Государственный экзамен экзаменационный билет № __17__

1. Основные показатели воспроизводства стада крупного рогатого скота. Планирование осеменений, запусков, отелов коров. Подготовка коров к отелу, проведение отела и прием телят.

2. Технология хранения овощей.

3. Механическая обработка молока (очистка, сепарирование, нормализация, гомогенизация). Основные расчеты при сепарировании и нормализации молока.

Заведующий кафедрой ТХППР Ф.И.Грязина

ФГБОУ ВПО «Марийский государственный университет» Аграрно-технологический институт Специальность – 110305.65 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Утверждаю Директор АТИ _______________Юнусов Г.С. «____» ________ 2013 г.

Государственный экзамен экзаменационный билет № __14__

1. Технология выращивания лука-репки из севка.

2. Технология производства картофеле-продуктов.

3. Состав и свойства молока сельскохозяйственных животных (органолептические, физические, биохимические и технологические) как сырья при производстве молочных продуктов.

Заведующий кафедрой ТХППР Ф.И.Грязина

ФГБОУ ВПО «Марийский государственный университет» Аграрно-технологический институт Специальность – 110305.65 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Утверждаю Директор АТИ _______________Юнусов Г.С. «____» ________ 2013 г.

Государственный экзамен экзаменационный билет № __15__

1. Технология возделывания капусты белокочанной.

2. Технология производства обеденных консервов.

3. Первичная обработка молока на ферме, его хранение и транспортировка на молокоперерабатывающие предприятия.

Заведующий кафедрой ТХППР Ф.И.Грязина

ФГБОУ ВПО «Марийский государственный университет» Аграрно-технологический институт Специальность – 110305.65 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Утверждаю Директор АТИ _______________Юнусов Г.С. «____» ________ 2013 г.

Государственный экзамен экзаменационный билет № __16__

1. Технология выращивания земляники садовой.

2. Технология производства растительных масел.

3. Организация приемки молока предприятиями и оценка его качества в соответствии с требованиями ФЗ № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

Заведующий кафедрой ТХППР Ф.И.Грязина

ФГБОУ ВПО «Марийский государственный университет» Аграрно-технологический институт Специальность – 110305.65 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Утверждаю Директор АТИ _______________Юнусов Г.С. «____» ________ 2013 г.