
- •1. Холодопостачання
- •Норми витрати холоду на виробництво молочних продуктів
- •Норми витрати холоду на 1 м3 охолоджувального об’єму камер визрівання сичужних сирів
- •Норми витрати холоду на 1 м3 охолоджувального об’єму камер зберігання
- •Зведена таблиця потрібних максимальних витрат холоду
- •Технічні характеристики агрегатів типу а165
- •Технічні характеристики агрегатів типу а220
- •2.Теплопостачання
- •Питома теплоємність (с) молочних продуктів, ккал/(кг °с) або тис.Ккал/(т °с) при різних температурах
- •Властивості насиченої водяної пари і води залежно від тиску
- •Коефіцієнти регенерації для пластинчастих пастеризаційних установок
- •Кліматологічні дані деяких міст України
- •Норми витрат пари на 1 тону готової продукції
- •Стаціонарні парові двохбарабанні вертикально-водотрубні котли
- •Парові котли серії де
- •Зведена таблиця витрат пари
- •Зведена таблиця витрат пари
- •3. Електропостачання
- •Норми витрат електроенергії на 1 тону готової продукції
- •Трифазні трансформатори для комплектних трансформаторних підстанцій
- •Навчальне видання
- •Розділ «Енергетична частина»
Коефіцієнти регенерації для пластинчастих пастеризаційних установок
Марка пластинчастої пастеризаційно-охолоджувальної установки |
Коефіцієнт регенерації, Е |
1 |
2 |
ОПУ-3М |
0,82 |
ОП2-У5 |
0,82 |
ОПУ10 |
0,82 |
ОПУ-15 |
0,82 |
АІІ-ОПУ-25 |
0,85 |
АІ-ОКЛ-5 |
0,85 |
ОПН-5 |
0,5 |
АІ-ОПЖ |
0,8 |
АІ-ОПЖ-10 |
0,8 |
ОПІ-УІ |
0,6 |
ОПІ-У2 |
0,6 |
Закінчення табл. 2.3
|
|
1 |
2 |
АІ-ОП4 |
0,5 |
АІ-ОЛО/2 |
0,7 |
ОПЛ-5 |
0,7 |
ОПЛ-10 |
0,7 |
ОПЯ-1,2 |
0,6 |
ОПЯ-2,5 |
0,6 |
ОПФ-1-300 |
0,8 |
ОПФ-1-20 |
0,8 |
Витрата теплової енергії на опалення визначається за формулою:
,
(2.3)
де qo – питома теплова характеристика будівлі, ккал/(м3·°С·год)
Значення qo залежать від об’єму будинку:
до 5000 м3 – 0,43 ккал/(м3·°С·год);
до 10000 м³ – 0,38 ккал/(м3·°С·год);
до 15000 м³ – 0,35 ккал/(м3·°С·год);
понад 15000 м³ – 0,32 ккал/(м3·°С·год);
V – об’єм опалювальної частини будівлі, м3;
Тв – температура повітря в середині приміщення (16-18оС);
Тз – температура зовнішнього повітря, оС.
(2.4)
де Тмах – максимальна температура найхолоднішого місяця, оС; Тсм – середньомісячна температура найхолоднішого місяця, оС.
Максимальна і середня витрата теплоти:
(2.5)
, (2.6)
де Тз.сер – середня температура зовнішнього повітря за опалювальний період, °С (табл. 2.4).
Таблиця 2.4
Кліматологічні дані деяких міст України
Місто |
Опалювальний період |
||||
Тривалість, діб |
Температура повітря, °С |
||||
Розрахункова для проектування |
Середня опалювального сезону |
Середня найбільш холодного місяця |
|||
опалення tзовн. опал. |
вентиляції tзовн. вент |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Київ |
187 |
-21 |
-10 |
-1,1 |
-5,9 |
Харків |
189 |
-23 |
-11 |
-2,1 |
-7,3 |
Закінчення табл. 2.4
|
|||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Суми |
195 |
-24 |
-10 |
-2,3 |
-7,6 |
Полтава |
187 |
-22 |
-11 |
-2,0 |
-7,2 |
Луганськ |
180 |
-25 |
-10 |
-1,6 |
-6,6 |
Донецьк |
183 |
-24 |
-10 |
-1,3 |
-5,8 |
Херсон |
167 |
-13 |
-4 |
+0,4 |
-1,8 |
Миколаїв |
168 |
-15 |
-5 |
+0,3 |
-2,0 |
Одеса |
168 |
-17 |
-6 |
+1,0 |
-2,5 |
Сімферополь |
158 |
-12 |
-4 |
+0,8 |
-1,5 |
Львів |
183 |
-19 |
-7 |
+0,3 |
-3,9 |
Тернопіль |
190 |
-19 |
-6 |
+0,1 |
-3,2 |
Івано-Франківськ |
181 |
-17 |
-6 |
+0,2 |
-3,7 |
Хмельницький |
179 |
-15 |
-5,6 |
+0,4 |
-3,1 |
Чернівці |
179 |
-14 |
-5,5 |
+0,2 |
-3,5 |
Луцьк |
187 |
-18 |
-6,2 |
+0,1 |
-3,1 |
Рівне |
191 |
-18 |
-6,1 |
+0,1 |
-3,2 |
Ужгород |
164 |
-14 |
-5,8 |
+0,6 |
-2,8 |
Вінниця |
189 |
-20 |
-10 |
-1,0 |
-5,7 |
Житомир |
192 |
-20 |
-10 |
-1,1 |
-5,8 |
Витрата тепла на опалення за рік:
Qоп.річ. = Qоп.сер*n*z*10-3, (2.7)
де n – число днів опалювального сезону; z – число годин опалення за добу.
Потрібна кількість пари на опалення визначається за формулою:
(2.8)
де in, ik – ентальпія відповідно пари і конденсату, ккал/кг; η – коефіцієнт використання теплоти, беремо від 0,95 до 0,98.
Орієнтовно D = Q0/500, знаходять річну годинну максимальну і середню кількість теплоти за наведеними формулами.
Витрата теплоти на вентиляцію, тис.ккал:
, (2.9)
де V – об’єм будівлі, що передбачена для вентиляції, м3; с – питома теплоємність повітря (с=0,24), ккал/(м3*0С); m – кратність об’єму повітря за 1 годину (3...5 разів); Тв – температура повітря в середині приміщення (16-180С); Тсер – середньомісячна температура повітря, 0С.
Річна витрата теплоти на вентиляцію:
, (2.10)
де zв – число годин роботи вентиляції за добу.
Витрата пари на вентиляцію:
, (2.11)
Витрати пари на гаряче водопостачання беруть у кількості 30% витрати пари на технологічні потреби.
На основі розрахунків витрати пари на технологічні потреби, опалення, вентиляцію, гаряче водопостачання і санітарно-побутові потреби складають зведену таблицю витрати пари підприємством. Витрати пари на технологічні потреби можна визначати за нормами її витрати на 1 тону готового продукту (табл. 2.5). При цьому визначають витрати теплової енергії на продукт множенням маси продукту на норму витрати теплової енергії на 1 тону готового продукту.
Таблиця 2.5