5. Перелік тем, які необхідно опрацювати іноземною мовою студентами спеціальності «Готельне обслуговування» під час проходження навчальної практики.

1. Описати готель, в якому проходили практику:

1.1 Категорія готелю. Розташування.

1.2 Класифікація номерів. Кількість номерів.

1.3 Оснащення готельних номерів.

1.4 Послуги харчування в готелі.

1.5 Додаткові послуги.

2. Організація роботи поверхової служби. Стандарти прибирання номерів. Комплектація візка покоївки.

Housekeeping department. Standard servicing guest’s room. The room attendant’s trolley.

1. Describe the hotel which you practised at.

1.1 The category of the hotel. Location.

1.2 Room types. Number of rooms.

1.3 Room facilities.

1.4 Food service.

1.5 Additional (extra) service.

Порядок проходження навчальної практики

Основним документом студента при проходженні навчальної практики вважається тематичний план. В ньому відображаються особливості проходження практики на даному підприємстві (відповідний засіб розміщення), включаючи комплекс поставлених завдань, що потребує пересування студента по різних дільницях для вивчення особливостей бази та специфіки роботи готельного підприємства.

Виконання тематичного плану повинно фіксуватись студентами у щоденнику згідно тематики виконуваних робіт.

До початку практики студент повинен отримати від керівника практики рекомендації щодо оформлення усіх необхідних документів та своєчасно прибути на підприємство.

Під час проходження практики на готельному підприємстві студент зобов’язаний:

• в перший день практики зробити в щоденнику відмітку про дату прибуття;

• пройти інструктаж з протипожежної безпеки, охорони праці, дотримання правил виробничої санітарії та особистої гігієни;

• з’явитись до керівника практики від підприємства, ознайомити його з програмою проходження навчальної практики, отримати вказівки щодо проходження практики та індивідуальних консультацій;

• отримати тимчасову перепустку для входу у готель;

• кожний день фіксувати у щоденнику виконувані завдання та подавати його на перевірку керівнику практики;

• постійно збирати матеріали, опрацьовувати їх і готуватися до написання звіту про практику;

• дотримуватись трудової дисципліни та правил внутрішнього розпорядку у готелі;

• нести відповідальність за роботу, яка була доручена керівником практики.

В останній день проходження практики студент повинен:

• отримати характеристику своєї роботи, яка повинна бути складена і підписана керівником практики від підприємства;

• зробити відмітку у щоденнику про дату завершення практики і вибуття з готелю;

• здати на підприємстві тимчасову перепустку.

До повернення з підприємства студент повинен написати і належним чином оформити щоденник-звіт про проходження навчальної практики. В день, призначений керівником практики, студент в присутності комісії повинен захистити щоденник-звіт про проходження навчальної практики та отримати рекомендації для покращення власної роботи.

За результатами перевірки щоденника-звіту та його захисту, викладачами циклової комісії дається детальна характеристика роботи кожного студента в процесі набуття практичних знань з обраної спеціальності. Результати захисту виражаються виставленням оцінки в екзаменаційну відомість та залікову книжку кожного студента.

Студент, який не дотримався вимог проходження навчальної практики або дістав негативну оцінку під час захисту з поважних причин – сімейні обставини, тривала хвороба, тощо, що підтверджується відповідними документами, повинен написати заяву, на підстав якої, наказом по коледжу йому продовжується термін практики. Після завершення практики захист щоденника-звіту проводиться на загальних підставах.

8