- •Введение
- •1 Классифиция схем. Виды и типы схем
- •2 Общие требования к оформлению технологических схем
- •2.1 Формат чертежа
- •2.2 Поле чертежа
- •2.3 Основная надпись
- •3 Построение технологической схемы
- •3.1 Требования к построению технологической схемы
- •3.2 Условные графические обозначения
- •3.3 Линии взаимосвязи
- •3.4 Текстовая информация
- •3.5 Перечень элементов
- •3.6 Условное обозначение трубопроводов
- •Автоматизация технологических процессов
- •Приложение а
- •Приложение б
- •Приложение в
- •Приложение г
- •Приложение д
- •Приложение е
- •Приложение ж
- •Приложение и
- •Приложение к
- •Приложение л
- •Приложение м
- •Приложение н
- •Приложение п
- •Приложение р
- •Приложение с
- •Приложение т
- •Приложение у
Процессы и аппараты пищевых производств
Методические указания к составлению технологических схем
для студентов технологических и механических специальностей пищевого и химического профиля дневной и заочной форм обучения
УДК 66.01 (076)
Рассмотрено и рекомендовано
к изданию на заседании кафедры
теплохладотехники
Протокол № 15 от 01 июля 2011 г.
Составители:
|
к.т.н., доцент каф. ТХТ А.В. Киркор к.т.н., доцент каф. ТХТ В.М. Лустенков |
Рецензент:
|
к.т.н., зав. каф. МАПП И.М. Кирик |
|
|
Методические указания посвящены разработке и оформлению технологических схем в рамках курсового проектирования по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств». В указаниях рассмотрены виды и типы схем, общие требования к их оформлению. На основании соответствующих ГОСТов изложены требования к построению схем и приведены справочные материалы.
СОДЕРЖАНИЕ
|
Введение ……………………………………………………….………… |
5 |
|
1 |
Классификация схем. Виды и типы схем ……………………..……….. |
6 |
|
2 |
Общие требования к оформлению технологических схем …………… |
9 |
|
|
2.1 Формат чертежа ……………………………………………………... |
9 |
|
|
2.2 Поле чертежа ………………………………………………………… |
9 |
|
|
2.3 Основная надпись …………………………………………………… |
10 |
|
3 |
Построение технологической схемы …………………………………... |
14 |
|
|
3.1 Требования к построению технологической схемы ………………. |
14 |
|
|
3.2 Условные графические обозначения ………………………………. |
15 |
|
|
3.3 Линии взаимосвязи ………………………………………………….. |
18 |
|
|
3.4 Текстовая информация ……………………………………………… |
18 |
|
|
3.5 Перечень элементов …………………………………………………. |
19 |
|
|
3.6 Условное обозначение трубопроводов …………………………….. |
22 |
|
|
3.7 Автоматизация технологических процессов ………………………. |
28 |
|
|
Список использованных источников …………………………………... |
34 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ А |
Обозначения условные графические в схемах. Обозначения общего применения (ГОСТ 2.721–74).. |
36 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Б |
Условные графические обозначения кондиционеров рабочей среды, гидравлических и пневматических емкостей (ГОСТ 2.780–96)…………………………… |
37 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ В |
Обозначения условные графические. Машины гидравлические и пневматические (ГОСТ 2.782–96).. |
40 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Г |
Обозначения условные графические. Элементы трубопроводов (ГОСТ 2.784–96)……………………. |
45 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Д |
Примеры обозначения тройника в зависимости от способа соединения с другими элементами трубопроводов (ГОСТ 2.784–96)…………………….. |
49 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Е |
Обозначения условные графические. Арматура трубопроводная (обозначение арматуры общего назначения) (ГОСТ 2.785–70)………………………… |
50 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж |
Обозначения условные графические. Аппараты выпарные (ГОСТ 2.788–74)………………………….. |
52 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ И |
Обозначения условные графические. Аппараты теплообменные (ГОСТ 2.789–74)……………………. |
56 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ К |
Обозначения условные графические. Аппараты колонные (ГОСТ 2.790–74)………………………….. |
61 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Л |
Обозначения условные графические. Отстойники и фильтры (ГОСТ 2.791–74)……………………………. |
64 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ М |
Обозначения условные графические. Аппараты сушильные (ГОСТ 2.792–74)………………………… |
68 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Н |
Обозначения условные графические. Центрифуги (ГОСТ 2.795–80)………………………………………. |
73 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ П |
Опоры, зажимы и установочные устройства. Графические обозначения (ГОСТ 3.1107–81)………. |
76 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Р |
Условные обозначения элементов санитарно-технических систем (ГОСТ 21.205–93)……………… |
77 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ С |
Рекомендуемые условные обозначения некоторых устройств, отсутствующих в стандартах……………. |
79 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Т |
Автоматизация технологических процессов. Обозначения условные приборов и средств автоматизации в схемах (ГОСТ 21.404–85)…………. |
81 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ У |
Правила выполнения рабочей документации автоматизации технологических процессов (ГОСТ 21.408–93)…………………………………….. |
86 |
|
Введение
Настоящее пособие составлено для студентов всех специальностей дневной и заочной форм обучения, выполняющих курсовой проект по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств». Оно может быть полезным также для студентов-дипломников при разработке аппаратурного оформления различных процессов пищевых и химических производств.
В пособии приведены требования, предъявляемые к оформлению и составлению технологических схем процессов пищевой и химической технологии, в том числе графически упрощённое изображение основных тепло- и массообменных аппаратов, входящих в ту или иную технологическую установку, обозначение трубопроводов и трубопроводной арматуры, приборов и средств автоматизации.
