Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Реконструкція.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
25.01.2020
Размер:
925.74 Кб
Скачать

а)

1,4м;

Ь)

0,8м;

с)

1,2м;

сі)

1,5м;

е)

1,0м.

Запитання № 2

Тип: Множина варіантів

Питання: Довжина робочого місця для обвалювальників має бути не меншою як:

а)

1,2м;

Ь)

1,3м;

с)

1,4м;

і)

1,5м;

Є)

1,0м.

Запитання № З

Тип: Множина відповідей

Питання: Вертикальні автоклави встановлюють:

  1. в приямках;

  2. на спеціально відведених майданчиках;

  3. в приямках або на майданчиках; сі) в окремих приміщеннях;

© в окремих приміщеннях з облаштуванням в приямках або на майданчиках.

Запитання № 4

Тип: Множина відповідей

Питання: При виборі технологічного обладнання слід

враховувати:

  1. продуктивність обладнання;

  2. тип обладнання;

  3. тривалість технологічного процесу;

(і) продуктивність обладнання та його тип; е) тривалість технологічного процесу та тип обладнання.

Запитання № 5

Тип: Множина варіантів

Питання: Відстань від підлоги до крюка електроталі, що знаходиться у верхньому положенні має бути:

  1. не меншою 2,8м;

  2. не меншою 3,0м;

  3. не меншою 3,5м;

(1) не меншою 2,5м; е) не меншою 3,8м.

Запитання № 6

Тип: Множина варіантів

Питання: Довжина робочого місця вздовж конвеєра при використанні підсобних пристосувань має бути не меншою як:

а)

1,4м;

Ь)

1,6м;

с)

1,5м;

й)

1,8м;

е)

1,7м.

Запитання № 7

Тип: Множина відповідей

Питання: Якщо паралельні лінії мають різну довжину, для встановлення на одному рівні фасувальних автоматів, закупорювальних машин та автоклавів необхідно:

  1. Встановити на одному рівні по ширині цеху фасувальні конвеєри та автомати;

  2. Встановити в окремому приміщенні автоклави;

  3. Видовжити коротшу лінію за рахунок конвеєрів;

<і) Встановити окремому приміщенні цехові склади тари та

ув’язати його з фасувальним конвеєром; е) Винести обладнання довшої лінії на сировинний

майданчик.

Запитання № 8

Тип: Множина варіантів

Питання: Проходи між осями двох паралельно розміщених ліній при відсутності руху цехового транспорту приймаються:

а) 1,5м;

  1. 1,8м;

  2. 1,6м; сі) 1,4м; е) 0,1м.

Запитання № 9

Тип: Множина варіантів

Питання: Приямки для 4-х корзинних автоклавів

облаштовують на:

  1. 3,0м від рівня підлоги;

  2. 3,4м від рівня підлоги;

  3. 2,8м від рівня підлоги;

сі) 3,2м від рівня підлоги;

е) 4,0м від рівня підлоги.

Запитання № 10

Тип: Множина відповідей

Питання: Якщо обладнання у виробничій лінії має значну висоту, то як бути із висотою цеху:

  1. підняти стіни на всю висоту цеху;

  2. підняти висоту цеху тільки частково,

вбудовуючи для цього місцеві підвищення;

  1. встановити обладнання біля стіни, щоб не затемнювало всього цеху;

сі) підняти висоту цеху тільки частково,

вбудовуючи для цього місцеві підвищення, але при цьому обладнання встановити біля стіни цеху, щоб не затемнювало всього цеху; е) встановлювати таке обладнання в окремих відділеннях, які облаштовують додатковими вікнами.

Запитання № 11

Тип: Впорядкувати відповідність

Питання: Які види стерилізаторів рекомендується встановлювати в технологічних лініях

  1. при великих продуктивностях необхідно

застосовувати а)стерилізатори неперервної дії;

  1. при середніх продуктивностях необхідно

застосовувати Ь)стерилізатори періодичної дії;

  1. при малих продуктивностях необхідно

застосовувати с)автоклави горизонтального типу;

  1. при стерилізації консервів для дитячого харчування д) автоклави вертикального та горизонтального типу з дотриманням терміну від закупорювання до стерилізації.

Запитання № 12

Тип: Множина відповідей

Питання: При підборі технологічного обладнання для виробництва різних видів продукції необхідно передбачити:

а)

мінімальний час переробки продукту;

Ь)

мінімальний час переробки продукту

та

мінімальну теплову дію на нього;

с)

мінімальну теплову дію на продукт;

Ф

мінімальний час переробки продукту та

тип

обладнання;

е)

мінімальну теплову дію на продукт та

тип

обладнання.

Запитання № 13 Тип: Множина варіантів

Питання: Ширина проходу між окремими

машинами не повинна бути меншою за:

а)

1,5м;

Ь)

1,4м;

с)

0,8м;

а)

1,0м;

е)

1,2м.

Запитання № 14 Тип: Множина варіантів

Питання: Машини для первинної обробки

(Калібрування, сортування, первинного миття) можна розміщувати:

а) в основному виробничому цеху;

в основному виробничому цеху та частково на сировинному майданчику;на сировинному майданчику відкритого типу; сі) на сировинному майданчику закритого типу;е) на сировинному майданчику відкритого або закритого типу та в основному виробничому цеху.

Запитання № 15 Тип: Множина варіантів

Питання: Висота встановлення вертикальних автоклавів над рівнем підлоги має бути не меншою, як:

  1. 1,0-1,2м до фланця кришки;

  • 0,8-1,Ом до фланця кришки;