Протоалкалоиды

Э федрин – выделен из ряда видов эфедры. По химическому строению и биологическому действию он сходен с адреналином. Он входит в состав противоастматических препаратов.

Капсаицин – содержится в плодах и семенах стручкового перца и определяет его жгучий вкус (2%). Менее 2% в сладком перце и в перцовом лейкопластыре.

Псевдоалкалоиды (терпеновые алкалоиды)

В построении псевдоалкалоидов принимают участие терпеноиды с числом углеродных атомов 10, 15, 20 и 30. Это сложные соединения, молекулы которых построены из многих конденсированных колец. Большинство из них токсичны.

Функции алкалоидов в природных соединениях

1. Азотистые вещества алкалоиды участвуют в азотном обмене растений следующим образом: а) они могут выполнять роль запасной формы азота, накапливаясь при усиленном азотном питании; б)могут служить транспортной формой азота, т. к. часто синтезируются в корнях, а затем транспортируются в листья; в) синтез в корнях может быть одним из механизмов обезвреживания аммиака; г) алкалоиды могут служить резервом аминокислот, которые образуются при их распаде.

2. Алкалоиды регулируют pH клеточного сока, т. к. связывают органические кислоты с образованием солей.

3. Алкалоиды влияют на различные реакции и процессы метаболизма. Например, обнаружено, что они ингибируют синтез белка, хлорофилла.

4. Алкалоиды участвуют в поддержании ионного баланса в природных соединений.