6.Санитарно-гигиенические требования.

Освещение, воздушная среда, звуковой режим в помещениях определяются санитарно-гигиеническими требованиями к общественным зданиям в зависимости от его назначения, особенностей функциональных процессов, контингента людей и времени их пребывания в здании.

Требуемые параметры воздушной среды (температура, влажность, степень чистоты воздуха, скорость его движения) обеспечиваются центральными системами отопления и искусственной приточно-вытяжной вентиляцией или системами кондиционирования воздуха.

Отделка.

• Наружная отделка.

С наружной стороны облицовочный камень. Блоки входных дверей чистостроганые, покрашены масляно-смоляным лаком.

Окна – тройной стеклопакет.

• Внутренняя отделка.

Залы игровых автоматов и казино, а так же холлы отделываются декоративными панелями и декоративной штукатуркой, полы – глазурованная плитка. Все вспомогательные помещения окрашиваются клеевой краской. Стены кабинетов администрации отделываются декоративными панелями и оклеиваются обоями. Стены вспомогательного персонала оклеиваются обоями. В санузлах стены облицованы глазурованными плитками.

Стены из кирпичной кладки оштукатуриваются сложной штукатуркой, затем покрываются эмалями, масляными красками либо известковой окраской, в зависимости от назначения помещения, в кабинетах обслуживающего персонала стены оклеены обоями. Полы во всех помещениях покрыты глазурованной и кафельной плиткой.

Отопление.

Проект разработан для расчетной температуры наружного воздуха -42⁰С. Источником теплоснабжения принята центральная котельная.

Водоснабжение.

Водопровод – хозяйственно-питьевой и противопожарный от городской сети, расчетный напор у основания стояков Н=14 м. Горячее водоснабжение – централизованное от городских сетей.

Канализация.

Канализация – хозяйственная и бытовая в городскую сеть. Ливнестоки в городскую сеть. Водосток – внутренний с открытым выпуском.

Электроснабжение.

Электроснабжение от городских сетей напряжением 220-380 В. Электроосвещение – лампами накаливания и люминесцентное. В здании связь телефонная, сверхскоростной интернет. Сигнализация – охранно-пожарная (степень огнестойкости здания – II.) Слаботочные устройства радио, телефон.

Устройства связи – радиофикация, телефонизация, интернет, телевидение, пожарная сигнализация.

7.Обоснование и характеристика принятого конструктивного решения.

Строительные конструкции в проектируемом здании применены следующие:

Фундаменты. Глубина заложения принимаемых ленточных фундаментов под наружные стены и столбчатых под колонны принимают- не менее 2,2 м (не менее нормативной глубины промерзания грунта в г. Новосибирск) Фундаменты под стены принимаются ленточные: из сборных железобетонных подушек и бетонных блоков, укладываемых по выровненному слоем песка основанию. Блоки укладываются вплотную друг к другу. Фундаменты под колонны – сборные железобетонные стаканы. Для предохранения стен от капиллярной влаги применяется горизонтальная гидроизоляция, которая располагается на 50 мм ниже опирания фундаментных балок. Изоляционный слой размещается выше отмостки на 150мм. Горизонтальная гидроизоляция принимается из двух слоев рубероида на битумной мастике. Вертикальная гидроизоляция стен - обмазка стен битумом на два раза.

Для отвода от фундамента атмосферных осадков по периметру здания устраивается отмостка.

Окна. Количество и размер окон зависит от площади освещаемых помещений. На предприятии общественного питания принимаются следующие коэффициенты естественной освещенности: в торговых залах, производственных и административных помещениях - не менее 1 : 8; бытовых - не менее 1 : 10. В охлаждаемых складских помещениях естественное освещение не допускается.

В торговом зале принимаются окна, размеры которых 1500х2120 мм, расстояние от пола до подоконника 750 мм. В остальных помещениях устанавливаются окна размерами 1510×2120 мм, 1210×2120 мм, 910×2120 мм. В окнах всех помещений предусматриваются форточки.

Двери. По расположению в здании двери бывают наружные и внутренние. Двери состоят из дверных коробок, укрепленных в дверных проемах, и отворяющихся дверных полотен, навешенных при помощи петель на коробки.

В ресторане все двери проектируются распашными, высота не менее 2 м.

Размеры дверей в производственные и складские помещения, в загрузочную принимаются не менее 1,2х2,3 м; в охлаждаемые камеры - 970х1895 мм. Размеры тамбуров и наружных дверей: по ширине - превышают ширину дверных проемов на 120 мм с каждой стороны, по глубине на 1,2 м. Заполнение дверного проема выполняется из дерева.

Перекрытия должны удовлетворять требованиям прочности, жесткости, огнестойкости, долговечности, звукоизоляции и гидроизоляции. Перекрытия состоят из несущей части, передающей нагрузку на стены, и ограждающей, в состав которой входят полы и потолки.

Материал несущей части – сборные железобетонные перекрытия, пустотелые, толщиной 220 мм.

Полы. Полы должны удовлетворять требованиям прочности, сопротивляемости, износу и санитарным требованиям. Они должны быть нескользкими, легко очищаться от пыли и грязи. В производственных помещениях и душевых их предполагается устраивать с уклоном в сторону трапа, что обеспечивает постоянный сток жидкости с пола в канализацию.

На данном предприятии принимаются

следующие виды покрытия пола:

• в торговом зале – паркет;

• в вестибюле – мозаичный пол;

• в административно-бытовых - линолеум;

• производственных помещениях, коридорах, умывальниках, душевых и уборных, в вестибюлях и охлаждаемых камерах - полы из керамической плитки;

• вспомогательные технические помещения – цементный пол.

Перекрытия

Перекрытия должны удовлетворять требованиям прочности, жесткости огнестойкости, долговечности, звукоизоляции, а также теплоизоляции.

Перекрытия состоят из несущей части, передающей нагрузку на стены, и ограждающей, в состав которой входят полы и потолки.

По материалу несущей части принимаются сборные железобетонные перекрытия, пустотелые, толщиной 220 мм.

Крыша. Крыша – совокупность конструктивных элементов, завершающих здание и защищающих его от внешней среды.

На проектируемом предприятии питания принимается безрулонная чердачная крыша с наружным водоотводом из бетона М 400 с покрытиями из гидроизоляционных мастик на основе битумно-полимерных композиций. Уклон крыши составляет 5%.

Внутренняя отделка здания. Внутренняя отделка и полы помещений принимаются в зависимости от назначения помещений и отвечают санитарно - гигиеническим требованиям.