1 Классифиция схем. Виды и типы схем
Современный уровень развития производства предполагает реализацию процессов с помощью технологических линий, в состав которых входят различные машины, станки, аппараты и приборы, имеющие механические, пневматические, гидравлические и электрические устройства. Изучить принцип действия технологической линии по сборочным чертежам и чертежам общих видов машин и аппаратов трудно и даже невозможно. Поэтому выполняют особые упрощённые изображения составных элементов линий – схемы, позволяющие значительно быстрее понять принцип работы аппарата.
В соответствии с ГОСТ 2.102–68 схемой называется конструкторский документ, на котором показаны в виде условных изображений или обозначений составные части изделия (установки) и связи между ними.
Схемы просты по выполнению и достаточно наглядны. Они могут выполняться в прямоугольных (ортогональных) и в аксонометрических проекциях. При выполнении и чтении схем необходимо руководствоваться ГОСТ 2.701–2008, согласно которому, схемы в зависимости от видов элементов и связей, входящих в состав изделия (установки), подразделяются на виды, представленные в таблице 1.1.
Таблица 1.1 – Виды схем
Вид схемы |
Определение |
Код вида схемы |
1 |
2 |
3 |
Схема электрическая |
Документ, содержащий в виде условных изображений или обозначений составные части изделия, действующие при помощи электрической энергии, и их взаимосвязи |
Э |
Схема гидравлическая |
Документ, содержащий в виде условных изображений или обозначений составные части изделия, использующие жидкость, и их взаимосвязи |
Г |
Схема пневматическая |
Документ, содержащий в виде условных изображений или обозначений составные части изделия, использующие воздух, и их взаимосвязи |
П |
Схема газовая (кроме пневмати-ческой схемы) |
Документ, содержащий в виде условных изображений или обозначений составные части изделия, действующие с использованием газа, и их взаимосвязи |
X |
Схема кинематическая |
Документ, содержащий в виде условных изображений или обозначений механические составные части и их взаимосвязи |
К |
Схема вакуумная |
Документ, содержащий в виде условных изображений или обозначений составные части изделия, действующие при помощи вакуума либо создающие вакуум, и их взаимосвязи |
В |
Схема оптическая |
Документ, содержащий в виде условных изображений или обозначений оптические составные части изделия по ходу светового луча |
Л |
Продолжение таблицы 1.1 |
||
1 |
2 |
3 |
Схема энергетическая |
Документ, содержащий в виде условных изображений или обозначений составные части энергетических установок и их взаимосвязи |
Р |
Схема деления |
Документ, содержащий в виде условных обозначений состав изделия, входимость составных частей, их назначение и взаимосвязи |
Е |
Схема технологическая |
Документ, содержащий в виде условных изображений или обозначений составные части установок технологических процессов и взаимосвязи элементов и устройств |
Т |
Схема комбинированная |
Документ, содержащий элементы и взаимосвязи различных видов схем одного типа |
С |
В зависимости от основного назначения по ГОСТ 2.701–2008 схемы подразделяются на типы, представленные в таблице 1.2.
Таблица 1.2 – Типы схем
Тип схемы |
Определение |
Код типа схемы |
Схема структурная |
Документ, определяющий основные функциональные части изделия, их назначение и взаимосвязи |
1 |
Схема функциональная |
Документ, разъясняющий процессы, протекающие в отдельных функциональных цепях изделия (установки) или изделия (установки) в целом |
2 |
Схема принципиальная (полная) |
Документ, определяющий полный состав элементов и взаимосвязи между ними и, как правило, дающий полное (детальное) представления о принципах работы изделия (установки) |
3 |
Схема соединений (монтажная) |
Документ, показывающий соединения составных частей изделия (установки) и определяющий провода, жгуты, кабели или трубопроводы, которыми осуществляются эти соединения, а также места их присоединений и ввода (разъемы, платы, зажимы и т.п.) |
4 |
Схема подключения |
Документ, показывающий внешние подключения изделия |
5 |
Схема общая |
Документ, определяющий составные части комплекса и соединения их между собой на месте эксплуатации |
6 |
Схема расположения |
Документ, определяющий относительное расположение составных частей изделия (установки), а при необходимости, также жгутов (проводов, кабелей), трубопроводов, световодов и т.п. |
7 |
Схема объединенная |
Документ, содержащий элементы различных типов схем одного вида |
0 |
Примечание – Наименования типов схем, указанные в скобках, устанавливают для электрических схем энергетических сооружений. |
||
Наименование схем определяется их видом и типом. Схемам присваивают код, состоящий из буквенной части, определяющей вид схемы (таблица 1.1), и цифровой части, определяющей тип схемы (таблица 1.2): например, схема электрическая принципиальная – Э3; схема гидравлическая соединений – Г4; схема деления структурная – Е1; схема электрогидравлическая принципиальная – СЗ; схема электрическая соединений и подключения – Э0; схема гидравлическая структурная, принципиальная и соединений – Г0; схема технологическая принципиальная – Т3.
Технологические схемы процесса, установки, отделения, цеха выполняются как принципиальные (полные), т.е. определяющие полный состав аппаратов и связей между ними. Они дают полное представление о принципах работы установки и этапах проведения процесса. Ими пользуются для изучения принципа работы всей схемы, а также при наладке, регулировке, контроле и ремонте аппаратов установки. Только после отработки технологической принципиальной схемы приступают к составлению рабочих чертежей и другой конструкторской документации.
Если в связи с особенностями изделия (установки) объем сведений, необходимых для его разработки (проектирования), регулировки, контроля, эксплуатации и ремонта, не может быть передан в комплекте документации в схемах установленных видов и типов, перечисленных в ГОСТ 2.701–2008, то допускается разрабатывать схемы прочих видов и типов. Номенклатура, наименования и коды прочих схем должны быть установлены в стандартах организации.