Вплив рН на ріст і розмноження мікроорганізмів Хід роботи

Готують середовище м’ясопептонний бульйон з різними значеннями рН: 2; 5; 7; 11. рН середовища регулюють додаванням 10 % - них розчинів NaOH або HСl і перевіряють за допомогою рН-метра або паперових індикаторів. Середовища з різними значеннями рН розливають у пробірки по 5 см³, закривають ватними корками і стерилізують при 1 атм 20 хв.

У середовище з різними значеннями рН внести повну бактеріологічну петлю мікробної культури. Пробірки підписати, поставити в термостат з температурою 37 °С.

Візуально оцінити ріст досліджувальної культури в пробірках.

Умовно позначити відсутність росту “–”, незначний ріст “+”, середній ріст “+ +”, значний ріст “+ + +”. Результати спостережень занести до таблиці.

Таблиця 1

Оцінка інтенсивності росту досліджуваної культури (назва культури) за різних значеннях рН середовища

Назва культури	рН середовища, од
	2	5	7	11

Зробіть висновок про вплив цих факторів на ріст досліджувальних культур.

Вплив температури на ріст і розмноження мікроорганізмів Хід роботи

Готують середовище м’ясопептонний бульйон з рН 7,2 розливають у пробірки по 5 см³, закривають ватними корками і стерилізують при 1 атм. 20 хв.

У пробірки з МПБ внести повну бактеріологічну петлю мікробної культури. Пробірки підписати, поставити в термостати за різних температур 45 ºС; 37 °С; 20 ºС; 4-6 ºС (холодильник).

Візуально оцінити ріст досліджувальної культури в пробірках.

Умовно позначити відсутність росту “–”, незначний ріст “+”, середній ріст “+ +”, значний ріст “+ + +”. Результати спостережень занести до таблиці.

Таблиця 2

Оцінка інтенсивності росту досліджуваної культури (назва культури) за різних значеннях температури

Назва культури	Температура ºС
	45	37	20	4-6

Зробіть висновок про вплив цих факторів на ріст досліджувальних культур.

Вплив концентрації NaCl на ріст і розмноження мікроорганізмів.

Хід роботи

Готують середовище м’ясопептонний бульйон з різними концентраціями NaCl: 0,5 %; 1 %; 5 %; 9 %. Середовища з різними концентраціями NaCl розливають у пробірки по 5 см³, закривають ватними корками і стерилізують при 1 атм 20 хв.

У середовище з різними концентраціями NaCl внести повну бактеріологічну петлю мікробної культури. Пробірки підписати, поставити в термостат з температурою 37 °С.

Візуально оцінити ріст досліджувальної культури в пробірках.

Умовно позначити відсутність росту “–”, незначний ріст “+”, середній ріст “+ +”, значний ріст “+ + +”. Результати спостережень занести до таблиці.

Таблиця 3