Профилактика.

1. очищенную и промытую свеклу доводят до кипения как можно быстрее и под­вергают кипячению не менее 30 мин.

2.Нельзя допускать медленно­го длительного остывания свеклы в котлах;

3.отвар удаляют —да­вать его животным недопустимо.

Ветсанэкспертиза.

1.Убой животных разрешается не ранее чем че­рез 72 ч после выздоровления.

2.При вынужденном убое проводят лабораторные исследования мяса.

3.В случае благоприятных резуль­татов его используют в вареном виде или для изготовления мяс­ных хлебов и консервов.

4.Содержание нитратов в мясе не должно превышать 100 мг/кг,

нитритов — 10 мг/кг.

6