Глава 2: организационно-экономическая характеристика оао «балтика.

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

История предприятия «Балтика» началась 25 октября 1948 года, когда решением Совета Министров СССР в Челябинске было запланировано строительство пивобезалкогольного завода мощностью 6,8 млн. дал пива в год. Но в связи со сложностями послевоенного времени строительство началось только в 1969 году. В 1998 г. совладельцем предприятия стал холдинг ВВН, что позволило провести масштабную реконструкцию производства. Спустя четыре года был запущен бренд «Уральский Мастер». В 2006 г. предприятие увеличило свои мощности более, чем в вдвое – до 4,5 миллионов гектолитров в год, что потребовало инвестиций в размере $38 миллионов.

Направления деятельности ОАО «Балтика».

Предприятие осуществляет следующие основные виды деятельности:

• производство, розлив, хранение и реализация пива, сухих дрожжей, товарной углекислоты и солода, в том числе разработка, производство и реализация новых сортов;

• производство, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции (ячмень и др.);

• внедрение в международных технологий пивоварения;

• маркетинг, реклама и продвижение на российский и зарубежные рынки продукции Предприятия;

• эксплуатация и ремонт газового хозяйства;

• эксплуатация и ремонт подъёмных сооружений;

• выполнение лизинговых операций;

• приём и хранение солода, зерна (продуктов переработки зерна).

Чтобы проанализировать направление его деятельности нужно проанализировать состав и структуру товарной продукции предприятия ОАО «Балтика» (таблица 1)

Таблица 1 – Состав и структура товарной продукции

Вид продукции	2007 год		2008 год		2009 год			В среднем за 3 года
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу		тыс. руб.	% к итогу		тыс. руб.	% к итогу
Пиво	58487,5	87,3	66968,2	86,8		77482,2	87,2		67645,9	87,1
Слабоалкогольные или безалкогольные напитки	8490,2	12,7	10188,2	13,2		11370	12,8		10016,1	12,9
ИТОГО	66977,7	100	77156,4	100		88852,2	100		77662	100

Кс = 100/(∑[Ув*(2n-1)]) = 100/(∑87,1*(2*1-1)+12,9*(2*2-1) = 0,79(1.1)

где - удельный вес, %;

n – порядковый номер вида реализованной продукции по занимаемого ею удельному весу начиная с наивысшего.

По данным таблицы 1 можно отметить, что предприятие в основном выпускает алкогольную продукцию с высоким уровнем специализации. Коэффициент специализации за последние три года составляет 0,79. Основными направлениями предприятия являются: производство пива, производство слабоалкогольной или безалкогольной продукции.

Месторасположение.

Пивоваренный завод в г. Челябинске: Россия, 454087, Челябинск, ул. Рылеева,16.

На Урале у компании «Балтика» есть крупный пивоваренный завод в Челябинске, мощностью 4,5 млн. гл в год и географией поставок от Кольского полуострова до Красноярска. Удвоение мощностей на заводе в Челябинске, завершившееся в 2006 году, позволяет покрывать потребности Компании в производстве продукции для региона.

На территории производственной площадки расположены: производственные, административно-бытовые корпуса, складские помещения.

ОАО «Балтика»-Челябинск находится в черте города, в непосредственной близости от его центра, с которым связывает автомобильная дорога, то есть близко к потребителю и доставка материальных ресурсов менее затратна. Рядом находится железнодорожная станция, через которую тоже совершаются многочисленные поставки.

Обладая современными производственными мощностями на территории всей страны, «Балтика» уделяет большое внимание экологической ситуации в регионах расположения своих заводов и предъявляет самые высокие требования к экологической безопасности производства.

В 2007 г. Компания реализовывала экологические проекты по трем направлениям: снижение выбросов в атмосферу, водоохранные проекты по строительству и модернизации очистных сооружений и проекты оптимизации обращения с отходами.

На всех заводах Компании используется самое современное оборудование и автоматизированные системы управления, обеспечивающие высокотехнологичное производство, экономичное потребление ресурсов, а также экологическую безопасность.