
- •(Калібрування, сортування, первинного миття) можна розміщувати:
- •Запитання № 25
- •Запитання № 28
- •Запитання № 41
- •Запитання № 46
- •Планувальний блок наступні будівлі:
- •Запитання № 57
- •Запитання № 78
- •Запитання № 87
- •Запитання № 92
- •Запитання № 96
- •Запитання № 98
- •Тип: Множина відповідей
- •Кількість сировини, що поступає в банку .
- •Масу вагової облікової банки
- •Масу об'ємної облікової банки ф кількість сировини, що поступає в банку . Масу об'ємної облікової банки кількість сировини, що поступає в банку масу об'ємної облікової банки Запитання № 99
- •Запитання № 100 Тип: Множина варіантів
- •Запитання № 102
- •Кількість тисяч облікових банок х 1000 масу нетто фізичної банки кількість тисяч облікових банок х 1000 масу об'ємної облікової банки кількість тисяч облікових банок х 1000
- •Сировини 1лл
а) |
1,4м; |
Ь) |
0,8м; |
с) |
1,2м; |
сі) |
1,5м; |
е) |
1,0м. |
Запитання
№ 2
Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Довжина
робочого місця для обвалювальників
має бути не меншою як: |
1,2м; |
Ь) |
1,3м; |
с) |
1,4м; |
і) |
1,5м; |
Є) |
1,0м. |
Запитання
№ З
Тип:
Множина
відповідей
Питання:
Вертикальні
автоклави встановлюють:
в
приямках;
на
спеціально відведених майданчиках;
в
приямках або на майданчиках; сі) в
окремих приміщеннях;
©
в окремих приміщеннях з облаштуванням
в приямках або на майданчиках.
Запитання
№ 4
Тип:
Множина
відповідей
Питання: При
виборі технологічного обладнання
слід
враховувати:
продуктивність
обладнання;
тип
обладнання;
тривалість
технологічного процесу;
(і)
продуктивність обладнання та його
тип; е) тривалість технологічного
процесу та тип обладнання.
Запитання
№ 5
Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Відстань
від підлоги до крюка електроталі, що
знаходиться у верхньому положенні
має бути:
не
меншою 2,8м;
не
меншою 3,0м;
не
меншою 3,5м;
(1)
не меншою 2,5м; е) не меншою 3,8м.
Запитання
№ 6
Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Довжина
робочого місця вздовж конвеєра при
використанні підсобних пристосувань
має бути не меншою як: |
1,4м; |
Ь) |
1,6м; |
с) |
1,5м; |
й) |
1,8м; |
е) |
1,7м. |
Запитання
№ 7
Тип:
Множина
відповідей
Питання:
Якщо
паралельні лінії мають різну довжину,
для встановлення на одному рівні
фасувальних автоматів, закупорювальних
машин та автоклавів необхідно:
Встановити
на одному рівні по ширині цеху
фасувальні конвеєри та автомати;
Встановити
в окремому приміщенні автоклави;
Видовжити
коротшу лінію за рахунок конвеєрів;
<і) Встановити
окремому приміщенні цехові склади
тари та
ув’язати
його з фасувальним конвеєром; е) Винести
обладнання довшої лінії на сировинний
майданчик.
Запитання
№ 8
Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Проходи
між осями двох паралельно розміщених
ліній при відсутності руху цехового
транспорту приймаються:
а) 1,5м;
1,8м;
1,6м;
сі) 1,4м; е) 0,1м.
Запитання
№ 9
Тип:
Множина
варіантів
Питання: Приямки для 4-х корзинних автоклавів
облаштовують
на:
3,0м
від рівня підлоги;
3,4м
від рівня підлоги;
2,8м
від рівня підлоги;
сі) 3,2м
від рівня підлоги;
е) 4,0м
від рівня підлоги.
Запитання
№ 10
Тип:
Множина
відповідей
Питання:
Якщо
обладнання у виробничій лінії має
значну висоту, то як бути із висотою
цеху:
підняти
стіни на всю висоту цеху;
підняти висоту цеху тільки частково,
вбудовуючи
для цього місцеві підвищення;
встановити
обладнання біля стіни, щоб не
затемнювало всього цеху;
сі) підняти висоту цеху тільки частково,
вбудовуючи
для цього місцеві підвищення, але при
цьому обладнання встановити біля
стіни цеху, щоб не затемнювало всього
цеху; е) встановлювати таке обладнання
в окремих відділеннях, які облаштовують
додатковими вікнами.
Запитання
№ 11
Тип:
Впорядкувати
відповідність
Питання:
Які види стерилізаторів рекомендується
встановлювати в технологічних лініях
при великих продуктивностях необхідно
застосовувати
а)стерилізатори неперервної дії;
при середніх продуктивностях необхідно
застосовувати
Ь)стерилізатори періодичної дії;
при малих продуктивностях необхідно
застосовувати
с)автоклави горизонтального типу;
при стерилізації
консервів для дитячого харчування
д) автоклави вертикального та
горизонтального типу з дотриманням
терміну від закупорювання до
стерилізації.
Запитання
№ 12
Тип:
Множина
відповідей
Питання:
При
підборі технологічного обладнання
для виробництва різних видів продукції
необхідно передбачити: |
мінімальний час переробки продукту; |
|
Ь) |
мінімальний час переробки продукту |
та |
|
мінімальну теплову дію на нього; |
|
с) |
мінімальну теплову дію на продукт; |
|
Ф |
мінімальний час переробки продукту та |
тип |
|
обладнання; |
|
е) |
мінімальну теплову дію на продукт та |
тип |
|
обладнання. |
|
Запитання
№ 13
Тип:
Множина
варіантів
Питання: Ширина
проходу між окремими
машинами
не повинна бути меншою за: |
1,5м; |
Ь) |
1,4м; |
с) |
0,8м; |
а) |
1,0м; |
е) |
1,2м. |
Запитання
№ 14
Тип:
Множина
варіантів
Питання: Машини для первинної обробки
а) в
основному виробничому цеху;
в
основному виробничому цеху та частково
на сировинному майданчику;на сировинному
майданчику відкритого типу; сі) на
сировинному майданчику закритого
типу;е) на сировинному майданчику
відкритого або закритого типу та в
основному виробничому цеху.
Запитання
№ 15 Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Висота
встановлення вертикальних автоклавів
над рівнем підлоги має бути не меншою,
як:
1,0-1,2м
до фланця кришки;(Калібрування, сортування, первинного миття) можна розміщувати:
0,8-1,Ом до фланця кришки;