.

3. На какие типы и классы подразделяется предприятия общественного питания?

4. Какие основные требования предъявляют к предприятиям общественного питания?

5. В чем различия между рестораном типа «люкс» и столовой?

6. Дайте определение понятию «услуга».

7. Дайте определение понятию «услуга общественного питания».

8. В чем состоят различия услуги питания ресторана и услуги питания закусочной?

9. На какие категории делятся средства размещения?

10. Перечислите этапы международной классификации и сертификации гостиниц.

11. В чем заключаются основные цели системы классификации средств размещения?

12. На какие основные категории подразделяются номера средств размещения