Приложение 4

О продукции компании

С самого начала мы развивали 2 направления - производство замороженных продуктов и выращивание грибов.

Низкотемпературное замораживание (при -28˚С) позволяет максимально сохранить естественные свойства продуктов и их равноценность со свежими.  Наши покупатели выигрывают в том,  что могут есть не только вкусную и здоровую пищу, но  и сэкономить время на ее приготовлении.

Мы  стали крупнейшим на Юге России продавцом свежих грибов - шампиньонов и вешенки под торговой маркой " Долина Грибов ".  Новинкой 2005 года стали вареники ручной работы  со свежей вишней и  клубникой, творогом и изюмом, картофелем и грибами. Новинкой 2007 года - вареники ручной работы с абрикосом и черной смородиной.

В 2007 году выпущены 3-миллионная котлета по-киевски, 5-миллионный килограмм вареников, 4-миллионный гамбургер, 25-миллионная пицца, 25-миллионный блинчик.

Компания постоянно развивается, растет ассортимент выпускаемой продукции.

Мы очень серьёзно относимся к качеству нашей продукции, наши специалисты тщательно контролируют производство на всех его этапах.

Продукция Компании «Вега» отмечена  золотыми и серебряными медалями  на международном конкурсе «Лучший продукт-2004» и «Лучший продукт-2005».

  Постоянное изучение спроса покупателей, расширение ассортимента - главные составляющие нашего успеха, который подтверждается, в первую очередь, большой популярностью продукции,  а также победами на выставочных конкурсах.

Сегодня ассортимент настолько велик, что сразу и не перечислить все, что выпускает  Компания "Вега". Это вкусные и, что немаловажно для хозяек, быстрые в приготовлении блинчики, пиццы, чизбургеры, гамбургеры, во все времена любимые россиянами пельмени и вареники, котлеты по-киевски и многое-многое другое.

Кануло в прошлое расхожее мнение о малой пищевой ценности замороженных продуктов. Ученые дали однозначное разъяснение: низкотемпературное замораживание позволяет максимально сохранить естественные свойства продуктов и равноценность со свежими с биологической, кулинарной и технологической точек.   А если добавить к этому рекомендации по использованию такой продукции без предварительного оттаивания, то понятен интерес к ней покупателей, желающих не только вкусно поесть, но и сэкономить время.   

Особо стоит сказать и о грибной продукции. Экологически чистые и абсолютно безопасные вешенка и шампиньоны под торговой маркой "Долина Грибов " -  замечательные по вкусу и доступные по цене, пользуются большим спросом не только в Ростовской области, но и в других регионах России. Ведь хорошая хозяйка из грибов сможет приготовить множество блюд и для повседневных обедов, и для праздничного стола. Уверены, что в ближайшее время Компания «Вега» сможет порадовать покупателей новыми продуктами.

Вся продукция исключительно высокого сертифицированного  качества.

Это стало возможным благодаря серьезному отношению Компании к совершенствованию и модернизации, темпам развития производства, отлаженному технологическому процессу, строгому контролю на всех этапах изготовления продукции и современному оборудованию, отвечающему действующим стандартам качества и надежности. 

Два года  назад был введен в эксплуатацию еще один цех, что позволило увеличить производительность до 10 тонн за смену. И на этом мы не собираемся останавливаться.

 За время движения России к рыночной экономике покупатели изменили своё отношение к качеству продукции и ко времени, которое они тратят на их приготовление. Если 12-14 лет назад замороженные полуфабрикаты ассоциировались с низкокачественной продукцией и ассортимент их был чрезвычайно узок, то сейчас ситуация кардинальным образом изменилась.

Компания «Вега», прошедшая все стадии развития рынка полуфабрикатов, на данном этапе наработала технологии, которые учли все пожелания потребителей.

Главную ставку компания сделала на качество изготавливаемого продукта. А качество – понятие многогранное. Оно складывается из бесперебойной работы оборудования, из уникальных технологий, из качества применяемого сырья, а самое главное из умения и желания сотрудников компании работать.

Главный девиз предприятия при отработке технологий: «Оборудование – самое современное, поставщики сырья – самые известные, люди, работающие на предприятии – профессионалы своего дела, относящиеся к работе только с душой».

 Весь ассортимент продукции компании изготавливается из натуральных продуктов. Мощные морозильные ёмкости позволяют производить быструю заморозку полуфабрикатов, что обеспечивает длительный срок их хранения.

 Этапы приготовления полуфабрикатов:

     1. Приём сырья, организация хранения.

    2. Подготовка сырья: очистка, мойка, калибровка, инспекция.

    3. Вторичная обработка сырья: измельчение, тепловая обработка, выпечка.

    4. Формовка полуфабрикатов: придание формы, раскладка ингредиентов.

    5. Замораживание: t – не выше 18°С.

    6. Упаковка.

    7. Организация хранения.

 На протяжении всех этапов производственного цикла обеспечивается трёхуровневая система контроля качества.

 На проходившей в Москве с 14 по 18 февраля выставке "ПРОДЭКСПО - 2005" продукция Компании «Вега» была удостоена двух наград.  Серебряной медалью были отмечены блинчики с творогом. Ещё одну серебряную медаль завоевала пицца.